《灵厨杂役的现代生活》 归来 下课铃声响起，许秧终于抬起头来，她因为长时间保持着趴着的姿势，手臂酸麻胀，脖子更是酸疼不已。 今天是周五，周末两天可以浪，班级里的同学们早就忍不住了，犹如出笼的小鸟，从学校这大鸟笼中飞走。 许秧的眼里闪过一丝迷茫，看着这陌生中带着一丝丝熟悉感的地方，自己这是穿回来了？ 她揉了揉手臂，慢慢地从书包里掏出手机，看到上面的时间，瞳孔不由缩了缩。 她竟然回到了亲人都在的时候。 许秧记得就是高三开学前的这个暑假，大哥盘下了一个卤料摊子，就网贷，不想这成了噩梦的开端。 他识人不善，不是在正规的地方办理的网贷，那利息就跟滚雪球似的，越滚越大，电话、短信各种骚扰。 此外，他盘下的卤料方子也不完整，卤出来的卤味，拌出来的卤菜味道都很奇怪。 因为这个网贷，家里欠下了更多的债务，大哥大嫂结束了性命，因打击过大，浑浑噩噩的妈妈出车祸身亡，一个好好的家转眼就散了。 许秧还未从这样的打击中走出来，人就穿越到了一个奇特的修真世界。 许秧是个很普通的女孩，还算清秀长相，一般的身材，一中等的成绩，在班级里也不显眼。 换了一个世界，许秧依然是个普通的姑娘，更是没有修炼天赋，小说中那些牛逼轰轰的故事也不会发生在她身上。 但在那个世界里，她有个天赋上佳的舅舅，拜入了一个挺有名气的灵厨门派。 舅舅心疼唯一的外甥女，为方便照看，把许秧弄进了门派最底层的大厨房里当杂役。 有舅舅护着，许秧几乎没吃什么苦，她学习成绩不咋地，但是在厨艺上还挺有天赋的，做出来的食物味道、卖相都行，唯一可惜的是，不含灵力。 像许秧这样厨艺不错的普通人太多了，放到凡界也不突出，因此她在门派里跟其他靠关系进来的普通人一般毫无存在感。 但是许秧一直很努力地去学习自己所有能学到的东西。 舅舅见她是真的认真学习厨艺，就收集了凡界所有跟厨艺有关的方子，包括灵厨里一些普通人也能用的低级配方。 外甥女没有天赋，寿命短，多学点东西，以后去了凡界也有立足的根本。 许秧站在教室里，头顶的电风扇不停地转着，发出嘈杂的声音，她却想放声痛哭。 她终于回来了，还有机会改变家里的悲剧。她在修真界那么拼命地学习，潜意识里，或许还是想回到这世，改变家里的悲剧。 许秧拿出手机，有些生疏地在班级群里问同学们周末作业，然后收好书包，走到校门口坐公交。 公交车站熙熙攘攘的，都是穿着校服的学生，而在校外那一排排规划出来小吃店里，更是挤满了学生。 许秧嗅着空气中传来的香味，下意识地分析这个食物，它的原材料新鲜程度、香料、制作手法等。 她回过神来，略有些惊讶，自己在修真界里练出来的嗅觉也跟来了吗？ 许秧挤上公交，抓着车门边上的栏杆，分神地想着家里的事。 他们家是桂城的土著居民，城市几经拆迁外扩，他们那一片被遗留下来，成了城中村。 父母都是老实人，一直都是做的体力活，哥哥的脚天生有点跛，反应也比常人慢一拍。 嫂子听力有点问题，胆子还比较小，他们是在特殊学校里认识的，感情很是不错。 家里的条件不好，现在许秧又上了高三，家里人都很上心，希望多赚钱给她报补习班，提高成绩，考上更好的大学。 可以说，大家对许秧寄予厚望。 为了多赚钱，家里人想了各种办法，不想却被人盯上，造成了悲剧的开端。 租住在许家附近的一对卖卤料的外来夫妻，他们不打算做了，就打算把摊子和配方都转让掉。 这个事儿不知道怎么让许大哥许澈知道了，他就想盘下来。 然而家里没钱，那对夫妻就让他去网贷。 许澈和许爸许妈对网上的这一些事情并不懂，别人说什么就是什么。 他们怎么也没想到，自己不过是借了五万，不过半个月，怎么就利滚利地达到了十五万。 家里人的电话天天都被骚扰着，即使已经还了部分钱，可是那电话还是不停地打来，说利息又是多少多少。 许家的存款早就和那借来的五万给了那卖卤料的夫妻，也拿到了小吃车和配方，以及他们用剩下的原料。 但是这不断打来要钱的电话，许家人还来不及做生意，只能拼命地挣钱，借钱。 然而能借的钱都借了，真的没办法了，这对于他们来说简直就是噩梦，同时，根据方子做出来的失败的卤味，更是压垮骆驼的最后一根稻草。 许秧对这些事不是很清楚，她也没有收到电话短信。 后来她才知道因为怕她学习被影响，她的号码并没被填进去，加上家里人隐瞒着，她一直到试做卤味才知道这一件事。 之后去学校，她心里压着这一件事，上课开始不专心，面对老师同学的关心，内心有些自卑又自傲的她，根本就没办法把这个事说出口来寻求帮助。 许秧想着家里的种种事，回过神来已经到站，她下了公交，在一条条巷陌里转着，不久就到了家门口，一眼看到了院子里停着的那一辆小吃车。 她还记得前世自己刚看到这一辆车的时候，得知哥哥可以卤料生意，还为此高兴不已。 许秧进了大门，看到父母和哥哥嫂子坐旧沙发上，似乎在想着什么。 他们看到许秧回来，都匆忙地挤出一个笑脸，各干各的事去了。 这么明显的情况，许秧想，她前世怎么就没发现呢？ 就在明天，大哥就会开始做卤味，许秧想，她穿回来了，这回，就由她来接手吧。 许秧放下书包，听到许澈的电话响了，她悄悄走到他的背后，听到了一点内容。 许澈挂断了电话，转过身看到许秧站在自己身后，直接一个趔趄摔倒在地。 “秧苗儿，你站我身后干什么？” 许秧没说话，扶着许澈站起来，拿过他手中的手机，查看通话记录。 哥哥因为反应慢，手机通话设有自动录音，许秧一一点开，听着那一段段威胁的话，气得肺都要炸了。 许秧皱着眉，要怎么做呢？ 她拿着自己的手机，点开微信，戳了戳自己的同桌，杨霞卿。 许秧知道杨霞卿家里有钱，经常吃进口的零食水果，或许她能给予自己一点建议吧。 她在修真界待了那么多年，脑子里塞满了各种跟食物有关的内容，重新回来，许多东西已经很陌生了。 她需要寻求帮助。 杨霞卿听到手机响了，漫不经心地拿起来一看，见是同桌发来的，再一细看，惊得差点没跳起来。 她在家里备受宠爱，对这种事也不清楚，问了几个人，就小心翼翼地给许秧回道：“不要再给钱，然后去报警，警察会告诉你们怎么做的。” 杨霞卿发完信息，时不时盯着手机，原来许秧家里碰到这种事了吗？她就说怎么许秧这周一直都没精神，上课都在走神。 许秧看着杨霞卿发来的信息，捏着手机，抬头说：“哥，报警！” “秧苗儿，这，这能行吗？”许澈无措地问着，他向来相信妹妹的话，但想到要跟警察打交道，就有些心虚腿软。 许秧点头：“警察肯定能给予我们一些意见。” 她说的家里人不一定信，但是警察说的，他们绝对不会不听。 许澈跑去房间里把躲着偷偷哭泣的嫂子拉了出来。 “莹莹，秧苗儿说可以报警，警察会帮我们的。” 许澈高兴地说着，他觉得他们找到了解决的法子，又跑去告诉父母。 许父和许母一听说要去派出所，面上都是惊慌，“秧秧，这…这公安还管这种事吗？” “肯定管！”许秧用力地点头。 对于许秧的话，许家人都比较相信的，他们家秧苗儿以后可是大学生呢。 一家子去了最近的派出所，其实这种网贷的事很难处理，公安那边给登记了，建议他们不要再还钱，把所有的电话号码都换掉。 至于那些人威胁说要来家里的话不用信，他们根本就没这个胆子来，公安让许家人不要害怕。 许家人不约而同松了口气。 一家子离开了派出所，这时候天还没完全暗下来，他们却觉得心里一阵敞亮。 欠的钱可以再赚，这不是还有卤料方子吗？ 在桂城这个四处都是没事，所有人都是吃货的环境里，只要味道好，就没有卖不出去的食物。 一家子除了许秧，全都去换了电话号码，同时通知了其他的亲朋好友，并再三保证会还钱。 从派出所回家的路上，政府指定的夜市摊位上，一辆辆各具特色的小吃车陆陆续续停好，一阵阵香味开始飘了出来。 许澈跛着脚，和刘莹落在后面，小声地说着他们对卤味摊子的畅想。 许秧听着这话，心里忍不住有点难受，前世，她怎么就没注意到大哥有这志向呢？ 只能说，她过于沉浸在自己的世界里，对家人忽略太多了。 家境不好，家人不完美，这并不是无法接受的事，她为什么要害怕别人知道呢？ 感谢上苍，让她还有重来的机会，好弥补自己那些年对家人的忽略。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 哈哈，无存稿开新，依然是美食文，希望自己能写出不一样的感觉…… 考察 回到家里，一家人坐在一起，盘点着他们手中现在能用的钱。 因为之前盘下这个摊子已经花掉了家里的积蓄，又欠下了一大笔债，光是网贷那就填进去了二十余万。 这样算了一下，家里零零散散的一共欠了二十五万左右。 现在手中还有比较多现金的，只有嫂子刘莹手中的三千元了，许秧在心里算了下，发现自己这些年存下来的五千元反而是家里最多的了。 “没事，把摊子摆起来就好了。”许秧还是比较乐观的，现在家里最大的问题解决了，其他的可以慢慢来。 许澈乐呵呵地笑着应和道：“秧苗儿说得对，我们听你的。” 刘莹抿嘴微微笑着，靠着许澈，并没说话。 许爸说：“明天我出去找工做，你们就在家里做卤味，如果味道还成，明天晚上就去摆摊。” 盘下来的那个摊位还有三个月的时间，光是放着不用，想想都心疼。 许妈站起来说：“秧秧，你想吃什么，我去给你做。” “妈，我不饿。”许秧摇头。 “怎么会不饿，你读书要用脑，多辛苦啊，我去煮面，很快的。”许妈进了厨房，刘莹也跟着进去帮忙。 许秧看向许澈和许爸，“爸，大哥，那个配方呢？” “在这。”许澈飞快跑进屋里拿出一张折得整整齐齐的纸来。 许秧飞快地扫了一眼，眉头不由皱了起来，这个卤料方子看着是没问题，但是实际卤起来，味道却不会好到哪里去。 上辈子大哥尝试做卤味失败了，并不是他的技术问题，纯粹是被骗了。 许秧安静了许久才开口：“大哥，这个方子我觉得太一般了，我调整一下用量和配料吧。” 许爸忧心地问：“秧秧，这不能随便改吧？” 即使相信女儿，可这种东西，许爸觉得女儿没接触过，怎么会呢？？ “爸，网上有很多的卤味配方的，不如我们试一试，看这个方子和我给调整过的方子，哪个味道好？” 许爸皱着眉还没说话，许澈已经拍着手大声说道：“好啊，好啊，我和秧苗儿比，嘿嘿嘿！” 许秧拍了拍大哥的肩膀，“大哥，带我去看工具和配料吧。” “秧苗儿跟我来。” 许爸看着儿子和女儿离开的身影，不由有些愁眉苦脸，这次网贷被坑，填进去了那么多钱，作为一家之主，他也有责任。 因为欠着钱，他对这个买来的方子很在乎，但在心里的某个角落，他一直有个担心，这个方子是假的。 毕竟这个网贷就是那对夫妻介绍给他们的。 许秧和许澈查看着屋里多出来的这一些东西。 一个冷冻、保鲜的大冰柜，两个个可插电的大汤桶，以及若干个大小不一的铁桶、铁盆。 此外就是两麻袋零碎的东西，许秧看了下，除了香料，还有蕨菜干、笋干、豆子、花生等。 此外还有几桶白色塑料桶装的酱油醋等。 许秧打开冰柜，发现冷冻区还有没用完的原材料，她翻了翻，一个猪头，三个猪心，若干的鸭心、鸭爪等。 不说质量和份量，配料倒是相当整齐，许秧的脑子迅速转着，脑中已经有了想法。 许澈看着一旁翻看着的许秧，又笑着说：“秧苗儿，你变得不一样了。” “哪里变得不一样？”许秧关上冰柜，侧头看大哥。 前世她内心很敏·感，很怕别人知道自己有这么一个反应慢，笑起来傻傻还跛脚的大哥，从不跟别人提这事。 但现在看，大哥的笑真的单纯，即使现在有一大笔债务压着，他也一样的乐观。 前世他到底怎么会想到自我结束生命的呢？许秧不由想到了嫂子，她比自己更加敏·感。 许秧和许澈转了一遍，心里已经有数了，明天周六，白天把东西准备好，晚上就能出摊了。 但是，他们不能卖卤料，要换别的吃食，毕竟想要养出一锅好卤水，那可不是短时间内的事。 “爸，明天早上你带我去批发市场吧，我想买两箱冻鸡。” 许爸愣了下：“清清，我们买冻鸡做什么？再说两箱也太多了。” 如果不卖卤料，那买来的这个方子不就没用了吗？ “爸，我们第一次做生意，卖卤味的话，还没打出名气，万一准备太多卖不出去呢？” “所以我想，不如我们改卖手撕鸡，种类少，好做，如果没卖出去，处理也好处理。” 许秧想了想说，“我们可以准备一些鸭胗、鸭心、鸭肠之类的搭配着卖。” 许澈用力地点头，推着许爸：“爸，听秧苗儿的，她说的对。” “等会吃完饭，我们去摊位上看看吧，最好卖跟别人不一样的。” 许秧知道许爸的想法比较保守，不如去实地考察，让他心里也比较有底。 许妈从厨房出来，发现丈夫儿子和儿子在院子里洗车子，而女儿正拿着一个竹匾，上头倒了好几种香料，正一点点地挑拣。 “清清，先吃面了。这东西晚点让你哥弄。”许妈心疼女儿了，在学校读书多辛苦啊，还要烦心家里的事。 许秧放下小盆，进厨房一看，一锅粘稠的惨白惨白的面条，生菜已经闷黄了，许妈的手艺一如既往地没变。 许秧尝了下味道，拿起边上的酱油、耗油等，另外取了个锅，倒了油，另外熬酱汁。 刘莹安静地站在一旁，认真地看着，在许秧需要的时候，适时地地上某样东西。 熬好的酱汁倒入锅中，跟面条搅拌均匀。 “妈，我重新调了下味道，可以吃了。”许秧往外头喊了一声。 刘莹盛了一碗面，吃了一口，眼睛微微鼓起，朝许秧竖起大拇指。 许秧笑了笑，低头吃面，她相信家里的难关一定可以度过去的。 一家子吃过面，就约着出去逛夜市，他们盘下的那个摊位距离并不是很远，走路大约需要二十到三十分钟。 小广场周围有好几个住宅小区，各种店铺、摊位挤挤挨挨，灯火通明，觅食的食客来来往往，空气中满是烟火的香气。 他们盘的摊位在靠末尾的位置，边上是卖烧烤的，几张桌子摆到了他们的摊位上了。 那卖烧烤的大哥看到许澈，拿起脖子上的毛巾擦了擦，笑着说：“小兄弟，不好意思，我看你们没来摆摊，就先摆放了几张小桌子。” 他说着，手利索地往烤架上的串串撒了一把调味料，装进盒子里，硬塞给了许澈。 许澈接了下来，还傻呵呵地跟人道谢，刘莹掐了他的手臂一把，他反而转过头问刘莹是不是想吃烤串了。 许秧听到刘莹低声说了一句：“怎么好意思收人家的东西呢？” 如果前世，碰到这样的情况，许秧会觉得尴尬、不自在，然后转身就走，而现在，她就站在摊子前，脸上挂着淡笑，跟老板打听这条街上的消息。 穿越到修真界，许秧改变了许多，除了学习方面的事，在人情世故上，她成长迅速。 没办法，身在为最底层的杂役，若是不会看人脸色，嘴巴不甜一点，日子怎么会好过呢？ 就算舅舅再厉害，也没法时时刻刻护着她，在那个大厨房里，许秧确实得到了许多锻炼。 “老板，你这手艺真好，火候掌控很厉害，调料也有一手，许多老客人就爱你这一口烤串吧。” “哟，小姑娘，不错，这都能看出来，我家烤串一是火候，二是调味，说起肉串，只要是老顾客都知道我。” 老板得意地翻着手中的烤串，撒上辣椒面，放到了盘子里，让他媳妇给桌子上的客人送去。 许秧笑了笑，看现在还没到夜宵时间，摊子上就那么多人，可见老板的手艺过硬。 “说起来，你家盘下这个摊位，还是准备卖卤味吗？要我说，这条街上已经有三家了，你们这家太靠里，不占优势，要不换一种？” 原来那家卤味摊子他是吃过的，味道真一般，若是这家人也把人家的方子买了，那就真的是亏了。 许爸听了，眉头不由皱了起来，看来卤味是卖不得了。 他并不怀疑烧烤摊老板的话，人家没必要骗自己，这片地方转一圈，有几家卤味摊子一目了然。 许澈把烤串分成几份，先分给父母，然后是许秧，最后是刘莹和自己。 他听着老板的话，眼睛都眯了起来：“我们不卖卤味，卖手撕鸡。” 许秧看了许澈一眼，心想，以后一些重要的事还是不要跟大哥说了，他太直了，藏不住话。 烧烤老板乐呵呵地笑道：“这不错，我们这还没人卖手撕鸡呢，可以做。” 听到隔壁摊子要做的生意跟自己不冲突，老板脸上的笑意又多了不少。 许秧一家子没有在烧烤摊子前久留，怕打扰人家做生意。 他们转了一圈，确实没有卖手撕鸡的，不过油炸、烧烤类的小摊子很多，此外就是各种吃的、喝的，看每个摊子的生意都不错。 看了一遍，许爸许妈的心里安稳了不少，或许他们这个摊子还是能摆起来的。 回去的路上，许秧拐进了药店里，买了不少的药材。 许澈不解：“秧苗儿，你买这个做什么？你不舒服吗？” “我有用。”许秧推开凑过来的许澈，问安静着没说话的刘莹，“大嫂，有些事可能需要你帮忙。” 刘莹看着许秧，嘴角慢慢弯起，点了下头，又低下了头。 许秧要许秧，不可能一直看着家里的事，看来看去，她觉得家里最可靠的反而是话一直很少的大嫂。 她敏·感而心细，做事不快，但绝不会有一丝差错。 许秧想要让手撕鸡迅速打开局面，肯定要在味道上费一番功夫的。 她在修真界拼命学习东西，终于有了用武之地。 忙碌 这一个晚上，考察广场那边美食摊子的情况后，放心的人睡得喷香，忧心的人翻来覆去。 天微微亮，许秧爬了起来，稍微洗漱，刚下楼，就看到了在厨房里忙着的许妈。 她精神看着不大好。 “妈，我来吧。”许秧上前说道。 “不用，你坐着，等会就好了。”许妈蒸的是冷冻的包子馒头，电饭锅里定时煮了一锅稀饭，她现在准备煎鸡蛋。 不一会，许爸他们也陆续下楼来，许秧看到嫂子眼底下大大的黑眼圈。 对这个嫂子，许秧其实并没多了解，毕竟前世的自己其实并不喜欢她。 确切地说，前世的许秧对于自己的出身都不喜欢，总觉得说出来丢人，却又肆无忌惮地享受着家里人的宠爱。 许秧朝刘莹笑了下，心里鄙视前世的自己，就算他们身有缺陷，没有出色的能力，可也是她的亲人呀！ 刘莹看到许秧朝她笑，眼底闪过一丝慌乱，低着头就进厨房给许妈帮忙。 吃过早饭，许爸就骑着那电动三轮车带着儿子女儿去最近的第六菜市场兼批发市场。 大清早的，街上的行人和车子并不多，但早餐店和摊子早早就开了。 许秧的视线在炸油条的摊子前扫过，紧接着又看到了炸粿、烧饼、酱饼等等。 清晨的空气好，食物的香味愈发的诱人，好香，想吃。 桂城是个大城市，它有悠久的历史，除了有保存完好的人文景观，周遭更有各具特色的自然景观和民族风情。 经过数十年发展，桂城已经是国内数一数二的旅游城市，在国际上都小有名气。 它除了旅游发达，其中的美食更是引人称赞。 有多少人冲着旅游来桂城，就有多少人冲着它的美食而来。 桂城的城市规划做得好，有数不清的小吃街、美食城，美食加旅游，又有几人可以抗拒？ 到了第六市场门口，外头已经停满了各种各样的车子，许爸等了好一会，才找到一个地方停三轮车。 市场熙熙攘攘的，许多人都推着小车子，上面摞着高高的纸箱或是泡沫箱子。 许爸带着许秧和许澈往冷冻品走去，冷冻区都在门口摆个小摊子，上头摆放着一些袋子、样品，有客人需要了，就进去冷库搬出来。 许秧要做手撕鸡，没办法用新鲜的鸡肉，但并不代表冻鸡就不需要挑选了。 桂城的美食出名，同样的，竞争力也大，若是没有两把刷子，生意很难做下去。 所以许秧宁愿在食材的挑选上多费一点工夫，味道好才是关键。 许爸看着许秧翻看着冻鸡，眼底闪过疑惑，女儿以前对这一些东西都不碰的，更别说来这味道奇怪又拥挤的市场了。 一旁的许澈并不知道许爸的疑惑，他学着妹妹的样子摸冻鸡，又被冰得猛地缩回手来。 如此看了几家，许爸终于忍不住开口：“秧秧，你怎么会这些的？” 许秧在家里向来受宠，这还是她第一次来市场，接触冷冻生鲜品，她怎么知道分辨？ 许秧听到这话，手顿了顿，眼底闪过一丝心虚。 好在昨晚她就想好了借口：“我在网上查的。” 桂城关于美食的公众号非常多，更别说还有各种美食软件，只要有心，完全可以去找到自己想要的东西。 许秧为了说服许爸，点开手机，点开了一篇标题为“如何挑选冷冻肉类”的文章给他看。 许爸并不怎么玩手机，看到这篇文章，就以为许秧真的是从网上学来的。 许秧见许爸相信了，悄悄松了口气，文章说得再好，真要落实到现实中，可不是那么简单的事。 转了一圈，许秧心里就有数了，她选了一家名为“大海冷冻品”的店，要了他们家的冻鸡。 首先是这家的鸡的大小均匀，肉质相对其他家要好，当然，价格上一只要贵两块钱。 许秧要了两箱的冻鸡，一共五十只，她正打算付钱，许爸抢先刷了二维码付账。 这时老板笑呵呵地问：“你们买这么多冻鸡是要做生意吧，要不要搭配点其他东西？” 他从桌子底下拿出一张脏兮兮的塑封过的a4纸，“看看有没有你们需要的？” 许爸刚要拒绝，许澈已经伸手接了过来，他随便翻看了下就递给了许秧。 许秧想了想，选了鸭肠、鸭心、鸭胗、鸡胗等各二十包。 内脏这东西只要处理好了，许多好这口的人根本就无法拒绝它。 不过今天要准备的东西比较多，内脏今天不一定能做好，只能等明天了。 许爸付了账，跟老板说好等会来拿货，就带着儿子和女儿去了香料区。 香料去在批发市场的三楼，人来人往，非常的热闹，每个铺子的门口，都摆放着大小不一的麻袋。 麻袋口敞开着，路过的人要是对香料感兴趣，就可以直接上手检验。 “秧秧，家里的那些香料都不能用了吗？”许爸心疼地问。 “那些香料明显变味了，卤出来的东西怎么会好呢？”许秧扭头说，“爸，这个钱是必须花的。” 许爸也知道是这个道理，但他想到不断减少的钱，脑子里怎么都冷静不下来。 父子三人转了半个小时，许秧在拐角的一家名为“山野杂货”的店里买了大部分她要的各种香料。 此外，她跟店家交涉，问能不能帮忙收一些中药。 许爸看着许秧给出去的定金，张了张嘴，阻拦的话到底没说出口。 许爸用着店家的小推车推着他们购买的冷冻品往市场外走去。 一个错眼的工夫，许秧跑去买了二十斤的莲藕、一大捆小葱。 许爸看着两个孩子，心里暗想，回去后他就赶紧去找活干。 回到家里，许爸和许妈就出门了，许秧拉着刘莹帮忙处理买回来的香料。 若是她能够学会，以后自己能轻松一些。 许澈则被分派了任务，先是将解冻后的鸡进行加工，把鸡脖子、腹腔内一些不能吃的东西去掉。 做好这些，他还要再洗半捆的小葱，这小葱等会要塞到鸡肚子里的。 大电锅加水，许秧需要倒入刚调配好的香料，并不煮沸，刚起气泡的时候，就把昨晚处理好的几味中药给丢进去闷着。 过一个小时，电锅里的水全部倒入大铁盆中，兑好冷水，再将已经解冻的冻鸡、各种内脏给倒进铁盆中浸泡着。 “嫂子，你记住我教给你的配比。” 刘莹点头，打起了十分精神。 许秧拿了一个小铁盆，开始配料，姜末、老抽、生抽、蒜蓉汁、刚磨好的香料粉等调味料混合。 等会这一盆料汁要抹到鸡肉上，腌制三个小时后再下锅蒸制。 刘莹默默地记着，不懂的地方就问。 相比许家其他人，刘莹更能感觉到许秧的变化，前后差别太大，跟换了一个人似的。 但她什么都没说，只要许秧做的能帮助到家里，她帮着保守秘密又有什么呢？ 这时，许澈拿着一盆还在漏水的小葱从院子里跑进来。 他嘴巴咧得大大的：“秧苗儿，我把小葱洗好了。” “大哥真棒，你休息一会吧。”许秧笑眯眯地说，转身去看大盆里泡着的鸡肉。 许澈笑着去跟刘莹邀功。 刘莹瞅了许秧一眼，见她没看这边，就飞快在许澈脸上亲了一下。 许澈笑得更欢了，恨不得再去洗一盆小葱。 刘莹走到许秧旁边，还没开口，就见到大铁盆里一片浑浊，她不由睁大了眼。 “秧秧，这是怎么了？” “这是我特地调配的水，可以去除鸡肉内的血水、部分杂质。” 许秧解释道，可惜的是地球上的香料、中药不含灵气不说，质量也差，加上缺少某些修真界才有的材料，并没法让鸡肉发生惊人的变化。 不过，就算这个配方只能去除大部分血水和杂质，目前也足够了。 泡好的冻鸡捞出来，用冷水冲洗干净，晾干后就要开始抹料汁。 许秧教了许澈和刘莹一个按摩鸡肉的简易手法，可以很轻易地把料汁揉进肉里，却又不破坏鸡肉的完整性。 她在一旁盯了一会，确定大哥大嫂完全掌握了这个方法，转身把另外二十五只冻鸡放进冰箱冷藏，明天再拿出来抹酱料腌制。 鸡肉腌好，接下来就是清洗内脏了，这东西比较费工夫。 许秧往铁盆里一捞，发现了十几个鸭爪，一问，才知道这是冷冻品老板送的。 相比鸡爪，鸭爪的价格要低不少，在小吃市场上，它并不常见，毕竟想要做得好吃，还是需要费一番功夫的。 中午许爸许妈没有回来吃饭，刘莹用昨天的剩饭做了蛋炒饭。 三人简单吃了吃，又开始忙活起来。 因为锅不够大，二十五只鸡要分两次蒸，鸡肉蒸煮过程中流出来的汁水要收集起来，另外熬制酱汁。 一个下午忙忙碌碌的，手撕鸡需要的所有配料都准备好了。 许秧选了一只鸡，教他们怎么撕，怎么加调味料搅拌。 太阳落山了，天还敞亮着，但是许爸许妈忙往家里赶。 他们舍不得做工的钱，但又不放心家里，也不知道三个孩子把那些鸡都做成啥样了。 他们路上都商量好了，如果味道不好，也不能打骂孩子，下次再做就是了。 到了院门口，许爸许妈就闻到了一股淡淡的香味，好像是鸡肉的鲜甜但似乎有夹着一点葱香，也不对，还有更霸道的香辣味。 两人对视一眼，或许这手撕鸡比他们想象中的还要好。 许澈听到门口的声音，一下子就跳了起来，冲到院子里，“爸，妈，你们回来了，快来尝尝秧苗儿做的手撕鸡，太棒了！” 刚才要不是秧苗儿和媳妇拦着，他早就把那两盘手撕鸡给吃光了。 饭桌上摆放着两盘的手撕鸡，一盘是许秧搬的，一盘是刘莹拌的，此外还有爆炒鸭肠、蒜蓉空心菜、凉拌青瓜。 许妈夹了一块鸡肉，鸡皮金黄，鸡肉细腻甘甜，一点都不发柴、不油腻，咀嚼间，似乎有鲜甜的汁水从肉里蹦出来。 而加了辣椒的手撕鸡，那完全是另一股味道，鸡肉依然那么细腻鲜甜，配上麻辣鲜香，让人胃口大开，吃了还想吃。 许爸许妈来不及说话，被辣得忙拿着筷子扒饭，这手撕鸡真是太好吃了！ 吃着这手撕鸡，他们那因不安而悬着的心，终于落到了实处。 这手撕鸡的味道这么好，肯定不用发愁生意了。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 半架空的文，某些处理食材的手法为虚构…… 激动 许爸许妈吃得很饱，都有一点撑了。 两口子对视一眼，他们就算不经常上网，也知道真正的秘方是不可能发到网上的。 但是，现在他们也没空去想女儿的手艺怎么就这么好了，要准备出摊了，而收款的二维码还没去定做。 一家子商量之后，决定收入都放在许澈的账号上，而打印收款二维码的事就交给许爸了。 许妈把小吃车又检查了一遍，确定没有脏污或是哪里破损，这才把许秧三人忙了一下午的成果给搬到车上。 第一次做生意，许家一家子都特别的激动，锁好门窗就迫不及待地出门了。 隔壁烧烤摊的老板刚把炭火点燃，正从泡沫箱里，把串好的烤串摆出来。 他看到许秧他们过来，热情地打了声招呼，视线不住往车上瞄，这家真的要卖手撕鸡？ 其实这里以前也有人卖过手撕鸡，不过最后没做下去，因为做鸡肉的就有好几家，完全没有竞争力。 许秧让刘莹先拿一只鸡拌了两份，这是用来给人试吃的。 许妈有点心疼，但她也知道有舍才有得，索性就跟烧烤摊的老板娘闲聊去了。 华灯初上，空气中弥漫着炸鸡、烧烤等霸道的香味，都半个多小时了，许家的手撕鸡还没有开张。 许爸、许妈脸上愈发焦急，不停地张望着，许澈没心没肺，拿着手机看小视频看得开心。 刘莹看似镇定，但是许秧从她不断擦手的动作知道，她也很焦虑。 许秧捏着手机，心想，要不要在群里说一声，看住在附近的同学元不愿意来捧场一下？ 正想着，一个穿着花裤衩的年轻人走了过来，许妈眼睛一亮，忙端着试吃的盘子上前招呼。 年轻男子头上冒着细细的汗珠，眉头紧锁，似乎在烦恼着什么。 他看许妈这么热情，抱着犹豫的态度试吃了一口不辣的手撕鸡，紧锁着的眉头顿时松开了。 他知道要给老大买什么吃的了？他从来没吃过这么好吃的手撕鸡，这回老大总会多吃两口吧。 刘阳心想，要不是自己抽牌运气不好，今天就不会轮到他出来买吃的了。 老大那么挑嘴，每回出来买吃的都是一件酷刑，太难了。 “老板，给我来两只手撕鸡，哦不，来五只手撕鸡。”刘阳砸吧了下嘴，眼睛又瞟了眼试吃的盘子，这鸡肉可真嫩啊！ 小吃车上贴着价格，一斤三十五元远超市场价格，不过刘阳觉得这个味道值得。 刘莹见来了生意，拿手拍许澈，示意他赶紧洗手戴手套撕鸡肉。 她的心情很好，眉眼弯弯，拌好手撕鸡后，多给了两小包的花生米当赠品。 刘阳提过五个沉甸甸的的盒子，又买了些别的吃食，出了小吃街，骑上电动车就回了附近的天盛小区。 工作室在顶楼，刘阳推开门，见大家围坐在餐桌前，一人拿着一个手机或平板在玩游戏。 “嘿，刘阳，你买个吃的怎么去那么久？路上掉坑里了？”说话的男生留着长长的头发，双·腿盘坐着，一副准备打坐的模样。 刘阳挑着眉，忍不住嘚瑟道：“嘿，你们绝对想不到，这回我买到了什么好吃的。” “神秘兮兮的，这附近还有什么东西我们没吃过？老刘，你别是吹牛吧。”戴着厚厚眼睛的大林终于舍得放下手机，扯着嘴角怼道。 刘阳哼了声：“你们不信就算了，等会都别吃。” 他把唯一不辣的那份手撕鸡放到从头到尾没抬起过头的俊美男人面前，“老大，我保证这回的食物合你的口味。” 被称为老大的男人放下手机，看了一眼透明快餐盒里的食物，一眼就认出来是手撕鸡，顿时没了什么胃口。 最勤快的冬冬已经从厨房里把白饭和烫青菜都端了出来，“吃饭，吃饭。” 饭桌上的数个快餐盒，除了四盒手撕鸡，其他的大家都吃腻了，因此他们不约而同地朝手撕鸡伸出了筷子。 鸡肉刚一入口，几个男生互看了一眼，嘴巴迅速地咀嚼起来，筷子不停地往自己碗里夹鸡肉，根本就抽不出空来说废话。 俊美男人看着大家抢食的情形，难得地有了胃口，他打开快餐盒，夹了一小块鸡肉。 这个鸡肉处理得好，调味也恰到好处，那鲜甜的滋味明显并不是用味精、鸡精等调出来的。 更关键的是，他没吃到肉里的腥味，更没有一丝油腻的感觉。 于承禹难得有了胃口吃饭。 刘阳几个人一下子把四只手撕鸡给抢光了，不约而同地盯着于承禹那份看。 反正老大向来没什么胃口，等会这份手撕鸡也是他们的了。 迎着几个属下的视线，于承禹淡定地把手撕鸡的盒子往自己方向拉了拉，这是他的！ 卖掉五只手撕鸡之后，生意似乎一下子好了起来，陆续又有人从摊子前经过。 有意向的人在试吃之后，都忍不住半只、一只地买。 许爸、许妈听着手机里的收款语音，终于松了口气，按照这个速度，这二十五只鸡今晚应该能卖完。 许秧站在许澈边上，看他把今天下午自己教的都记住了，而刘莹下调料、搅拌的姿势也愈发熟练。 她心里暗暗点头，明天大哥、大嫂单独试一下，若是没问题，她就可以完全放手了。 晚上八点后，广场上的人越来越多，特别是隔壁的烧烤摊，所有桌子都坐得满满的。 许爸许妈商量了下，他们这个摊位后头还空着点位置，够摆两张小桌子，就让给烧烤摊老板。 他们的想法也简单，反正地方空着也是空着，能帮到人也不错。 隔壁的老板娘感激地朝许秧他们笑了笑。 不一会，隔壁烧烤摊就有一位客人扬声喊道：“嘿，卖手撕鸡的老板，来半只。” 许秧诧异地侧头看去，正好对上烧烤摊老板娘的爽朗的笑脸。 许妈高兴地应了声：“要辣还是不辣？” “微辣就好。” “稍等，马上就来。” 不一会，许妈把拌好的手撕鸡并一小袋花生米送上去，然后就笑眯眯地带着二维码回来了。 点手撕鸡的客人也是烧烤摊的老顾客了，和老板娘很熟悉，要不也不会听从对方的推荐，试点了一份手撕鸡。 客人要的烤串还没好，就和朋友先试吃了一口，没想到竟然是意外之喜，吃得头也不抬，连倒好的啤酒都不喝了。 隔壁的小桌见这两人吃手撕鸡吃得香，这说明啥，味道好呀！ 桂城人没别的优点，就是好吃，且都有勇于试吃的精神。 你半只我半只的，不一会，小吃摊上的客人就买了五六只手撕鸡。 虽然许家的摊子摆在末尾，人流量不如头部的，但是有烧烤摊子夫妻帮忙推销，加上过路人的购买，不到十点，竟然把二十五只鸡都卖完了。 烧烤摊老板见许家这么早收摊，不由惊讶地说：“这么早？你们该多准备一些，十一点后的生意不差的。” “第一天试水，接下去我们会多准备的。”许爸乐呵呵地说着。 手撕鸡全部卖完，许爸心里的压力少了许多，这时，他无比庆幸听从了女儿的建议。 一家子回到家里，第一件事情就是捧着手机算钱。 一斤手撕鸡三十五元，每一只鸡都在两斤到三斤之间，进价一只大约在十五元，然后扣除香料费、调料费等，加加减减得出来的利润，除了许秧，其他人激动地脸都红了。 许澈高兴得差点打翻椅子：“秧苗儿，你太棒啦！以后要做什么，你只管吩咐我！” 刘莹拿来纸笔，手算了一遍，又按了一遍计算器，数字没有错。 许妈也高兴：“这一晚上的收入可比我和你爸做一天小工还要高，这手撕鸡可得好好做。” 许澈大声说：“一起做。”以前他不知道自己可以做什么事，体力活不行，手工活速度慢，看店反应又慢，收入很低。 现在，他会给鸡肉抹酱料、按摩，秧苗儿还夸他鸡肉撕得好，他感觉自己人生中第一次这么自信。 许秧看着许爸许妈，想说让他们不要再去做工了，但她知道，只一晚的生意还无法说服他们。 不过不急，还要慢慢规划。 洗漱后，许秧打开手机，看到了杨霞卿发过来的微信：“许秧，事情解决了吗？” 许秧一看信息，她不由有些不好意思，怎么把这个事给忘了。 她生疏地打字：“不好意思，忘了跟你说，已经没事了。” 杨霞卿正在看视频，看到许秧回复了，噼里啪啦地回复：“没事就好，如果报警换了手机号还没用，你再跟我说，我找人想想办法。“ 信息发完，杨霞卿又有点懊恼，这发的内容是不是不合适？每次总是这样，手比脑子快。 要不撤回来？ 正想着，许秧的信息就发过来了：“谢谢。你有什么喜欢吃的吗？” 杨霞卿捏了捏自己的肚子，想到自己今晚吃的酱鸭，顿时口水泛滥：“除了苦的，我啥都吃。” 许秧印象中，杨霞卿胖乎乎的，总有吃不完的零食，不过前世她们的关系很一般。 这次杨霞卿及时回复信息，为自己指点了方向，许秧就打算亲手做点好吃的送她。 各种食物在脑中转了一圈，许秧决定做茶叶蛋带去学校，常见又方便食用，挑不出什么错来。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 抱歉，更新晚了……感谢在2020-07-09 01:21:50~2020-07-10 21:02:12期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：紫琳紫辰 2瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 酱鸭心 第二天七点，许秧比平时起晚了下楼时发现家里没人，桌上有给她留着的早饭。 许秧盛了一碗稀饭，配着蒜蓉生菜、油条填饱了肚子。 她饭还没吃完，许澈和刘莹就从外头回来了，原来他们去了第六市场，又买了两箱的鸡肉。 昨天的收摊收得比较早，昨天剩下的二十五只手撕鸡肯定是不够卖的。 “秧苗儿，你醒啦！”许澈大声地叫道，和刘莹把买的东西从车上搬进屋里。 许秧点头：“哥，嫂子，再解冻一箱鸡肉就行。” “好。”刘莹点头，“跟昨天的步骤一样吗？” “一样，不过浸泡鸡肉的料水还没煮，等会我要出去，就麻烦嫂子了。” 这个去血水、杂质的配方的效果并未达到许秧的预期，不过挺好地改善了鸡肉的口感和品质，许秧打算一次性配上一个月的份。 “好。”刘莹见许澈头上都是汗，拧了一块毛巾给他，低声说，“你喝口水，送秧秧出去。” 许澈咧着嘴笑着：“好，秧苗儿你要买什么，大哥带你去。” 许秧拿起纸巾擦了擦嘴角，“行，那我们走吧。” 一路上，许澈就跟一个好奇宝宝似的，不停地问问题。 许秧有一下没一下地回答着，她一次性准备了足够一个月用的材料，又买了一箱鸡蛋才回去。 兄妹俩回到家里的时候，刘莹正在院子里洗小葱，电饭锅里煮着绿豆，独属于绿豆的豆香味飘得满院子都是。 许秧吸了吸鼻子，下意识地想，这个绿豆质量不错。 有许澈打下手，许秧很快就配好了一包又一包的料包，以后每天取一包来煮水就行。 因为时间和工具不够，要不然这个配方还可以配置成粉末状，更方便使用。 他们在忙的时候，刘莹并未主动上前，而是拿出冰箱里的那二十五只手撕鸡开始抹酱汁、按摩。 今天除了做手撕鸡和茶叶蛋，许秧还打算把昨天已经清理干净的内脏给卤制了。 在修真界时，舅舅给她收集的那一些配方，分得很细，特别是跟肉类有关的。 不过回到现代，就不需要这么分了，许秧打算把内脏都用酱制的做法。 内脏处理好，用竹签串好，酱制后浸泡在酱汁中，按串卖。 酱制的方法比卤制用的香料更浓郁，口味更重，但内脏用这种方法做，味道比卤制的要好。 许秧打算做香辣口的酱汤，锅里配好料烧着，她转过身就去处理茶叶包。 茶叶是买的中下品质的，许秧把茶叶都拆开放入盆里，然后烧热铁锅，加入其他的香料，对茶叶进行再加工。 许家以前也做过茶叶蛋，许澈还记得做法，直说许秧这个做法不对，太奇怪了。 “秧苗儿，你的做法错了，这样做出来的茶叶蛋还会好吃吗？” 许秧看了他一眼：“大哥不信？那我茶叶蛋做好后你就不要吃了。” 许澈瞪圆了眼睛：“只要是秧苗儿做的我都吃。” 刘莹听了，想了想就把许澈喊出来跟她一起给鸡肉按摩。 她见许澈过来了，许秧还拿着铁铲子忙个不停，根本就没注意到这里，就转头低声跟许澈说一些道理。 比如前天，许澈直接跟烧烤摊老板说要卖手撕鸡的事情，这本来不是什么秘密，说了也就说了。 但现在不同了，刘莹敏锐地发觉到许秧手撕鸡的做法跟网上的程序不一样。 她本来还是猜测，现在许秧对茶叶进行再加工，从那渐渐散发出来的特殊茶香，刘莹心里就有了判断。 家里陷入泥潭，好不容易抓住了一根救命稻草，刘莹无比珍惜摆摊这个机会，不能允许有一丝意外。 许澈说话做事不会考虑太多，所以她得好好教教许澈，什么事能说能做，什么不能。 许澈脑子或许不灵光，但是他有一个优点，那就是听话，记住了就会照做。 他们一家子齐心协力，总能渡过难关的。 刘莹其实嫁进来的时候就发现了，许秧对许澈的态度并不是很好，甚至是疏离的，但许澈却很喜欢这个妹妹，总是凑上去。 不过这两天许秧的变化真的不少，就跟换了个人似的，刘莹不知道许家人是不是都戴了滤镜似的，一点都没怀疑。 但刘莹是高兴的，不管许秧经历了什么，她对家人的态度有所转变，这就足够了。 许秧可不知道嫂子刘莹心里想了那么多的弯弯绕绕的事。 她本来也没想太瞒着自己的厨艺的事，毕竟想要改变家里的困境，她再藏拙就没有意义了。 许秧看着锅里的茶叶差不多了，就盛到一个小竹匾里，她伸手抹了一点品尝，眉头微皱，这茶叶的质量还是差了些。 一直到鸡蛋都放进电饭锅里，许秧拿着小勺子敲鸡蛋壳的时候，她都还在遗憾这次的茶叶蛋会比不上自己在修真界做的。 第一批鸡肉开始上锅蒸的时候，许澈就没事做了，他已经把所有的鸡肉都按摩好了。 他嗅着酱汁的香气，凑到许秧的旁边：“秧苗儿，什么时候能吃呀？” 许秧拿着刀正在切鸭胗，见许澈闲着，就让他拿竹签串鸭胗。 串好的鸭胗先焯一遍水，再放进酱汤里熬，这才刚盖上盖子，茶叶蛋的香味就慢悠悠地飘了出来。 茶叶的清香，数种香料的绵柔，交织着、融合着，它的味道并不霸道，可就是叫人无法忽视。 许秧摸摸肚子，有点饿了，这都中午了啊，那吃什么好呢？ 她走进厨房，准备翻翻冰箱，凑合做点吃的。 刘莹见了也跟进厨房，轻声地问：“秧秧想吃什么？我煮吧。” 许秧看了看，眼角瞄到冰箱脚边上的玻璃大瓶，里头泡着酸豆角。 “不用，我来做，中午吃拌粉，你们今天就尝尝我的手艺吧。” 刘莹略有些担忧，但到底没说什么扫兴的话，这时，她定时的手机响了，鸡肉蒸好了。 干米粉用热水浸泡，然后再放锅里煮，趁着这段时间，许秧拿出酸豆角，又拿出一块腿肉切丁。 铁锅烧热，下少许油润锅，而后把肉丁倒进去翻炒，熬出猪油。 等肉丁被炸至金黄，再放拍扁的蒜头、小米辣，炸出香气后，倒入切丁的酸豆角，快速翻炒。 酸豆角炒好后，许秧想了想，从冰箱翻出一根青瓜，用刀拍扁切段，加入酱油、耗油、醋、蒜末香菜小米辣，搅拌均匀。 拍黄瓜做好时，粉也煮透了，许秧把粉捞到盆里，用凉开水冲一下，就端到外头的餐桌上。 然后她就见到许澈蹲在墙角的电饭锅前，不停地吸着鼻子。 他一看到许秧，就冲到她身边：“秧苗儿，鸡蛋能吃了吗？好香啊！” 许秧算了下时间，这会茶叶蛋是可以吃了，但是少了浸泡的时间，滋味要差一些，不过可以尝尝。 肉丁酸豆角、茶叶蛋以及刚酱好的一大把鸭胗鸭心串串，三人坐到了桌前。 许澈迫不及待地拿了一个鸡蛋，去壳，蛋白上有着不规则的褐色纹路。 因为浸泡时间不够，蛋白只沾上一层很浅的褐色，但是鸡蛋的香味和茶香味交融，还是很诱人的。 许澈一次性剥好三个鸡蛋，分别分给许秧和刘莹，再用筷子扎进鸡蛋里，咬了一大口。 他眯着眼，嘴里含糊不清地说：“好好吃，好好吃，秧苗儿，你太厉害了！” 许秧尝了一口茶叶蛋，味道还是偏淡了一些，放一个晚上，明天那滋味就足足的了。 刘莹并没急着品尝茶叶蛋，她先尝了拍黄瓜，酸咸可口，很开胃。 紧接着她又试吃了一串酱鸭心，鸭心吸饱了红亮浓稠的酱汁，牙齿轻轻一咬，那酱汁就在口中爆开，咸、香、辣。 鸭心没有一丝腥味，且因为纤维粗，反而更加有嚼劲，越是咀嚼，那股辣味就越明显，还隐隐约约带有一点麻。 刘莹被辣得直吸气，视线却忍不住落到盘子里的其他的串串上，鸭心这么好吃，其他的呢？ 她其实很喜欢吃内脏，各种做法都吃过，也探过各种小店。 她敢说自己吃过的那么多家店，能比得上许秧做的这个酱鸭心没几家。 “嫂子，味道还行吗？”许秧自己拿了一串鸭肠，入口爽脆，不过酱汁好像偏咸了？ 刘莹用力点头：“很棒！” 许澈见两人在说话没注意自己，赶紧又拿了一个茶叶蛋，他觉得这个最好吃了。 他吃完第二个茶叶蛋还想再吃，不过忍住了，他还记得刘莹说的，喜欢的东西不能一次性吃个够，留着慢慢吃才好。 吃完午饭，许澈负责洗碗，许秧看了看，刚才她做饭的时候，剩下的事情哥哥嫂嫂都做好了，现在就闲着了。 她点开手机，发现杨霞卿在微信上给自己发了一篇公众号文章，题目为“桂城那些藏在巷子里的美味（一）”。 许秧毫不犹豫地点进去阅读，这一篇文章主要是探店，寻找新开的、没名气的小店试吃、推荐。 在桂城，像是这样的公众号有非常多，有的店家会跟公众号合作，会有优惠券之类的发放。 许秧看了下这篇文章里提的食物，主要有烤面筋、炸鸡腿、烧烤、叫花鸡等。 这些小店都很小，只经营一到三种食物，但许秧知道，食品这一行里的利润其实不小。 她对于家里还完债务很有信心，等债务还完，那时候再来重新做规划。 看完这篇文章，许秧点开自己的朋友圈，翻看了一圈，发现都是以美食为主。 特别是杨霞卿，一日三餐、零食饮料都要拍图上传，她翻看了一遍，得出一个结论，自己这个同桌确实是很爱吃。 那自己送茶叶蛋应该不会错了吧。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 不好意思，更新耽搁了两天，这几天补更新……感谢在2020-07-09 21:02:12~2020-07-13 15:15:56期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：27320163 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：紫琳紫辰 2瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 补作业 “秧秧，你觉得这个串串要怎么定价？”刘莹拿着本子坐到许秧的旁边，现在只要能赚钱的方法，她都想试一试。 “鸭胗一串算五块钱吧，其余的话，算下成本，大概在一到三元之间吧。” 刘莹拿着笔记了下来，“秧秧，这个酱水可以重复使用吗？我想再添点其他的卖。” 许秧有些意外地看着刘莹，“一锅能用两到三天，不过嫂子想添什么？” “木耳、海带、莲藕、鹌鹑蛋这些都行。”串串都是提前做好的，打包方便，完全可以搭着手撕鸡一起卖。 “这些做起来不难，如果今天晚上就要卖，下午就比较忙了。”许秧没有打击刘莹的积极性。 “没事，我和你哥下午不用休息。”刘莹眼睛弯了弯，许秧现在很好说话，这让她放松了许多。 许秧看到刘莹笑，嘴角也跟着弯了起来：“行，那我带大哥去买这些东西。” 只要选好店家，以后许澈直接过去买就行，就不再需要人带着了。 即使是下午，第六市场的人也不少，许秧带着许澈，找了几家店就把东西都买齐了。 许澈拿着手机，认真地把每一家店的标牌都拍下来，下一回，就是他单独过来了。 回去的路上，许秧接到许妈的电话，说是她发现了一个很不错的补习班，现在做活动有优惠，就想给女儿报名。 许秧一听，手机差点从手中脱落，这两天忙着手撕鸡的事，她差点就忘记自己还是个高三生的事儿。 “妈，补习班先不急，我问问同学，说不定有更好的呢。”许秧先安抚住许妈，决定找一点事转移她的注意力。 “你和爸现在忙吗？要不回来吧，家里的事儿我们忙不过来了。” 电话那头的许妈惊讶地张大了嘴：“怎么会忙不过来，不是只要煮鸡就行吗？” “不只，我和嫂子商量了，晚上要再搭着卖串串，现在有许多食材要处理。” “行，行，我和你爸这就回去。”许妈听到家里忙，也没心思再找什么事做了，拖着许爸急急忙忙就回来了。 许爸许妈都是干活的能手，他们回来后，进度比预计地快了好多。 一个大铁盆里，煮好的内脏串串就浸泡在酱汁里头，而另一个铁盆里里，放着的是还冒着热气的鹌鹑蛋、海带莲藕等。 一整个下午都在忙，许妈煮了一锅饭，凉拌一个生菜，加上自己酱的串串，许家的晚饭就解决了。 小吃车刚摆好，隔壁的烧烤摊老板娘就拎着一袋百香果过来，说是老家送来的，让许家人尝尝。 许秧这时才知道烧烤摊老板姓何，老板娘叫阿琴。 他们在这里做了几年，对于这美食广场上来来去去的美食摊子再熟悉不过了。 “阿园，你们也卖麻辣烫？”老板娘靠近了许妈，低声问道，“前头的那家麻辣烫很出名，你们做这个，可能跟人家撞了。” 许妈摇摇头：“不是麻辣烫，叫什么来着？”她一时想不起来，就把许秧叫过来解释。 “这其实是卤味，之所以用串串，是为了方便算钱、打包。”许秧解释道，其实酱制和卤制有些不同，不过很多人分辨不出来，都统一称为卤味。 阿琴听了有些不好意思：“看到竹签和红油，我第一时间就想到麻辣烫了。” 许秧拿了一个盘子，取了几串，“您和大叔尝尝，给点意见。” 许妈接过盘子，热情地招呼隔壁的夫妻俩。 何老板吃了一口就眯起了眼：“浸泡的时间还不够，但味儿很足，若是再麻点就好了。” “我觉得这样就很好吃，不能再麻了，受不住。”阿琴就不同意何老板的看法，她很喜欢这个口味，“很下饭。” 阿琴说完，转身拿了一个打包盒，准备买一些晚点配饭吃，特别是那鹌鹑蛋和海带，得多买几串。 刘莹默默地把两张a4纸贴在小吃车的前面，“香辣酱鸭胗5元/串，香辣酱鸭肠1元/1串，香辣酱鸭心……” 许爸看了一眼，想了想说：“还是得去做一张牌子才行。”用白纸贴着，太简陋了，能吸引到客人吗？ 许爸刚想着，两个女生手拉手地走过来，本来她们要掉头的，看到白纸上的内容就停了下来。 许澈见来了客人，脸上笑容灿烂，中气十足地说：“欢迎光临，我们家的手撕鸡和酱鸭心、酱鸭胗很好吃，尝尝吧？” 两个女生见到许澈的笑脸，对视一眼，跟着笑起来：“好啊，给我们来一串鸭胗，两串鹌鹑蛋……” 许秧在听到许澈的声音时，不由诧异地抬起头来，昨天大哥还不会招呼客人的，今天就这么流利了？ 她看了一眼正在记账的刘莹，能教大哥说这些的也只有大嫂了。 许妈等两个女生走远了，才夸许澈：“我们阿澈越来越棒了。” 许澈两眼亮晶晶的，扭头看刘莹，一副求夸奖的表情。 许秧坐在小板凳上，托着下巴看着大嫂和大哥速度慢却认真的模样，许爸、许妈跟人聊天的笑容，她觉得自己做的都是值得的。 相比手撕鸡，酱串串就更受欢迎了，陆陆续续的，到七点竟然就卖掉了一半。 看来以后可以多加点量。 许秧正想着，许妈突然转过头来：“秧秧，你这两天都在忙，作业写完了吗？” 许秧一听，只觉得晴天霹雳，她竟然把这个事儿给忘了。 她摇着头，对许爸说：“爸，你送我回去吧。” 她在修真界过了十几年，早就把高中的知识给忘光了，还得花时间重新熟悉课文，也不知道作业要写到几点了。 许秧光是想着就觉得压力大，她没想过回来后要当学霸，但她的自尊心不允许自己垫底。 她长长叹了一口气，看来补习班是躲不掉了！ 许秧一回到家里，就从书包里把课本和作业翻出来，挑灯奋战。 重新翻看课本的时候，她脑中就有种熟悉的感觉，很快就从记忆深处翻出了这点知识。 边复习边做作业，许秧的速度很慢，一直到楼下传来家人的声音，许秧才发现竟然快十二点了。 她洗了一把脸，继续奋斗，过了一会，许妈端着一大碗的鸡蛋瘦肉面线汤上来。 “秧秧，先休息会，等会再继续写。”许妈心疼地说，要不是家里的事情拖累女儿，她何至于这么晚还在写作业？ “妈，手撕鸡都卖完了吗？” “卖光了，后面来了一个小伙子，把最后的十只手撕鸡都包了，我们就回来了。” “妈，你和爸明天不要出去招短工了。我要上课，家里就哥哥和嫂子，他们不一定能忙得过来。” 刘莹也不是那种风风火火的性子，速度并不快，许秧怕他们明天手忙脚乱。 许妈犹豫了下，但今天晚上的生意确实不错，特别是那个串串，很快就卖完了。 “我跟你爸商量下。”许妈摸了摸许秧的头，“这两天辛苦你了，等会我让你爸给你转这周的生活费。” 许秧点点头，她在十三中读书，早上去晚上回来，中午就在学校吃。 她努力回忆了下前世，自己好像挺舍不得吃的，除了存一部分，其他攒起来的，周末时去游戏城玩。 许秧歪了歪头，其实她真的有很多小事都忘记了，包括一些曾经以为会永远记住的事。 许秧睡得晚，早上又很早起来，整个人看起来恹恹的。 她吃着已经放凉的稀饭，剥了一个茶叶蛋。 经过十几个小时的浸泡，茶叶蛋外表变成了深褐色，不过闻起来，味道就没有昨天那么浓郁。 但是轻轻咬一口，蛋白嫩、咸香，而蛋黄呈褐黄色，一口咬下去，又沙又香，一股比蛋白还浓郁的茶香在口中迸开。 许秧默默地给这个茶叶蛋打了个七十分，只能等以后找齐更多的香料，再重新调整配方了。 吃完早饭，许爸已经启动了三轮车在外头等着了，许秧打包了十几个茶叶蛋，带上书包，飞快地跑了出去。 学校门口堵车，许爸把许秧放下来，看着她马尾一晃一晃地往前走，一直到看不到影子了，他才启动车子去批发市场。 学校门口有人检查校服、校徽，许秧瞅了一眼，有几个男生垂头丧气地站在一旁。 这太丢脸了，许秧想着，自己检查了一遍确定没有问题后，才往大门走去。 高三十五班的教室里已经坐了大半的学生，有的在写作业，有的在吃早饭，有的在刷手机。 许秧把手上的打包盒放到桌洞里，拿出书本开始看。 她并不想放弃学业，现在自然要花更多精力在学习上。 杨霞卿踩着早读课的铃声急匆匆地跑进来，气喘得有点厉害。 她朝许秧笑了下，掏出英语书开始读。 没过一会，许秧发现杨霞卿的双手放在桌洞里，正在拆一袋糖果。 她想着，等会早读下课就把茶叶蛋给杨霞卿，然而一个消息打乱了她的计划，第一节的数学课要小测。 许秧心里抓狂，抓着书和课本解析使劲看，她以为自己还有足够的时间补习，可现实狠狠给了她一拳。 写卷子的时候，许秧只顾着埋头做，一旁的杨霞卿吸了吸鼻子，一直闻到一股若有似无的香味，成功地勾起了她肚子里的馋虫。 越想她就越馋，心思压根就没在卷子上，三两下就写完了。 杨霞卿闭着眼睛，努力分辨这香味从哪传来的，而这在她弯腰捡笔的时候终于得到了答案。 她的同桌带了好吃的！ 杨霞卿瞅了一眼许秧，她眉头紧皱，还在跟题目奋斗。 她们的关系其实一般般，不过周五晚上许秧主动问自己问题，是她完全没有想到的。 要不等会问问许秧她带了什么好吃的？ 增进 卷子一交上去，许秧就郁闷地趴在了桌子上，然后去了一趟洗手间。 她回来的时候，就见杨霞卿正在吃糖果。 “许秧，你回来了，我请你吃糖果。” 许秧捏着粉色包装的草莓糖果，“谢谢。” “那个，你是不是带了什么好吃的？”杨霞卿不好意思地问道。 这种若有似无的香味太抓人了，杨霞卿可忍不到放学。 “是我自己做的茶叶蛋。”许秧从抽屉里把打包盒拿出来递给杨霞卿，“谢谢你的帮忙。” 杨霞卿舔了下嘴唇：“其实我也没帮到你什么。这都是给我的？”这茶叶蛋看着就很好吃。 许秧点点头：“是的，味道一般，希望你别嫌弃。” “不会，不会。”杨霞卿赶紧把茶叶蛋接过来，笑得眼睛眯成了一条线。 许秧有些吃力地听着课，等到课间操的时候，她就有点懵了，这广播体操怎么做？ 她想找杨霞卿问问，却不见人，只好赶紧拿手机查了查，自己怎么就把这么重要的事给忘了呢？ 幸运的是，许秧并不是排在队伍的第一个，她完全可以跟着前面的同学做，就是动作慢半拍。 课间操昨晚，操场上的学生散了，黑压压的人群慢慢地离开操场，往各栋教学楼流去。 有一些学生跑去小卖部买东西，许秧混在人群里，听着身边同学的聊天话题，神色不由有点恍惚，都是陌生又遥远的东西。 许秧回到教室，没一会，同桌也回来了，她闻到了杨霞卿身上那股茶叶蛋的香味。 杨霞卿打开书包，给了许秧一瓶酸奶，自己也拆了一根吸管，大口大口喝起来。 “许秧，你做的茶叶蛋太好吃了。”杨霞卿说着打了个嗝，她不好意思地朝许秧笑笑，“你送我茶叶蛋，我请你喝酸奶。” 许秧看着桌上的酸奶，感觉有点陌生。 她回忆起来，前世杨霞卿也是经常分东西吃，不过自己都不要，不只因为东西贵，更因为自己没有什么东西可以分人家。 次数一多，杨霞卿再分吃的，就会自动绕过她了。 “谢谢。”许秧拆了吸管，吸了一口，原来女生之间的友谊也可以很简单的。 正想着，杨霞卿前桌的叶向东转过头来，“嘿，杨霞卿，你那茶叶蛋哪买的？先分我一个，我给你钱。” 杨霞卿瞪圆了眼：“啥，你要茶叶蛋？想都别想，我要自己留着吃。” “小气，不就一个茶叶蛋嘛。”他刚才看到杨霞卿在花坛那边一口气吃了五个茶叶蛋，就晓得那味道好。 要知道这姑娘嘴巴叼着呢，要不好吃能吃那么多？ “就不给。”杨霞卿可不客气，她跟叶向东从小一起长大，还一直同班，互相可是了解得很，这家伙可是个大胃王。 要是让他尝到了茶叶蛋的滋味，她手中剩下的五个茶叶蛋肯定要保不住。 叶向东嘀咕着转过头去，决定等下午再套话，杨霞卿觉得好吃的东西，那肯定不错。 高三的课业很重，同样的，老师的速度也很快，第三节下课，课代表就把小测的数学卷子发了下来。 许秧看着小测卷上鲜红的叉，她没及格。 杨霞卿看了眼自己的卷子，因为粗心错了两道选择题，她眼角的余光往边上一瞅，就看到许秧的卷子上红彤彤一片。 她呆了下，许秧在班级里的成绩中等，也不至于考个不及格啊！ 杨霞卿想到许秧最近的状态，以及她问自己的事，很快就猜到了原因。 杨霞卿不知道怎么安慰许秧，她想了想，从包里翻出一块进口巧克力放到许秧的桌子上。 “吃块巧克力心情好。” 许秧朝杨霞卿笑了下，问道：“杨霞卿，你有推荐的数学参考书或是网上课程吗？补习班也可以。” 语文、英语她可以靠背、做题，但是数理化就不一样了，许秧有些后悔，她当初为啥选理科呢？ “我帮你找找。”杨霞卿自己并不需要这个，“平时你有问题也可以问我。” 许秧点点头，高三的可以跟着课程补，但高一高二的内容就必须想办法了。 午饭，杨霞卿约许秧去校外吃拉面，完后回教室订正卷子，打算把小测的这部分知识吃透了。 杨霞卿买了一排的优酸乳，把剩下的茶叶蛋拿出来，她准备全吃了。 “你还吃得下？”许秧有心地看了眼杨霞卿的肚子，“一天吃太多鸡蛋不好吧？” 她带了十个茶叶蛋，是想让杨霞卿带回去，分给家人朋友的，完全没想到杨霞卿打算半天全解决了。 “不怕，再来十个茶叶蛋我也吃得下。”杨霞卿拿出一个一次性手套，慢条斯理地剥起鸡蛋来。 “许秧，看不出来你还有这个手艺，这茶叶蛋做得真入味，这茶香跟我吃过的有点不一样，太对我胃口了。” “你喜欢就好，本来我还想着做鸭爪，临时改成了茶叶蛋。”基本上不会有人讨厌茶叶蛋的。 “泡鸭爪？”杨霞卿吸了下口水，“蒜香口味还是柠檬味的？鸭爪和鸡爪可是我刷剧的必备零食。” 她说着开始剥第三个茶叶蛋，剥好后拍个小视频，嘿嘿，再发到网上去，馋馋那些网友。 她在网上也有固定的几百个粉丝，有空的话，她还是很乐于分享美食的。 “泡鸭爪时间短了没法入味，有空了我做一盆泡着。”要说现代社会啥最好，就是各食材各部位分得很清楚，能够批发购买。 想想她到了修真界，想要吃个柠檬泡爪，还得攒上十天半个月的鸡爪，真的太难了。 “那我可等着了。”杨霞卿剥好茶叶蛋，把五颗茶叶蛋在打包盒的盖子上摆成一个圈，点开视频开始拍摄。 “当当当，猜猜我今天收到了什么礼物？想不到吧，是茶叶蛋。” “我上午吃了五个，这剩下的五个是我的饭后点心，茶香浓郁，咸香可口……” 许秧看着杨霞卿拿着手机一边拍茶叶蛋，一边自言自语，就没有出声打扰她。 她又做了一会习题，差不多把小测这部分的知识点都吃透了。 也不知道是不是在修真界的时候跟舅舅给自己吃的的药丸有关，许秧觉得自己回来后，理解能力强了不少，至少公式、定义背几遍就记下了。 若是这样，她就可以稍微放松下了，学习上应该没想象的那么吃力。 许秧打开微信，发现大哥在群里发了不少的照片。 一只只涂好酱料、按摩好的鸡叠放成了小山，正等着下锅蒸熟。 地上的桶里、盆里，都是等待着穿竹签的食材。 她在照片里看到了许爸、许妈的身影，他们今天都没出去。 她有些开心，刚发了一个微笑的表情过去，就听到一旁的杨霞卿不高兴地说：“嘿，叶向东，你这只馋猫，那是我的茶叶蛋！” 叶向东回来了，看着杨霞卿桌上已经剥好壳的茶叶蛋，毫不客气地拿了一个塞进嘴里。 他自己吃还不够，又取了一个给坐在许秧后面的徐知闻，含糊不清地说“闻哥，你尝尝，这个茶叶蛋应该很对你胃口。” 趴着的徐知闻抬起头叶向东递过来的鸡蛋，微微皱了下眉头，又趴了下去。 叶向东对此似乎习以为常，把手上的这个茶叶蛋也给吃了。 许秧抬起头，就看到杨霞卿迅速把剩下的三个茶叶蛋扒拉到自己面前，拼命往嘴里塞。 她吓了一跳，忙给杨霞卿开了一瓶优酸乳，这吃得也太狠了吧。 杨霞卿吃完三个茶叶蛋，喝完一瓶优酸乳，瞪着叶向东：“吃了我的两颗茶叶蛋，补三顿大餐。” 叶向东砸吧了下嘴，回忆了下这个茶叶蛋的味道，开始跟杨霞卿讨价还价：“别想，顶多补你一顿中山街的白日梦麻辣烫。” “加两瓶苹果醋，下次你再抢我的吃的，我就跟伯父伯母告状。” 叶向东眼珠子转了下，“卿卿啊，我再补你一顿全家桶，你告诉我，这茶叶蛋哪里买的？我买点带回家。” 这打完游戏后泡泡面，配一颗茶叶蛋简直不要太棒。 “我才不告诉你呢。”杨霞卿抬了下下巴，取了一张湿巾擦嘴，刚才吃得太狠了，感觉胸口还噎得慌。 她拉起许秧：“许秧，我们去洗手间吧。” 许秧听杨霞卿抱怨了叶向东两句，就说起了后桌的同学徐知闻，“茶叶蛋那么好吃，他竟然也没看上，嘴巴也太挑了吧，早晚把自己给饿死。” 许秧对班级里的同学都不熟悉，因此她很乐于听杨霞卿说的，通过她的话来熟悉其他同学，但话题聊着聊着，又回到了吃的上头。 不知不觉的，许秧就把自己家卖手撕鸡和酱串串的事儿说了。 “真的？那我让叶向东请客，只要味道好，我帮你在群里宣传宣传。” 因着这个茶叶蛋，杨霞卿对许秧家的手撕鸡很是期待。 她说着，拿着手机给许秧看她的那些美食企鹅、微信大群。 “这一些群的成员基本都在桂城，大家经常互相分享美食。” 杨霞卿问：“要不要我拉你进群？” 许秧摇头：“还是不了，我又不爱聊天，进群也是潜水。” 她没想到杨霞卿在网上那么活泼，如果她帮着推荐自家的手撕鸡，应该不错。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 感谢在2020-07-14 15:49:16~2020-07-15 02:36:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：陌上花开 3个； 感谢灌溉营养液的小天使：15604888 3瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 会火 十三中高三是要晚自习的，六点半到八点，在杨霞卿的帮助下，许秧比自己预计的还早完成作业，还额外背了二十个英语单词。 下了晚自习，一行四人就往外头走，叶向东还把徐知闻给带上了。 他们在学校门口等了一会，就坐上了出租车，很快就到了天元广场。 广场上灯火通明，欢声笑语一片，许秧领着他们往左边走去。 杨霞卿没来过这里，看着两边的美食摊子，她有些兴奋，又多了个探店的好去处。 而叶向东时不时就脱离队伍，手上多了好几个袋子。 徐知闻双手插在裤兜里，垂着头走着，对于两边的摊子一点兴趣都没有。 对叶向东递过来的吃食也都不要。 许秧带着同学走到了街尾，烧烤摊上坐了不少客人，而自家的小吃车也站着几人，许爸许妈他们忙忙碌碌的。 “爸，妈，我回来了，这是我同学。”许秧等这波客人走了才上前。 许妈扭头一看杨霞卿他们，笑得眯起了眼，“你们快坐，想吃什么？” 这还是女儿第一次带同学来家里玩，可得招待好了。 杨霞卿站在小推车前，嘴甜地叫道：“叔叔、阿姨好。” 她看着铁盆里的一根根竹签，隔着玻璃窗都能闻到那股香辣味，肯定好吃。 杨霞卿根据自己的口味，毫不客气地点了二十几根串串，而叶向东很有眼色地上前买手撕鸡，并付钱。 许妈擦了擦自己的手，把许秧拉到一旁：“秧秧，要不我去买点饮料和别的吃食，你和你同学一起吃点。” 出来做生意，他们不能开了免单的口子，要不以后就乱套了。 “妈，没事，我来买。”许秧拍拍许妈的手，走到隔壁的烧烤摊，“何大叔，麻烦您给烤两个茄子，两把肉串，五根白粿。” 阿琴笑着说：“这就给你烤，要来点什么饮料吗？” 许秧点了头，拿了几瓶的蜂蜜柚子茶。 此时杨霞卿已经吃了起来，她先挑了一根鸭心，一口咬下去，鸭心里吸饱了酱汁，加上弹牙有嚼劲的口感，让她吃了根本就停不下来。 “闻哥，快尝尝这个酱鸭心，太棒了。” 徐知闻看着眼前的这一盒酱串串，闻了闻味道，选了一串莲藕。 他轻轻咬一口，莲藕爽脆，这酱汁口味稍重，但并没有沾染上肉食那若有若无的腥气。 杨霞卿看到徐知闻吃了莲藕，快速拿出手机给他拍了一张，发到他们的小群里，“挑嘴闻终于有肯吃的东西了，流泪jpg。” 叶向东拿着盒子和一次性筷子走过来，“我买了一只鸡，用两种拌法，一份香辣、一份原味，尝尝看。” 他性格活泼，刚才跟许澈闲聊，套话了几句，得知他们这摊子才开第三天。 而看许爸许妈招呼客人的语气，这里头还有不少回头客，叶向东可好奇这手撕鸡的味道了。 叶向东往徐知闻手里塞了一双筷子，“闻哥，这份原味手撕鸡特地给你点的，你尝尝。” 徐知闻刚吃这个莲藕还没觉得多辣，现在就觉得辣了，他不由皱眉。 许秧把饮料放到小桌子上，笑着说：“隔壁的烧烤味道很不错，我点了一些，等会你们尝尝。” 徐知闻拿起一瓶蜂蜜柚子茶喝了一口，拿着筷子夹了一块手撕鸡，不由挑眉，这个鸡肉竟然鲜嫩甘甜多汁，一点都不发柴。 他知道路边的摊子食材不可能太好，但这个鸡肉的品质明显好许多。 杨霞卿把各种酱串都吃过一遍，眼角的余光看到徐知闻的表情，就知道这手撕鸡合他的胃口。 她尝了一口，眼睛不由眯了起来，这鸡肉的口感和味道，一斤才三十五，简直太实惠了。 “许秧，你家的手撕鸡味道太棒了。”杨霞卿抓住许秧的手臂，“你怎么不早说，我这是错过多少美食啊！” “我们也才刚开始摆摊，手撕鸡的味道能让你们满意就好。”许秧笑了笑，见阿琴端着盘子过来，她点的烤肉好了。 “这个手撕鸡的味道很好，你们没用味精、鸡精调味，自己熬的酱吧。”徐知闻若有所思地说道。 许秧笑了下：“是的。” “鸡肉的品质好，味道恰到好处，正好凸显鸡肉的鲜嫩，你家的手撕鸡会火！” 杨霞卿用力地点头：“会火的，可能都不用我帮你们在网上推荐了。” “大家尝尝何大叔家的烤肉，味道很好。”外面烤得焦黄，肉汁被紧紧地锁住，非常的嫩，配上何家特有的烧烤酱和孜然粉、辣椒面，让人吃了还想吃。 杨霞卿拿出手机，把桌子上的带食物拍了一张照，发到了几个群里，“夜宵在此！” 群里瞬时各种诱人的美食图片满天飞。 过了一会，有人@杨霞卿，“小姐姐吃的是天元广场的那家手撕鸡？” 杨霞卿吃了几串肉串，一看@自己的内容，就兴奋地拿给许秧看，“许秧，你看，有人认出来是你家的手撕鸡了，绝对要火。” 桂城人的探索小店的热情是其他城市的人难以想象和理解的。 有人在美食大群里聊一家新店，只要这家新店的味道可以，能征服来探店的客人，就可以得到一股免费的自来水宣传，就能在这美食林立的桂城里站稳脚跟了。 许秧眨眨眼，又吃了一根烤肉串，这种炭火烤制的食物总有种让人着迷的香气，百吃不厌。 她侧头看着杨霞卿聊天框里的品尝心得，都是赞美许家手撕鸡的，不由感激地说：“谢谢。” 唔，看来酱鸭爪、泡鸭爪都可以摆上日程了。 叶向东看了一眼那盒原味的手撕鸡，大半都被徐知闻吃了，难得看到他在外头这么有胃口。 他瞅了一眼杨霞卿，她的注意力都在手机上，呵呵，美食当前还有心情玩手机，美食被吃光了，活该！ 徐知闻吃得差不多了，他发现在他们来后的这段时间，许家就买出了至少两只手撕鸡，串串没数，但数量肯定不少。 他吃想了想，这摊子的食物不错，给家里人买两份吧。 叶向东见徐知闻起身，随后也反应过来，也打算买两只带回家。 等杨霞卿放下手机，就看到两盒手撕鸡几乎都空了，嘴角就耷拉下来了，臭男生，就不知道给她留一点吗？ 这时，烤茄子和烤白果都送上来了，杨霞卿一尝到茄子，瞬时把刚才的不快抛到脑后。 没想到这里也有一家不错的烧烤店，这茄子做得很有风味，值得回头再来。 独享了两根烤茄子，又吃了三根烤白果，杨霞卿也起身去排队买手撕鸡，父母和弟弟肯定会喜欢这个口味的。 杨霞卿他们每人至少提着两个打包盒，心满意足地走了。 许妈却有些惊讶，没想到女儿的同学前后加起来买了五只手撕鸡，一点都没计较价格。 她思考了一下，他们每周给许秧的生活费是不是偏少了？ 许妈由此想到一个问题，这个摆摊的收入要怎么分配？ 若是这个事没处理好，再好的感情也会生嫌隙。 许妈送许秧回家，路上就问了这个问题，“秧秧，你有什么好主意吗？” “妈，我的想法是，先把家里欠的债还完，然后再来考虑这个事。” “我们的收入都在哥哥的账上，你和爸也不要急着拿，先由嫂子管吧。” 许秧觉得嫂子在钱上的事比父母哥哥靠谱多了。 “行吧。”许妈犹豫了下，又问，“秧秧，你钱够用吗？” “现在够，有其他要用钱的地方我会说的。”许秧朝许妈笑了一下。 在这个时代、这个城市里，她的这一份本事，完全不用担心赚不到钱。 许秧吹完头发，拿起手机，杨霞卿发来信息说他们已经到家了。 她回了一个笑脸过去，拿出高一的课本从头看起。 许妈他们回来的时候，上楼看了想，发现许秧已经睡了，他们不由放慢了动作。 今天准备的东西都卖光了，许家人都很高兴。 他们算了一下账，纯收益一千多，许爸许妈商量了下，决定不出去找零工了，留在家里帮忙。 现在他们先卖手撕鸡和酱串，等过一段时间都熟练了，他们就摆个炉子卖茶叶蛋。 除了许秧带去学校的茶叶蛋，家里还剩了十几个，早餐热了吃，无论是配粥还是配面，都是超级搭。 许秧每天会关心一下配料，若是有差错就要立即改了，否则味道差了影响口碑。 转眼又到了周五，杨霞卿给许秧找来一份资料，据说是某个很厉害的补习老师整理的，高中三年级的内容都涵括在内。 许秧翻看了一下，发现内容详略得当，重点标得很清楚，如果她照着这一份资料来学习，应该不会差到哪里去。 “霞倾，这个要多少钱？”许秧知道这种资料就没有便宜的，她自己的私房应该还够吧。 “不用钱，我找人帮你复印的。”杨霞卿肉乎乎的手指头捏起一根笔转了起来，“不过你要谢我的话，再做几个茶叶蛋？” 周一的几个茶叶蛋她吃得太急了，总觉得没尝够味，这两天想得很。 “要不你周六来我家，茶叶蛋、手撕鸡和串串任你吃，怎样？” 杨霞卿瞪圆了眼：“真的？我去，我去！” ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 感谢在2020-07-15 02:36:33~2020-07-15 21:14:38期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：西柚蜜 6瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 沙茶鸡肉 许秧邀请杨霞卿来家里，当然不可能真的让人家吃茶叶蛋、手撕鸡，总得做个用心点的食物。 她决定去菜市场转转。 许秧起得早，然而许家人起得更早。 第六市场一如既往的熙熙攘攘，许秧先去三楼的“山野杂货”看自己预定的东西到了没。 她定的东西其实比较偏门，属于地方特色药材，药店里买不到，只能请人去收。 “小姑娘，你买这些是要做什么？”老板娘把拎了一个麻袋给许秧，“这里头的药材还未完全晒干，你拿回去后，最好再晒一晒，免得长霉了。” 许秧付了尾款，朝老板娘笑了笑：“我记得了。” 老板娘也没再问，她这家店在拐角，生意一般，但是因为有帮人收某些市面上少见的药材、食材啥的，倒是积累下一大批客户。 许秧这样的委托还算是简单的了，老板娘好奇归好奇，却从不打破砂锅问到底。 麻袋不重，就是体积有点大，许秧拎到楼下，就碰到来找自己的许澈。 许澈冲上前，把麻袋接了过去，一把甩到背上背着，“秧苗儿，这么大的东西，你应该喊我来帮你的。” “我没事，东西都买齐了吗？”许秧摇头，看着周围的铺子，她还没想好今天要做的特色菜。 家里现在要用的食材，就固定在几家店里买，提前一天晚上跟老板说好数量，第二天直接去拿就行，不用浪费许多时间在采购上。 兄妹两人顺着人流往外走，许秧在市场门口看到有老人挑着担子在卖茅根、晒干的仙草，就停下来买了一些。 “秧苗儿，你要熬青草茶吗？那又不好喝。”许澈皱着眉，他不爱这种怪怪的味道。 “不是。”许秧纯粹是觉得老人不容易罢了，而这两样东西可以做仙草冻，并不会浪费了。 两人找到许爸，发现他一次性要了六箱的鸡肉，说是今明两天的量。 “爸，这两天手撕鸡卖得很好？”七十五只鸡，不说处理的时间，关键是能卖完吗？ “好着呢，多了许多陌生的客人，有些熟客来晚了还买不到。”许爸乐呵呵地说着，启动了电动三轮车。 许秧想，这些客人可能就是群里来探店的食客了吧。 到百步巷口的时候，许秧收到了杨霞卿的信息，说她快到了。 “爸，哥，你们先回去，我朋友快到了，我留下来等她。” “诶，好，好，那你买点水果和饮料，好招呼你朋友。”许爸忙说，家里不常来客人，这些东西都不怎么备着。 大约过了五分钟，一辆黑色的车子悄无声息地在巷口停下，杨霞卿推开车门下来。 她穿了一件娃娃领的泡泡袖绿色连衣裙，并不会显得她胖，愈发衬得她肤白似雪、俏皮可爱。 许秧忍不住那辆车的牌子和价格，不过猜想应该不便宜。 司机下车来，从车上搬下来两箱的酸奶，以及两大袋水果，里头赫然有个榴莲。 “许秧，你家在这吗？”杨霞卿好奇地看着这巷子，看着真有些年头了。 “在里面，走进去有一段且，我让我大哥来接我们吧。” 许澈和许爸刚把东西搬下车，接到妹妹的电话，就开着另一辆电动三轮车出去接人。 杨霞卿好奇地看着周围的房子，红墙黑瓦，带有南洋的异域风格的装饰，“你们这片的房子挺有特色的，也没有人胡乱加盖。” “查得严呢，没人敢动，顶多就是修一下房顶，改造一下房间、院子。” “我记得有消息说，要把你们这一片归入旅游景点，不知道咋的又没声了。” “我们倒是想呀，然而没有能拿得出手的东西，就算归入旅游景点，也没游客来。” “我看着还不错，可以用来拍照。” 不一会，车子就停下来了，院子里湿漉漉的，摆满了各种桶、盆。 许妈看到杨霞卿，有些不好意思地说：“你好，家里有点乱，别介意。” 她看了许秧一眼：“秧秧，你带朋友到楼上玩。” 杨霞卿跟着许秧上了二楼，她好奇地看着地上铺着的六边形红砖，有些底下是空的，鞋跟走过，砰砰响，有些红砖碎了，补的砖颜色跟周围的一点都不搭。 “你们家好有意思啊！”杨霞卿高兴地说，房子看着老旧，然而仔细一找，总能发现惊喜。 “你不觉得又破又旧吗？”许秧给杨霞卿倒了一杯水。 前世的她从不带同学回家，就是自卑于自家的老房子。 修真界的十几年就像梦一样，但她的思想和心理已经不一样了。 “不会啊，我觉得房子是房子，重要的是住在里头的人。” 许秧给杨霞卿搬了一把靠背竹椅，“你中午想吃什么？手撕鸡要到下午才能吃。” 杨霞卿眨了眨眼，“听你的问话，我总觉得你要给我做大餐。” “你要这么理解也是可以的。”许秧笑了，露出了小虎牙。 “看来我有口福了。” 杨霞卿挥了挥手中的手机，“不过我点菜多没意思啊，不如看看我关注的公众号今天介绍什么，就吃什么，怎样？” “行啊！”许秧一点都不在意，菜名归菜名，做成什么菜，还是掌握在厨师手里。 杨霞卿点开一看，结果发现只有一个公众号更新了，它今天介绍的是铁板牛肉。 “你想吃什么？”许秧点开自己的微信，刷了下朋友圈。 杨霞卿最新的朋友圈是一张老房子的侧面图，写着：到同桌家做客，有点激动！我想吃她家的茶叶蛋吃到饱！ 许秧有些哭笑不得，她昨晚就把茶叶蛋煮上了，不过才二十个，应该够杨霞卿吃吧。 “我想想。”杨霞强说着，点开一个名为我们都爱美食的微信小群，“到朋友家做客，她让我点菜，一时想不起有啥菜，求各位姐姐推荐简单好做的菜。” 群里的人陆陆续续冒泡。 “哟，平时水稻中午的卿卿竟然那么早，真是少见。” “卿卿你不是号称吃遍桂城吗？怎么点个菜都点不出来？哈哈哈！” “你不是想吃茶叶蛋吃到饱吗？还点啥菜呀？【狗头jpg.】” “那茶叶蛋是有多美味，竟然让卿卿想当饭吃，我也想尝一尝了。” 杨霞卿发了几个大哭的表情，“姐姐们别调侃我啦，江湖救急呀！” “简单的菜多的很，蛋花汤、西红柿炒蛋之类的，各种蛋，保管你一个月都不想再吃蛋。” “好啦，小卿卿不哭，我给你说两个菜，鱼丸汤，水煮肉片。” “你那朋友让点菜，厨艺应该不错，这些菜都很家常，酿豆腐、酿苦瓜都成。” 杨霞卿发了个惊恐的表情，她最讨厌吃苦瓜了。 “上面说的几个菜都行，嗯，我给你介绍一个，沙茶鸡肉，用去骨的鸡腿肉和沙茶酱，几分钟就能做好，很简单的。” “这个可以，然后你再点一个拍黄瓜，午饭就齐活了。” 杨霞卿飞快地把这一些菜名记下来，发了几个飞吻，“谢谢各位姐姐，么么哒，我会拍照发群里。”好好馋馋你们的。 “许秧，我想好菜名了，肉丸汤、拍黄瓜、酿豆腐，还有沙茶鸡肉。” 许秧一听，就知道杨霞卿在照顾自己，点的都是简单的菜，“好，不过沙茶鸡肉我没吃过，可能做不好。” “没关系，我有茶叶蛋就行了。”杨霞卿摆摆手说道。 “行，我们去买菜吧。”许秧带着杨霞卿下楼，准备去巷子口的小生鲜超市买菜。 两个小姑娘在生鲜区转来转去，杨霞卿跟好奇宝宝一样，总有无数的问题。 许秧看着生鲜区的菜，刚才的菜谱都抛到了脑后，这个槟榔芋看着不错，买一个，这个红心地瓜挺漂亮的，买点…… 等买齐所有的菜，购物车都是满的了。 许澈再次开着三轮车出来接人，他看到许秧买了那么多菜，惊讶地说：“秧苗儿，这么多菜我们中午吃不完呀！” “哥，这菜看着多，其实这两天就吃完了。” 回到院子里，一只只浸泡、清洗干净的鸡整整齐齐摆在竹匾上沥水，等待着酱汁的洗礼和按摩。 杨霞卿好奇地看着，没想到许家的手撕鸡做起来这么复杂。 许秧飞快地在心里又排了一遍菜单，先做肉丸子。 肥瘦适宜的腿肉先切片切丝再切颗粒，用厚重的菜刀来回剁几遍，便可进行腌制了。 肉丸想要好吃有脆劲，就要在搅拌上下工夫。 加入调料搅拌均匀后，分次加入淀粉、冰水搅拌均匀。 而其中，冰水才是关键，少量多次添加，待上次的冰水完全被吸收，才能再添加，如此三到四次，肉泥搅和上劲，就可以下锅定型了。 肉丸子漂浮在水面后，捞起来放入冰水中镇着，煮汤时放入汤里，滚几滚，就能吃了。 最麻烦的肉丸做好，剩下的就简单了。 许秧把酿豆腐改成了酿豆泡，刚才做肉丸留出来的肉泥加入剁碎的红萝卜、荸荠，调好料，便可塞入豆泡中。 一个个本来有些瘪的豆泡再塞入这些馅料后，一下子就变得方方正正了。 塞好馅料的豆腐泡就有多种做法，可蒸、炸、煮、煲等。 许秧看了看，决定做金针菇豆泡煲，热油、下姜片葱段，煎处香味之后，放入豆泡稍微煎一会，然后再放金针菇。 金针菇遇热会出水，等它彻底软后，整锅倒入砂锅中，再用酱料和水淀粉调一碗淀粉水倒入砂锅中，放煤气灶上小火煲着。 许秧拿了一口小锅，倒了大量油，她打算做拔丝芋头。 她没记错的话，哥哥和嫂子都喜欢吃甜的。 芋头切成条状，油炸至外表敲起来硬邦邦的，这就成了。 接下去只要熬好糖色，再把炸好的芋头倒进去搅拌均匀，这就成了。 做好拔丝芋头，接下去就是沙茶鸡肉了。 鸡腿去骨切块，加料酒、沙茶酱抓匀放置一会。 平底不粘锅热油，放入姜片和葱段煎香，再放入腌过的鸡肉，煎一会，加入少许水，盖上盖子。 待锅里冒烟时，转小火，继续闷煮五分钟，出锅前翻炒几下，可根据喜好撒上葱花、香菜。 沙茶鸡肉做好后，许秧快手炒了个空心菜，再拍个黄瓜，午饭就做好了。 途中，许妈和刘莹都想进厨房帮忙，结果除了洗菜，她们发现其他事压根就插不上手。 杨霞卿看许妈拿了一个汤盆要捞茶叶蛋，忙凑上去帮忙。 她一个个数着茶叶蛋，只有二十个，有点少啊，扣除许家人的量，剩下的够她吃吗？ 杨霞卿拿着手机，把桌上的菜一道道拍过去，稍微调了下光就发微信群里。 “各位姐姐瞅瞅，我们的午饭，【图】【图】特别这盆茶叶蛋，简直就是茶叶蛋中的王者。” “不信，除非你快递过来让我尝一尝。” “这道沙茶鸡肉看着做得不错。” “这个金针菇豆泡煲挺有特色的，我下回也试做下。” “这个青菜肉丸子汤，光看着就很有胃口，小卿卿，快替姐姐尝一尝。” 杨霞卿回着信息，和许秧一起喊许家人吃饭。 许爸看着这一桌的菜，高兴地说：“我们秧秧都可以当大厨了。” 许澈视线扫过桌上的菜，眼睛几乎粘在了那道拔丝芋头上。 许妈脸上也笑眯眯的，她招呼着杨霞卿：“姑娘，先喝碗汤吧。” 许秧喝着油菜肉丸汤，她盐放得不多，汤非常的清，青菜的香味配着又脆又弹牙的肉丸，非常的顺口，身上的热气消散了不少。 杨霞卿吃着丸子喝着汤，她心里想的却是，这汤配着茶叶蛋更棒。 这时，她发现那盆茶叶蛋动了，然后放到了自己的面前。 “你喜欢的茶叶蛋。”许秧朝杨霞卿点点头。 “谢谢。”杨霞卿脸有点红，许秧一定是看到她的朋友圈了。 不过这桌上的菜都好吃，特别是那豆腐泡，豆腐皮有韧劲，内里的荸荠肉馅嫩中带脆，又吸饱了酱汁，别有一番滋味。 许秧给自己打了饭，再回来就就发现那盘拔丝芋头已经吃掉了一半。 看许澈和刘莹两人碗里的饭都没动，就知道他们只顾着吃这道菜了。 许秧夹了一块芋头，拉出长长的金色细丝，油炸过的芋头外层香脆内里松软，裹着它的糖丝香甜可口，一点都没发苦。 许秧满意地点头，回来后第一次正式做菜，还好没翻车，不过味道是没法跟修真界那边比了。 她现在就跟只小松鼠似的，慢慢地收集原材料，一点点炮制处理。 等她调配出独一无二的调味料，到时她重新做一桌菜，到那时，味道定与现在截然不同。 杨霞卿最终只吃了两个茶叶蛋，其他菜也很好吃，她肚子就那么大，分配下来，就不够塞茶叶蛋了。 特别是那个沙茶鸡肉，又香又嫩，沙茶香味浓郁，非常下饭。 不过没关系，许秧说了，这些茶叶蛋都是为她准备的，她走的时候再打包。 “许秧，没想到你还这好手艺，等高考结束，你要不要考虑来拍视频？” 杨霞卿给许秧细数了下优点：“只要你成为大v，就有很多推广找上门，赚钱就很容易了。” “我暂时没想法，等高考结束再说吧。”许秧摇了摇头，当网红听起来是不错，不过她的目标并不是这个。 “你说得对，我们学生的重心还是要放在学习上。”杨霞卿话是这么说着，她心里开始想着回去后要怎么给这些茶叶蛋拍个视频了。 上回的茶叶蛋视频没拍成功，这回她就在家里拍，就不信叶向东这家伙还能来她家里抢了。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 沙茶鸡肉来自于《风味人间》2 探店 杨霞卿走的时候，除了茶叶蛋，许秧另外给她打包了两只手撕鸡，一盒刚出锅的酱串。 杨霞卿对此根本就没有抵抗力，她想了想，等周一上课的时候多带点零食吧。 许秧把同桌送到巷口，看着她上了早上那辆轿车，这才往回走。 今天是周六，广场那的人流量增加许多，今天家里准备了八十只手撕鸡，酱串串的数量直接就翻了一倍。 “秧秧，晚上你跟我们去摆摊，还是在家里？”许妈把切好的香菜放进不锈钢饭盒里，清洗了砧板，接过许秧递过来的小葱继续切。 “我跟你们一起去吧。”刚才她送杨霞卿走的时候，得知今晚可能会有人来探店，这里头除了食客，还可能有一些美食公众号、美食大v之类的。 “行。”许妈检查了下配料，确定无误了，进厨房准备做晚饭。 许秧忙把许妈拦住了，“妈，晚饭我来做吧。”没办法，许妈的厨艺几十年如一日，真称不上好吃。 许妈想到中午的那顿饭，顿时有点馋：“也行，我给你打下手。” 许秧检查了一下，中午做的肉丸子还剩一些，冰箱里有肉酱罐头、干鱿鱼。 “妈，我们晚上吃卤面吧。”许秧利索地打开罐头，又用剪刀剪了一段鱿鱼干。 许妈又拿了鸡蛋和白菜，母女俩各占据厨房的一个水池，忙碌起来。 锅中热油，下葱头爆香，而后倒入清洗干净的干鱿鱼炸一会，再倒入肉酱翻炒。 肉罐头是峡市的一个老牌子，许秧从小吃到大，很熟悉这个味道，不过她现在闻着却不咋满意，香精味浓了一些。 许秧想，明天她就熬一锅肉酱放着，家里要是忙了，肉酱拌面、拌粉都行。 肉酱翻炒出味道，再倒入白菜翻炒片刻，许秧把烧开的水倒进去了。 许妈在一旁简单，眼角的余光瞅着许秧的动作，她煮面也是这个做法啊，怎么就不好吃呢？ 这是她一直想不通的问题。 锅里的水不断翻滚着，许秧却不急着下面条，闷了大概有五分钟，她倒入肉丸子，并把团成团的面条抖散，均匀撒入汤中。 许秧看许妈煎好鸡蛋了，拿了另一口过烧水，自己则取一节莲藕，去皮、对半、切片。 水开后，藕片倒进去煮，许秧剥了蒜头剁成蒜蓉，再切三个红色的小米椒，三根香菜。 煮好的藕片倒在盆里，把切好的配料放进去，再加适量的酱油、耗油、醋、喼汁，搅拌均匀后即可装盘。 若是能吃辣的，可再加点辣椒油，颜色会更好看。 这个时间段里，锅里的面条也煮得差不多了，面汤浓稠，汩汩冒着泡。 这时，把煎好的鸡蛋倒进去，这锅简单的卤面就成了。 许秧顺手把砧板等用具洗干净了，她发觉厨房里不顺手的东西太多了，可没那么多时间来琢磨改造。 看来她得早日把高中的知识给掌握了，心里有把握了，才能分出更多精力在食物上。 “秧秧，这个莲藕好吃。”许爸吸着气，筷子又往那盘凉拌莲藕伸去。 莲藕洁白，又切得薄，却不减一分爽脆，酱油、醋等调得恰到好处，咸淡得宜，酸味恰到好处，很是开胃。 嗯，除了太辣没别的毛病。 “我看秧秧的做法不难，改明儿我试试看。” 许澈忙摇头：“妈，让莹莹试试吧。” 许妈做的拌莲藕能吃？ 许爸也跟着说：“让莹莹做，你还是别糟蹋食材了。” 许妈的厨艺就那样，许爸做的都比她做的好吃。 “你行你做啊！”许妈白了许爸一眼，“还说周末做海蛎饼，瞧你懒的，我们啥时能吃到？” 海蛎饼是许爸最拿手的菜，然而他真不爱下厨房，除了粘结和孩子生日，他都不想做。 许秧对自己做的面不是很满意，听到许妈说海蛎饼，顿时有点馋了。 “爸，我想吃，明天中午做好不好？” 她在修真界，怀念很多食物，其中一样就是许爸做的海蛎饼，即使她自己也动手做过，却做不出许爸做的那种味道。 许爸听到许秧要吃，不住点头：“那就做，明早我就去市场买最肥嫩的海蛎。” 许澈高兴极了：“有海蛎饼吃了。” 拌莲藕最先光盘，剩下的汁都被许爸拿去拌面，他真的太爱这个味道了。 吃过晚饭，许家人检查了一遍，确定东西没有落掉，就开着车往美食街去。 路上碰到巷子里的一些熟人，多数都会打声招呼。 不过他们背地里怎么说就没人知道了，毕竟前段时间，许家欠债被电话追着还钱的事儿都传开了。 小吃车在他们的摊位上摆好，许爸把电动三轮车开去停车点，回来时，就见到一个眼熟的人站在摊位前。 “小伙子，来买手撕鸡啊！” 刘阳点头，他们这两天碰上了一个bug，好不容易解决了，昨晚他们出来吃夜宵，发现手撕鸡竟然已经收摊了。 最后他们就吃了撸了烤串。 想吃的东西没吃到，这心里就一直惦念着，刘阳今天吃饭都没啥胃口，天还没黑，他就迫不及待出门了。 “要五只手撕鸡，一只原味，四只小辣的。”刘阳又看着那满满的酱串，一口气报了好几个名字。 许妈利索地用盒子装好，然后拿着本子算钱。 邱晓云自己经营了一个美食公众号，云间的菜铺子。 她自己会做，也会吃，文章也以菜谱和探店为主，关注的粉丝渐渐增多，也开始有推广找上门来。 邱晓云很早就来到了天元广场，买了一杯奶茶在角落里等着，她在群里看到有人推荐许家手撕鸡，特意过来的。 当然，更多的原因可能是这里离她住的地方近吧。 邱晓云看到那手撕鸡的摊子刚停稳，一个男人就兴奋地迎上去，不一会，就拎着六个大盒子离开了。 她瞪圆了眼，条件反射举起手机拍了一张照片。 她早就看到刘阳了，还以为他是哪家公众号的，结果人家其实是客人，专门等着手撕鸡呢。 邱晓云这时对这家手撕鸡愈发好奇了。 她吸了一口奶茶，朝手撕鸡的摊位走去，结果在她到之前，一个老爷爷牵着孙子先到了。 “来一只手撕□□。”老爷子乐呵呵地说，“一半原味，一半加辣。” 许澈认得这个老爷爷，他昨天来买，只要了半斤，“爷爷好，我们家的手撕鸡好吃吧！” 老人看着许澈灿烂的笑脸，点头称赞道：“好吃！用料绝对好。” 他少量买，主要是怕踩雷，毕竟外头这做饮食的，品质参差不齐。 但他第一次因为买少了而懊恼，一家子都只尝了个味。 “当然好，我们的手撕鸡对得起我们的价格。”许澈手上撕着鸡肉，下巴却抬得高高的，骄傲得不行。 刘莹侧头看了他一眼，低声说：“你快点儿。” 邱晓云竖着耳朵听着前面的对话，这个老人家似乎是回头客？ 她愈发期待了。 邱晓云拿着手机拍着摊子，她尽量避开人，尽量把照片拍得好看一些。 等轮到她了，她同样要了一只鸡，分别扮成两种味道，这时候，她就把许澈撕鸡肉、刘莹拌的动作给录了下来。 那淡黄色的、冒着淡淡油光的鸡肉，很轻易地被撕开，一条条鸡肉丝在手机里放大后，似乎能冒出汁水来。 邱晓云咽了口口水，心里愈发期待起来。 许秧从邱晓云拿着手机拍照就注意起她了，这就是杨霞卿说的公众号或美食大v吗？ 接下来，陆陆续续又来了不少人买手撕鸡，且大部分都有拍照，然后低着头摆弄着手机。 许秧又猜测，这些是探店的食客？ 她正想着，其中一个胖乎乎的男人提着盒子走到小吃车后面的小桌上坐下，把手机支好，对着手机开始说话。 许秧瞪大了眼，还有人直播？ “这是我在群里看到的推荐，据说吃过的人评价都很高，那这是不是真的呢，今天老胖就带大家验证一下。” 许妈听到这个声音，不由扭头看了一眼，悄悄朝许秧招招手：“秧秧，那个男的在做什么？” “他在做美食直播。”许秧简单解释了一下。 许妈不是很听得懂，也没空去纠结，开始忙着招呼起要买酱串的客人。 许爸拿着笔记本在一旁记，这样算钱比较快，而且有记录，不容易出错。 “我特意让老板留了一个鸡腿，你们看这个鸡肉，没有看到细毛，处理得很干净。” “颜色也很漂亮，很轻松就能撕开了，哇，这骨头竟然不见一丝血丝，不知道老板怎么做到的。” “鸡肉看着很鲜嫩多汁，我尝一下，嗯，味道偏淡，有淡淡的葱香味，但口感特别棒。家里有小孩的话，可以不用拌。” “我再看看原味和香辣味的啊。”胖子说着，吃了两口后，顿了蹲后就不停往嘴里塞食物，吃了大半后，他终于想起来直播的观众，“这家手撕鸡值得一周吃三次，朋友们可以跟我一样，试试一鸡三吃。” “这是我吃过的最好吃的手撕鸡，绝对值得品尝……” 胖子把鸡肉都吃光，抬头看到许秧看着他，不由有些不好意思，他很少在外头直播的，这次是意外，把时间给订早了。 许秧回了一个笑，心想：这样的美食主播再多来几个吧！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 感谢在2020-07-15 23:57:01~2020-07-16 23:59:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：陌上花开 5瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 山药排骨汤 邱晓云捧着肚子往后仰躺在沙发上，她没想到自己竟然把打包回来的两份鸡肉都吃光了。 她回味着味道，确实跟以前吃的手撕鸡不一样。 她曾经在公众号里写过，用电饭煲做手撕鸡，并没激起什么水花。 这也是应当的，自己做的手撕鸡跟这一对比，简直就是渣渣。 难怪人家敢出来做生意，确实是有两把刷子。 邱晓云躺了一会，就起来把照片发到电脑里，先用软件处理了，特别是几个视频，剪成了好几段做成了动态图。 回味着手撕鸡的味道，邱晓云以最快的速度写完了今天的公众号文章——“配着它，我能吃三大碗。” 她深吸了口气，又检查了一遍文章，确定没有错别字、措辞也没问题，这才传上了公众号。 有关注这个公众号的人发现了这篇文章，题目没什么点进去的欲·望，但是配图看着很诱人。 看完文章，读者的脑中满是那几个动图，特别是撕鸡肉那张，可以反复看好几遍。 然而邱晓云的公众号并不出名，关注的人还是太少了，但是每个看过这一篇文章的人，都记住了许家手撕鸡。 杨霞卿终于拍完了茶叶蛋的视频，她心里很是满足，稍微剪接、调色了下，就发到了网上。 她顺便拍了一张照片发到群里，结果就发现好几个群都在讨论手撕鸡。 再一看照片，那不是许秧家的吗？ “这家手撕鸡很不错，就是价格贵了一点。” “我只买了半只的手撕鸡，酱串串也买了一点，我现在特别后悔，怎么就没多买一点呢？” 配图是两个空空如也的打包盒。 “吃了这家的手撕鸡，感觉再也不想吃别家的了。” “你们都在夸手撕鸡，难道就没有人说酱串吗？特别是那香辣酱鸭心和海带，我还把剩下的酱汁拿来拌面了，太有味道了。” …… 群里去买过手撕鸡和酱串的人，好评连连，还有人@杨霞卿，感谢她的推荐。 杨霞卿喜滋滋地截了图发给许秧，“许秧，你家手撕鸡火了。” 许秧笑了笑，回复道：“托你吉言。” 在最开始的那些人后，来买手撕鸡的人就没那么集中了，很明显就是普通的食客了。 不过周六出来逛街的人多，许家的手撕鸡和酱串串即使多准备了，也在十一点左右就卖完了。 许妈心里高兴，她给许秧转了一百块：“秧秧，你去前头那家店买几杯奶茶。” “好，你们要加什么料？”许秧问了家里人要的口味，很快就将奶茶买了回来。 回到家里，许家人围坐在一起，喝着奶茶，闲聊着今晚的事。 许妈仍旧记着直播的事儿，得知这是新的宣传方式，她心里有些意动，“要不我们自己开一个直播？” 许秧不同意：“妈，我们没时间管理，而且我们要播什么？怎么做手撕鸡还是卖手撕鸡？” “这不能播，让人知道我们手撕鸡怎么做的，被人学去了怎么办？”许爸第一个反对。 直播这一行里头的水不少，他们做吃食的，别人帮着宣传和自己宣传的效果完全是不一样的。 “爸、妈，你们不要急，我觉得我们的手撕鸡很快就会红了，估计每天做一百只都不够卖。” “这不可能吧。”许妈怀疑地说。 “会的。”许秧把杨霞卿发的截图给许爸许妈看，“这只是开始，只要来探店的人越来越多，好评越多，客人就越多。” 未来的一个星期才是爆发期。 刘莹没有参与讨论，她吸着珍珠，低着头聚精会神地算账，想到今日的纯收益，心里一片火热。 只要两个月，他们就可以把欠债还清了。 这样一想，刘莹心里轻松许多，她之前找家里借了不少钱，现在微信群里，两个嫂子说话都带了些催促的意味。 能早点还完欠债，她心里也舒服点。 喝完奶茶，一家子齐心协力清理卫生，许秧把用剩下的葱花和蒜末倒在一起，准备倒点酱油醋之类的腌起来，明天早上拿来拌面。 “咦，今天没有剩鸡骨头吗？”许秧奇怪地问。 客人买了手撕鸡后，他们一般会问要不要骨头。 大部分客人都不会要骨头，不过也有例外，有的客人是家里养了宠物带回家喂宠物，也有的客人会要求鸡骨头拌成香辣味的当零嘴啃。 许秧不是很理解有人啃鸡骨头的喜好，不过之前都有剩下不少骨头的，怎么今天都没了？ 刘莹说：“收摊的时候，有个年轻人要，我就都给他了。” 她有些紧张地看着许秧：“秧秧，有问题吗？” “没事，我就是奇怪，所以问下。”许秧摇头，她也没有特地把这事儿放在心上。 忙完，许家人洗漱完，一躺上·床就呼呼大睡。 刘阳吃完了自己的那份手撕鸡肉，就拿着自己那份鸡骨头慢慢嗦着。 骨头上的肉丝、软骨并不多，但重点不在肉，而在于吃的乐趣。 其他的小伙伴对他这癖好都很是不解，这骨头有什么好啃的？ 不用加班，老大又回家了，几个人各找了个舒服的位置当夜猫子，或是刷手机或是玩游戏，好不悠哉。 刘阳无意间刷到自己的一个美食群，有人在里头发了几个动图。 他仔细一瞅，这盆看着怎么有点像是许家手撕鸡？ 刘阳很快就找到了动图的出处，果然是许家的手撕鸡，他眯着眼，自己可是它的第一个客人，每次都去，都能额外得到点福利呢。 这还不到半个月吧，许家手撕鸡就有点名气了，刘阳想了想，就让他再来加一把火吧！ 他不仅找到了邱晓云的公众号文章，还找到了老胖直播的视频。 然后加上自己拍的照片视频，刘阳忙活了半宿，一个美食视频就在他的手下诞生了。 刘阳登上自己小破站的账号，然后又往围脖及其他几个视频网站，把这个手撕鸡的视频传了上去。 他剪辑水平不错，开头就是两个打包盒，一个已经空着了，另一个装着鸡骨头，戴着一次性手套的手时不时地拿一块。 开头没有背景音乐，那嗦骨头的声音就特别的明显，关键是嗦的时候还带着节奏。 紧接着镜头一转，便是揭开纱布后，笸箩里叠得整整齐齐的鸡，从称重、到骨肉分离、盆中调料洗礼，再装入打包盒中，整个过程行云流水。 此时半夜三更的，但也有夜猫子看到了这个视频，被馋得直咽口水。 刘阳昨晚视频，就睡了个天昏地暗，第二天中午，他就被冬冬从床上挖起来。 冬冬指着一个视频问他：“刘阳，这是你做的视频？” “是我做的，咋了？”刘阳迷迷糊糊地说。 冬冬拍了他的头一下：“你傻呀，就这样把手撕鸡给宣传出去，它要是火了，我们还能买得到手撕鸡吗？” 刘阳挠挠头，手撕鸡火了难道不好？火了许家人才能赚钱还债，开发更多吃食啊！ 他现在跟许爸、许澈都熟得很，让他们帮忙留两只手撕鸡还是很轻松的。 他想着，倒头继续睡。 周日，许秧没有出门，手撕鸡的事许家人都不让她帮忙，高三生平时已经够累了，周末就好好休息。 许秧见许爸又买了一个大锅回来，许妈和刘莹在商量着怎么做才能节省时间提高效率，她会心一笑，全家齐心合力做一件事的感觉真好。 每天这样忙活，许家人正餐都没怎么好好吃，许秧定好了中午的菜单，还打算熬一大锅的肉酱。 先把排骨焯水，加山药莲藕放大肚砂锅里小火熬煮，这个汤能健脾养胃，适合家人这段时间喝。 腿肉去皮，切丁后剁成泥，加料酒、盐等调味。 锅里放油，倒入肉泥油炸成焦黄色，最后加入黄豆酱、耗油、生抽熬煮。 许秧没加豆瓣酱，家里人能吃辣，但更喜欢不辣的菜。 熬好的肉酱放进干净的玻璃瓶中，若是大家平时没空做饭，这肉酱拌面或拌饭都是不错的。 今天不干活，许秧又有时间，就打算把自己厨房的调味料给加工升级下，身为一个厨师，怎么能没有趁手的调味品呢？ 许澈闻着厨房里传出来的香味，时不时进去晃一下，然后又空着手出来，明明那么香，却没有一样可以现吃的。 许妈看着儿子脸上失落的表情太明显，不由笑着说：“秧秧不是在做好吃的？” “秧苗儿也不知道做的什么东西，闻着香，看着却不是菜。”许澈郁闷地说，他刚才进去，许秧正好把整瓶的酱油倒锅里煮。 许妈笑着说：“你就耐心等着，秧秧最近迷上做饭了，手艺又好，中午肯定有好吃的。” 午饭终于在许家人万分期待中摆上了餐桌。 莲藕山药排骨汤，汤色清，味甜，表面浮着一层浅浅的油光。 米色的莲藕松而不烂、雪白的山药烂而不散，喝一口温热的汤，舒服得胃都舒展开了。 红烧五花肉色泽暗红发亮，肥而不腻、瘦而不柴，滋味浓郁，一块肉能下半碗饭。 此外还有清炒冬瓜、肉酱油麦菜，正好四菜一汤。 许澈大口地扒着饭：“秧秧，你做的菜真好吃！” 刘莹把油麦菜往许秧的放心挪了下，小姑子比较喜欢这个青菜。 半天待在厨房里，许秧其实没什么胃口，喝了一碗汤就差不多饱了。 身为厨师，她最高兴自己做的菜有人能够捧场。 不像在修真界，即使她做的普通菜色味道更好，然而没有灵气，就没能引得几个人多看一眼。 能回来，真好啊！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 抱歉，复制黏贴的时候错了 感谢在2020-07-16 23:59:11~2020-07-17 23:58:57期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：。 20瓶；楼兰月与玉门关 13瓶；小阿姨 10瓶；小e 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 奶茶仙草 吃过午饭，许家人休息了半个小时，起来的时候，就看到许秧在厨房里忙着。 一看，锅里住着绿豆汤，另一个盆里，她煮仙草。 上周买的干仙草，在盆里过一遍水，加水和少许碱煮，最后用纱布把碎屑过滤。 这样煮出来的仙草颜色黑沉沉的，味道比用粉末调出来的要重。 “秧苗儿，我要吃奶茶味的。”许澈跑进厨房说道。 以前家里煮仙草，都是直接用仙草冻拌点白糖水、红糖水啥的，奢侈点就加点水果，根本就没外头买的好吃。 许秧扭头看许澈：“哥，家里没牛奶，而且我没做过奶茶。” “网上有方子，你看看要什么，我帮你去买，很快的。”许澈把手中的手机递过去。 许秧翻看了下，关于奶茶的教程还真不少，美食软件里一拉一片。 她想了想，在家里的橱柜和冰箱里翻找了一下，找到了一瓶快过期的纯牛奶，还有自己之前买的一小包红茶。 许秧打算试着做一下，主要是昨晚买的奶茶，真的是好贵，五个人就花了将近一百块。 她选了其中一个教程，需要在锅里先煮焦糖，白糖加少许水熬，待颜色变了后再加水。 许秧往锅里加水的时候，冷水与热锅接触发出了巨大的声音，把外头的许妈都惊动了，吓得她连忙跑进厨房来。 “秧秧，小心点。”许妈听许澈说许秧要做奶茶，其实并没有抱很大的期待。 许秧朝许妈点下头，看着锅里水开了，就放了一勺红茶，茶叶滚了几滚，就关火焖十分钟左右。 趁着这个工夫，许秧看向一旁的盒装纯牛奶，光这样她是不敢喝的。 可惜她现在这配出来针对液体的方子，无法取出这个牛奶中的杂质。 牛奶倒入锅中，再次煮沸，牛奶和茶水融合，那股香味马上就变了。 奶茶过滤，许秧撇去表面的泡沫，小小尝了一口，不是很满意这个配方，不过要比昨晚买的味道好一些。 许澈顺着香味走过来，扒着厨房的门，“秧苗儿，什么时候能喝奶茶？” “晚上再喝。”许秧把装奶茶的盆放在冷水中，转身把另一口锅里的绿豆汤搅拌了一下，准备炒香料。 “哦！”许澈一脸的失望，怎么要那么久？ 他回去继续帮忙串竹签，刘莹悄悄问他：“好喝吗？” “要晚上才能喝。” 刘莹也有些失望，不过想到晚上回来有奶茶烧仙草吃，又高兴起来。 秧秧好厉害啊，啥都会！ 不知不觉间，刘莹对许秧的看法有了极大的转变。 周日的晚上，广场上的人流并不比周六少，许家的手撕鸡在附近的居民区开始有了名气。 不少老人家会瞅着时间，相携来买一只半只回家加餐。 一旁的何老板搬了凳子跟许爸侃大山，“我就说你家手撕鸡会火的，我住的那片区已经有人在推荐了。” 许爸笑得眼睛都眯了起来，“那是，我们手撕鸡质量有保证的。” 时间越晚，何老板就越忙，因此天刚黑这段时间，他就观察许家的手撕鸡。 同样是做餐饮业的，许家的鸡肉品质如何，何老板很清楚的，如果自己想要换口味了，第一选择肯定是许家手撕鸡。 许家手撕鸡什么时候能卖完，何老板心里也有数，只是他没有想到，周日这个晚上，许家竟然比平时提早了一个小时。 不少人冲着许家手撕鸡过来，这些客人也不单买手撕鸡或酱串，给隔壁的烧烤摊带了不少客人。 何老板手上忙碌，心里却是乐开了花，他倒是希望手撕鸡越来越红火，自己也能沾点光。 开了这么些年烧烤摊，每天的收入都稳定了，但做生意，谁不想再多赚一点呢？ 许秧刚把衣服丢洗衣机，就听到门口传来三轮车的声音，紧接着她就听到许爸高兴的声音。 “煮米线汤吧，多加两个鸡蛋，再把秧秧昨天做的丸子全加进去。” 许秧转身把院子里的灯打开，“爸，妈，今天怎么这么早？” “今天提早卖完，就回来了。”许妈乐呵呵地说，“肯定是你同学那个群里来的客人。” 许澈惦记着许秧做的烧仙草和奶茶，把东西从车上搬下来后，就急忙问道：“秧秧，奶茶呢？” “在冰箱里。”许秧皱了下眉毛，“冰的不能吃太多。” 许澈把这话当耳边风，打开冰箱，一眼就看到了玻璃水瓶里的奶茶。 他抿了下嘴，要是自己把这一大瓶奶茶都喝光了，秧苗儿不会生气吧？ 许澈刚想着，从他的侧面伸过来一只手，把那壶奶茶拿走了。 许秧拿了奶茶又拿仙草，她吩咐许澈：“哥，你拿几个碗出来，然后再削两个芒果。” 许妈看到许秧手里的东西，不由说：“你爸说要吃米粉汤，要不这个奶茶明天再喝？” 许澈一听许妈的话，马上就扬着声说：“不要，我要现在喝。” “妈，你来分仙草和奶茶，米粉汤我来煮吧。” “你作业都写完了？”许妈摆摆手，“我来煮，你去看书吧。” 许爸冒出来：“我来煮，阿澈，你在做啥？没事儿就来院子里帮莹莹洗盆和车子。” 最后许爸煮米粉，许秧分奶茶，许妈他们三个在院子里清洗工具。 一家子分工合作，不一会就到了夜宵时间，每人一碗米粉汤和一碗奶茶仙草。 许澈不断往手边的那碗奶茶瞟，许妈看出了他的想法：“阿澈，不行，先吃米粉。” 许爸做的米粉汤非常简单，嫩黄的鸡蛋碎和米粉、几根空心菜纠缠着，两颗肉丸沉在碗底，汤表面浮着淡淡一层油光和一点碧绿的葱花。 他只放了盐，味道有点寡淡， 为了早点喝到奶茶，许澈不怕烫，大口大口地吃着米粉，然后举起碗，边吹气边喝汤。 刘莹见他这么急，拿脚踢了他一下。 许澈无辜地看了刘莹一眼，继续喝汤，为了奶茶，他拼了。 冰镇过的奶茶并不掩它的香浓顺滑，甜不是那种腻味的甜，细细品味，似乎还有点焦糖的香气。 而仙草口感软硬适中，煮的时候加了糖，吃起来微微的甜，还有独属于仙草的那股味道。 到喝奶茶仙草，许澈就舍不得一口气吃完了，一小勺一小勺地往嘴里送。 “秧苗儿，这个奶茶很好喝，你把方法教给我吧。”许澈看着碗里的奶茶越喝越少，他心里下了一个决定。 等他学会了怎么煮奶茶，以后就天天煮，天天喝，谁都不能阻止他。 许秧一眼就看穿了许澈的想法，她想了想：“等我们家的债还完了再说吧。” 许澈有些沮丧，但一想到今晚的好生意，他又乐了：“我们每天做一百只□□，一定能卖完的。” 许妈却拒绝了：“这不行，谁也不知道接下去生意怎样，万一做太多卖不掉呢？” 蒸过的鸡肉放冰箱冷藏再蒸一遍，那味道和口感就变了，哪好意思再带出去卖？ 做吃食就是这样，准备多了怕卖不完心疼材料，准备少了少赚了钱更心疼。 许秧想了想，提议道：“每天就做八十只鸡，买不到的客人有这个念想，更会为我们宣传。” 许妈犹豫地问：“这能成吗？” “就按秧秧说的来吧。”许爸倒是冷静，虽然何老板说他们的生意会越来越好，但他更希望稳妥一点。 刘莹突然说：“这手撕鸡也只能再卖一个多月了，天气冷了，大家就不爱吃凉的了。” 许妈听着有些难受：“好不容易找到的挣钱法子，就没法一年四季都做吗？” “妈，天气冷了，我们可以做别的生意啊！”许秧说，她倒是一点都不担心。 到了冬天，不管是什么吃食，只要出了锅就冷得快。 所以他们到时要考虑的是，什么食物即使再加热，也不会改变它的味道和口感。 听了女儿这话，许妈有些惶惶的心终于安稳下来。 她想，如果冬天的生意不好了，别的生意又没起来，她和许爸再出去找短工做也不迟。 新的一周，同学们都有些恹恹的，玩了两天再学习，总有些不得劲。 杨霞卿拿着手机给许秧看她拍的茶叶蛋视频，“我拍得好看不？这茶叶蛋看着就特别有胃口。” 她说着，眼睛悄悄往许秧的抽屉里瞅一眼，今天同桌没带吃的呀，失望！ “拍得很好。” 许秧看着杨霞卿拍的视频，她应该是调光了，这些茶叶蛋呈褐色，鸡蛋壳颜色暗沉，表面还沾了汤汁，然而在视频里，这些茶叶蛋一点都没有脏兮兮的感觉。 杨霞卿在视频里表演了一番一顿吃十个茶叶蛋的土豪行径，弹幕里密密麻麻的，评论也有两千多条了。 许秧有些诧异，这个视频火了吗？ 她正想着，视频里的杨霞卿把咬了一口的茶叶蛋拿到镜头前，轻轻地掰开，露出浅褐色的蛋黄，搭配着她的解说，真是馋死人不偿命。 杨霞卿得意地说：“突然觉得我挺适合做吃播的，看我这解说，馋哭多少人啊！” 前头的叶向东听到声音，扭头说：“你确定？美食直播，我才更合适吧！你一顿十个茶叶蛋，我可以吃二十个。” 叶向东看着许秧，挑着眉说：“许秧同学，下回你想再给你家茶叶蛋拍试吃视频，请找我吧。” “效果更好，不要钱，关键是我年轻力壮，啥活都能干，随你使唤。” 说着，叶向东还秀了一下他的肱二头肌。 杨霞卿听得一脸牙疼，她挥挥手：“你走开，别来捣乱。” 许秧看了眼手机，快上课了，她轻笑着说：“我暂时不做茶叶蛋了。” “那你要做什么？” 伴随着上课铃声，是异口同声的问话。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 抱歉，更晚了……感谢在2020-07-17 23:58:57~2020-07-19 00:53:28期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：文晓文 40瓶；小e、jnefieer、zhaopmm、patricia 5瓶；karen 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 白菜包 许秧看着走进教室的老师，没有回答，这可把杨霞卿给好奇得不行，心里犹如有百只爪子在挠着。 好不容易熬到下课，刚好是课间操，杨霞卿抓起许秧就跑出了教室。 “许秧，你还要做什么好吃的？”杨霞卿摸了下肚子，“可真是急死我了。” “这要周末才知道做什么吃的，平时我要把重心放在学习上，要不然期中考太难看。” 杨霞卿理解许秧的困扰，拍了下手说道：“我给你补习吧。” 她从来就没有觉得学习难过，就是比较懒，宁愿把精力放在其他东西上，也不想去参加各种竞赛。 许秧犹豫了下：“我想想吧，要是影响你学习就不好了。” “嗨，不会的，帮你复习，我自己还能再梳理一遍知识点的。”杨霞卿摆摆手，“你考虑一下吧，不用担心我。” 晚自习下课，许秧到学校门口看了下，那里张贴着不少的宣传单，看着上头的补习价格，她不由沉默了。 这价格完全超出她的心理预期。 许秧知道家里的情况，如今拿出这笔钱来也不是不行，但她就是舍不得。 有的时候，人也很奇怪，在某些方面上花钱很大方，在某些事上又扣扣索索的。 许秧回到家里比平时晚了一个小时，她洗漱后，拿着手机查了下网上高三辅导信息，发现都是各种广告，很难找出有效的信息。 杨霞卿的建议其实挺诱人的，这些天观察下来，这个同桌做作业的效率很高，看了眼题目就能做，连草稿都不打的。 而自己问她的问题，杨霞卿都讲解得很清楚。 许秧拿着笔无意识地敲着桌子，如果要请杨霞卿帮自己补习的话，那总得带一点礼物。 杨霞卿好吃，也不怎么挑食，倒不难投喂。 许秧想了想，点开手机里的爱美食软件，这是一个厨艺爱好者的聚集地，许多人乐于分享自己做的食物和配方。 这在修真界是无法想象的，还有人会不重视自己的方子，主动把方子宣扬出去？ 许秧有的时候会有点混乱，毕竟两个世界一些东西完全不一样。 她翻看着软件上晒的各种可口的食物照片，手指头在屏幕上滑动着，就停在了一个页面上。 上面写着简单好吃的减脂减肥便当，不说味道，光是看图片，色彩搭配、十几种主食、蔬果的搭配就没有重复过的。 不过她一眼看中的是那个白菜包，大小适中，包裹着饭菜，倒是不错的早餐。 许秧心里有了打算，今晚是来不及了，明天早上让许爸帮忙带些菜放冰箱里，她晚上回来做就成了。 她看了下微信群，是半小时前许爸拍的照片，笸箩里的鸡剩的不多了。 不到十一点，许家人就回来了。 许爸许妈商量了下，明天多做二十只鸡，想要赚钱，总得拼一把。 许秧下楼来，跟父母说了自己的打算，以后带饭去学校吃。 许爸许妈吓了一跳：“秧秧，是钱不够吗？我让你爸再多给你打一点。” 许秧摇头：“妈，不是钱的原因，外头的饭菜经常吃就腻了。” 她想到这一周多来吃的饭菜，不说食材新鲜不新鲜的问题，光是那些厨师做菜总是喜欢添加味精或是鸡精，就让她有些难受。 刚回来那几天，许秧还没有的感觉，但是最近这几天，她的舌头就越来越灵敏了，不习惯的地方也越来越多。 许妈求救地看许爸，许秧竟然嫌弃外头的饭菜不好吃，以前她可从没说过，这是多能忍啊！ “秧秧，你晚上放学回来再做第二天的饭菜，这不够新鲜吧，而且也太累了。”许爸担忧地说，“这会影响你的学习吧。” 后面的这句话才是重点，他们都对许秧考上大学抱有很大的期待。 若是他们文化高一点，何至于被人坑，落入网贷的陷阱而欠下这么多债务呢？ “爸，不用担心。记得来我们家的那个女孩吗，她学习很好，愿意帮我补习。” “她就喜欢吃，我想了想，做点吃带去学校送她。” 许妈听说杨霞卿愿意帮许秧补习，高兴地说：“你这同学好啊！” 许爸的眉头微皱，仍然不是很乐意。 “爸，高三的压力那么大，做饭可以缓解我的焦虑，不会影响我的学习的。” 许爸一听许秧说有压力，顿时有点慌，他想到了他们附近的一个姑娘去年高考，因为压力太大，结果崩溃自杀，好在发现得早抢救回来了。 但是那一件事对整个百步巷的住户们影响都不小。 “秧秧，你要什么菜，留个单子，明早我帮你买。”许爸想了想，还是女儿的状态重要。 “谢谢爸。”许秧高兴地眯起了眼。 一旁的许澈把他们的对话听了个遍，过了一会，他跑到许秧身边，低声说：“秧苗儿，你以后做吃的，多给我和莹莹留一份吧。” 许秧早就把家里人的量给算进去了，不过她故意不给许澈准话，“这得看材料够不够，再说了，我一个人，也做不了太多。” “没关系，我出钱，我还给你打下手。”许澈现在就认定了，只要许秧做的东西，那就是最好吃的。 许秧伸手戳了下许澈的肚子，“哥，你再吃，要是有了啤酒肚，小心嫂子嫌弃你。” 她前世怎么不知道自家哥哥也喜欢吃呢？ “才不会呢。”许澈捂着肚子，用手捏了捏，好像还有点肉，他连忙凑到刘莹身边，缠着她问自己要是胖了咋办。 许秧看着哥哥嫂子相处的模样，眼里满是温柔，重来一回，她要认真学习，更关心家人，做更美味的食物。 周二物理小测，许秧堪堪在几个的边缘。 杨霞卿似乎熬夜了，整个人恹恹的，虽然许秧没有答应昨天的事，但她还是很认真地帮许秧讲解错题。 杨霞卿的人缘很好，下午放学后就被她的朋友拉走了，连晚自习都翘掉了。 许秧微信上问了一句，看到杨霞卿回复说回家了也就放心了。 她回到家里，先放下书包，拿出手机找到一些英语的课文语音文件，准备边处理食材边听。 许爸买了一颗大白菜，猪肉、胡萝卜、泡笋干等都买了不少。 看着这一块猪肉，许秧瞬时就有想法了，除了白菜包，她还打算再炸个肉丸子。 不过在那之前，她要先煮一锅饭，除了长粒香米，还加入了不少的长糯米。 加了糯米整出来的米饭更粘，口感更糯，用来做白菜包很合适。 猪肉切成数小块放调制好的水里泡着，许秧又找到一包干香菇，取了一些用温水泡开。 胡萝卜、冬笋、泡好的干香菇分别切丁，而猪肉这时候也泡得差不多了。 猪肉重新清洗一遍，许秧开始剁肉馅。 剁好的肉馅加入部分胡萝卜丁、香菇丁以及她周末调制好的酱油、五香粉，顺时针搅拌五分钟以上，肉馅搅和上劲了才停下。 拌好的肉馅用保鲜膜盖好放冰箱冷藏，许秧另外拿了瘦肉切丁，用淀粉抓过，迅速翻炒后盛起。 锅里剩下的油则用来炒冬笋、胡萝卜、香菇丁，待九成熟后倒入瘦肉，再加酱油、蚝油调味即可。 白菜一片片取下来，只留嫩叶子的部分，放到煮开的盐水中稍微烫一下即可取出。 烫过的白菜叶子铺平，铺一小层米饭，然后放上刚炒好的猪肉胡萝卜冬笋。 包好的白菜包四四方方的，跟豆干差不多大，一个个整整齐齐地摆放在盘子里。 许秧的动作很快，把准备的材料包完，用了还不到一刻钟。 包好的最后一个白菜包被许秧一口咬下，白菜叶子清甜，带点韧劲。 加上吸了猪肉冬笋汁的米饭粘糯，冬笋丁韧，胡萝卜脆、香菇香、瘦肉嫩。 不同食材在口中交汇，咀嚼间释放出独属于自己的味道，谁也没压过谁，反而带给味蕾极大的享受。 许秧想了想，下次再做白菜包，米饭可以换成粉丝，粉丝跟瘦肉、冬笋等做成酸辣口味，再包入白菜中，光是想想就想流口水。 许秧清理好用具，拿饭盒装了一盒白菜包放冰箱，明早蒸一下就行，案板上还剩了一盘，八个白菜包，正好一人两个。 锅里还有剩饭，放冰箱冷藏后，第二天做蛋炒饭或是酱油炒饭都行。 因为今天多准备了二十只鸡，许家一直到十二左右才到家。 一到家里，许澈就往厨房里跑，他可是看到群里许秧发的照片了，她做了白菜包！ 许澈看着揭开盖子，看到盘子里那一个个白菜包，伸手就想拿。 在快碰到的时候，他猛地缩回手，先去洗手，然后把盘子端了出去。 许妈看到许澈，说：“阿澈，煮个紫菜蛋花汤吧。”正好陪着许秧做的白菜包吃。 许爸说：“莹莹去，让阿澈做，他能给煮一锅，我们喝到撑也喝不完。” 许澈恋恋不舍地看了一眼白菜包，赶紧跑去院子里帮忙清洗用具。 期间，三人都先后打了好几个哈欠，往常这个时候，他们都差不多洗漱好躺床上了。 猛然改变作息，还真有点受不住，许爸擦去眼角的泪花，这时候，他是真的佩服何老板了，人家怎么就能熬到凌晨两三点呢？ 许妈喝了一口紫菜蛋花汤，看着碗里的两个白菜包，忍不住说：“秧秧怪会折腾的，可真好看。” 白菜包方方正正的，白菜叶子烫过后有点透明，能看到里头白色的米饭。 许妈随意咬了一口，随后她就愣了下，她用筷子把白菜包打散，才发现米饭中另有乾坤。 褐色的瘦肉、浅褐色的冬笋、红色胡萝卜加上黑色香菇丁，在白米饭的映衬下，泛着油光，看着就馋人。 “真好吃！就是太少了。”许澈吃完两个白菜包，有些意犹未尽地说。 其他三人不约而同地点头，确实太少了，才刚尝个味就没了。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 隐约记得，朋友做过的白菜包是包豆腐的，忘记味道咋样了，写了鸭心，我馋了去仿了个周黑鸭版的，现在想吃酸辣白菜包了 感谢在2020-07-19 00:53:28~2020-07-20 01:11:50期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：笑笑 20瓶；蓝紫轩轩、君住长江头 5瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 炸肉丸 第二天，许秧比平时早起了快一个小时，淘米煮稀饭，同时架起了油锅。 她把装有肉馅的盆从冰箱里取出来，重新搅和上劲。 油起了小泡，许秧把肉馅团成乒乓球大小，从锅边滑入油中。 等肉丸子在油锅里差不多定型了，许秧拿漏勺推了推，防止粘锅。 另一个锅里的水开了，她放入三脚架，转身把装有白菜包的饭盒拿出来蒸上。 楼上房间，刘莹坐起来，闻着空气里油炸丸子的香味有点懵。 早上有点凉，她起来把电风扇给关了。 一旁的许澈还在熟睡着，他最近几天都很开心，每当许秧回来，他就跟乐得跟小孩子似的。 许秧真的改变了许多，直接也改变了家里人，特别是许澈，以前他哪里有这么多话呢？ 被妹妹接受并且喜欢着，许澈太高兴了。 刘莹洗漱后，下楼就发现许秧在厨房里忙碌着。 “秧秧，怎么没多睡一会？”刘莹看了看，一时不知道要做什么。 “我昨晚睡得早，就起得早。”许秧扭头问刘莹，“昨天你们回来得很晚，是怎么了吗？” 刘莹侧头，调了下耳朵里的助听器，她才回答：“昨天多准备了二十只鸡，就比较晚回来。” 许秧不由皱眉：“钱是挣不完的，还是身体重要。” 刘莹低下头，没说话，见水池里泡着白菜茎叶，就上前清洗。 许秧把油锅里的用漏勺捞起来放着漏油，她昨晚睡得早，还真不知道父母那么晚才回来。 一番洗刷、打理个人卫生后，起码也要一点半了，长期下来，对身体的损伤很大。 她想，还是得劝说下父母才行。 “嫂子，张嘴。”许秧用筷子夹了一个丸子送到刘莹的嘴边，“看看味道怎样？” 刘莹有些意外，她看了许秧一眼，张嘴咬住丸子。 丸子被炸成金黄色，外脆里嫩、酥香可口，汁水充溢，里头的萝卜和香菇并不多，只是起到调味的作用。 刘莹朝许秧点点头，竖起大拇指，她以前吃的是萝卜丝肉丸子，萝卜丝、淀粉多、肉少，口感和味道真的差很多。 许秧笑眯眯的，拿起菜刀迅速地把洗净的白菜茎切条，油锅烧得冒烟时，放入白菜迅速翻炒。 高温下，白菜茎翻炒几下就熟了，且保留了爽脆多汁的口感。 刘莹见稀饭好了，马上盛了五碗放凉，然后拿了平底锅煎鸡蛋。 “嫂子，我要荷包蛋，煎好后加点酱油就行。” “好。”刘莹看了下时间，加快手上的动作。 这时候，许爸急匆匆从楼上下来，“秧秧，爸爸睡过头了，还来得及吧？” “爸，来得及的，你不用着急。”许秧把两个饭盒放进餐盒提包里，坐到桌前吃早饭。 稀饭还有点烫，许秧吃得不快，“爸，我们宁愿少赚点钱，也不能累坏了身体。” 许爸不住点头，他没想到自己竟然睡过头了，许秧可不能迟到。 十三中管得很严，迟到除了受批评、班级被扣分外，还会被罚打扫卫生。 杨霞卿是踏着铃声进教室的，早读课她把英语书竖着，人趴着睡觉。 只是这次她睡觉一点都不安稳，鼻尖总能闻到一股油炸的香味，勾动着她肚子里的馋虫。 再厉害的瞌睡虫也被这馋虫给赶跑了，杨霞卿抬起头来，就见到班主任幽幽地看着自己。 她连忙坐直身体，拿着书本大声读起来。 等老师转移了视线，杨霞卿就分心了，她观察了一会，确定那股香味是从同桌那传出来的。 杨霞卿一下子就精神了，许秧不是说周末才考虑做什么吃的吗？难道她改变主意了？ 她撕下一张便签，写了几个字递过去：“许秧，你带了什么好吃的？【笑脸】” 许秧盖着语文书正在背诵呢，看到同桌递过来的纸条，她扫了一眼，拿笔写了几个字：“炸肉丸和白菜包。” 杨霞卿刚要拿纸条，下一秒，前头的叶向东就伸手把纸条给拿走了。 杨霞卿气得踹了叶向东的椅脚一下，虽然纸条没拿到手，但她看到许秧写的字了。 炸丸子和白菜包呢，她不由期待起来。 杨霞卿摸了摸书包，发现自己今天忘记带零食了，只有之前剩下的一盒进口酒心巧克力。 她见班主任离开教室了，就把这盒酒心巧克力放在桌上，往许秧的方向推了推。 “许秧，求换一颗炸肉丸。” 许秧看着眼前酒红色、亮闪闪的包装，她没认出这是什么，不过这不重要，“下课再说。” 早读一下课，不少同学就趴在了桌子上，杨霞卿却跟打了鸡血一般，突然就精神起来。 她催着许秧：“许秧，快点。” 许秧拉开拉链，取出上层的饭盒，掀开盖子说：“这是我今早刚炸的肉丸子，不过口感没有刚出锅时候好了。” 杨霞卿摆摆手，迫不及待地伸手抓了一颗肉丸子塞进嘴里。 因为装在盒子里闷着的原因，肉丸子少了几分酥脆，但内里鲜嫩，一点都不发干。 餐盒的盖子一打开，被封住的那股香味猛地在教室里扩散开来，惹得附近的同学都看了过来。 显然大家都没想到会有人大早上吃炸肉丸，一些没吃早餐的同学，捂着肚子，眼角的余光偷偷往杨霞卿的桌上瞄。 叶向东笑着说：“许秧同学，这是你今早炸的肉丸子吗？闻着真香，我也帮你尝尝味道吧。” 他见许秧点头，伸手就要去拿，就被杨霞卿拍了一下。 叶向东不疼不痒地朝杨霞卿挑了下眉：“杨霞卿，做人不要太小气，人家许秧都同意了的。” “想吃可以，拿其他吃的来换。”杨霞卿知道许秧家条件不好，自然不希望有人白吃她的东西。 不说食材的价格，光是手工费就不便宜了好吧。 叶向东吸了吸鼻子，迅速在包里翻了下，掏出一包香蕉味的威化饼干放到许秧桌上。 杨霞卿一看叶向东加入吃丸子的阵列，不由急了，她可得吃快点，这家伙胃口大，等会把自己的份也给吃了。 其他离得远的同学不清楚是怎么回事，但坐得近的同学就不断地往这边瞟，这肉丸有那么好吃吗，惹得杨霞卿和叶向东争着吃？ 偏偏他们都跟许秧不熟，也不好意思开口讨要。 在上课铃声响前，两人就把一盒不算多的炸肉丸吃光了，整个班级里弥漫一股炸肉丸的香味。 数学老师走进教室，闻到这股香味，他不由皱了下眉头，“你们是学生，早餐要吃，别等到教室了再吃，一股味道，怎么上课？” 全班同学都没说话，得不到回应，数学老师又叨念了两句，终于进入正题。 杨霞卿继续撕了张便签，写满了自己对这炸肉丸的品鉴，顺便提了个意见。 “……这个炸肉丸好吃，许秧，下回换个做法，去掉香菇和胡萝卜，做个爆浆肉丸吧，我提供材料！！” 杨霞卿觉得许秧的手像是有魔力，要不怎么她出手的食物，感觉就是更好吃，明明就是很普通的食材。 许秧把便签收进笔袋里，认真听课，有啥事儿下课再说。 “霞卿，我这两天想了想，我每天做一道吃的，换你帮我补课，行不？” “没问题，那我可以点菜吗？”杨霞卿高兴地问，不过她想到刚才被叶向东吃掉的那些肉丸，又心疼了。 好在她还有白菜包。 “可以。”许秧点点头，每天都下厨，真是一件再快活不过的事儿了。 十几年的厨房杂役生活，许秧让自己喜欢上了烹饪，并为此乐此不疲。 叶向东竖着耳朵听到后桌的谈话，马上扭头说：“我也要，我也可以帮你补课。” 他是化学奥赛组的成员，帮许秧补习化学完全没问题。 杨霞卿瞪他，一脸嫌弃地说：“一边去，你个大男生跟我抢什么抢？” 叶向东的同桌王文川正低头玩游戏，猛然听到抢字，反射性地抬头，左看右看：“抢什么？” 叶向东拍了王文川的肩膀：“没什么，你继续玩你的游戏。” 以从小到大的经验来看，杨霞卿越是护食，说明这东西越好吃，叶向东更期待了。 他心里开始琢磨，要带什么东西才能打动许秧，让她也准备自己的份呢？ 杨霞卿想到许秧还带了白菜包，心想，这次她一定不给叶向东机会，一定要独吞了。 放学后，她没去买午餐，许秧给她看过那盒白菜包了，绝对够自己吃饱的。 杨霞卿打开饭盒，正要吃，想到后桌的徐知闻，他已经趴了一早上了。 “闻哥，你不去吃饭吗？”杨霞卿敲敲桌子。 徐知闻抬起头来，面色苍白，“我没什么胃口，你吃吧。” 杨霞卿眉头不由皱了起来，她担忧地问：“闻哥，你咋了？不舒服吗？” 徐知闻没说话，拿起保温杯喝了口水，继续趴了下去。 杨霞卿挠挠头，转身看到一个个白菜包，霎时就把徐知闻的事儿给抛到了脑后。 白菜包已经冷了，杨霞卿一口咬下去，眼睛亮了几分，这味道比她想象的要好。 冷掉的白菜包并不会油腻，白菜叶的清甜很是爽口，米饭糯糯的，瘦肉、冬笋等就是惊喜了。 她把材料看了好几遍，就是普通的菜，除了味道好外，就是感觉特别的适口，吃起来很舒服。 杨霞卿掏出手机拍视频，哎，忘记把早上吃的丸子给拍下来了。 她想到只要自己给许秧补习，她就每天每天带吃的来学校，还能点菜，光是想想就棒极了。 她突然有一个想法，不如拍摄一个以同桌为主题的美食视频？ 就名为“我的同桌是大厨”吧！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 感谢在2020-07-20 01:11:50~2020-07-21 02:37:14期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：海蓝苍穹 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：荷梗的 20瓶；微微一笑猫 10瓶；君住长江头 5瓶；小e 3瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 香菇滑鸡 杨霞卿从不同的角度拍白菜包，尽量拍到最好，少不得要删掉重来。 结果就是最后一个白菜包让吃完饭的叶向东给抢了。 叶向东也没白拿，他给了杨霞卿一个鸡肉卷。 杨霞卿生气地哼了一声，不理会叶向东，低头准备资料。 经过小小的考察，杨霞卿惊讶地发现，过了一个暑假，许秧一下子把以前学的内容都忘了。 她可是第一回当小老师，可得好好琢磨下才行。 叶向东很了解杨霞卿，知道她并不是真的生气，等会就好了。 他一屁·股坐到徐知闻身边，“徐哥，你中午要吃什么？我帮你买。” 徐知闻侧头，露出一双没什么情绪的眼睛。 他轻轻摇着头，又趴了下去。 叶向东脸上的笑容少了不少，拿笔戳了戳杨霞卿的背部。 等杨霞卿不耐烦地转过来，他伸手指了指一旁的徐知闻，张嘴无声地说：“闻哥又犯病了。” 杨霞卿不由皱起了眉头，不是都治好了，怎么又犯病了？ 之前徐知闻跟他们去吃手撕鸡，他还打包呢。 她撕下一张便签，写了几个字给叶向东：“问下承禹哥。” 许秧中午吃的是砂锅粥。 在学校食堂和校外的小饭店逛一圈，各种吃食琳琅满目，什么口味都有，每家店里都挤满了穿着校服的学生。 闻着空气中的香味，总觉得没有几样饭菜完全符合自己的胃口，许秧坚定了自己带饭的决心。 回到教室里，许秧就被杨霞卿塞了一个温热的、散发着油炸香味的长条物。 “许秧，请你吃鸡肉卷。” 许秧摸了摸肚子，“你吃吧，我刚吃饱。” “我也很饱，你白菜包里有饭，我有点意外。”杨霞卿以前吃过白菜包，里头包的是鸡肉、芦笋、黄瓜丝等，她没想到这也能包饭。 “吃了饭才不饿。”许秧笑着问，“白菜包还合你的胃口吗？” “不错，如果下回你能做香辣口味的更好了。” 许秧点了点头，拿出课本和练习册，一旁的杨霞卿递过来一张纸，是她自己画的思维导图，字迹工整、条理清晰。 许秧接过来仔细看了看，发现这思维导图更适合她记忆，而且印象更深刻。 午休快结束的时候，班级里的人越来越多，声音也大了，渐渐吵闹起来。 玩手机的玩手机、聊天的聊天，许秧跟没听到似的，仍在专心地背着知识点。 她想的很简单，尽量利用在学校的时间学习，晚上放松一些，就少安排一些学习量。 杨霞卿拿着手机刷自己的茶叶蛋视频，现在积累了不少的弹幕和评论。 其中就有不少条在说一次性吃太多鸡蛋对身体不好或是质疑up主，其实根本就没吃那么多茶叶蛋，是在作假。 比如视频是分几次拍摄才剪辑成功的之类的言论。 而这一些评论和弹幕，也有一些关注她的少许粉丝帮忙怼回去，一时之间，倒是把她视频的热度给提高了。 杨霞卿拍视频都不露面，那些人质疑她吃这么多茶叶蛋是假的并不意外。 她一点都不为这一些言论而难过，反而饶有兴致地刷着评论。 蛋吃太多当然没那么健康，但是偶尔一两次，事后注意点饮食，却是没问题的。 若是天天吃顿顿吃，这样过量的饮食偏好，没问题也能吃出问题来。 杨霞卿其实也意外，自己只是分享一个美食视频，还有人能挑出来找茬，由此引发骂战。 她撇撇嘴，网上的闲人真是太多了。 刚好，她手头还有手撕鸡和白菜包的视频呢，回去剪剪传上去，哼，馋死这些找茬的人。 刷完视频的评论和弹幕，杨霞卿瞅着时间差不多就把手机关了。 下午第二节下课，叶向东带着徐知闻出去，回来时只有他一个人。 杨霞卿拿笔戳了叶向东一下，“承禹哥接走了？”她见他点头，又问，“晚上去吃手撕鸡吗？” “不，晚上我跟人约好玩游戏了。”叶向东摇头，吃的没玩游戏重要。 杨霞卿撇撇嘴，不去就算了，她自己去。 她侧头往许秧桌上看了一眼，练习卷已经做到了最后一题。 许秧一直在很认真地写卷子，不过杨霞卿和叶向东的对话她还是听到了。 她写完卷子，从抽屉里拿出答案对照着改。 “霞卿，晚自习后陪我去超市吧，陪我买点食材。”今天她没信息给许爸让他帮忙采购食材，打算自己亲自去挑选。 “好啊！”杨霞卿点头，这时有其他女同学喊她过去，她对许秧说，“许秧，你把没理解的题目打星号，我等会就回来。” 许秧抬头，看到杨霞卿和好几个女同学凑在一起，一会看看手机，一会笑嘻嘻说着什么。 她曾经是很羡慕这样的场景的，心里也曾经酸涩过。 但现在的她，内心强大，即使没有朋友的陪伴，一个人也很好。 许秧抛开脑中的杂思，继续对答案。她买了两套卷子，一套比较基础的，一套难度比较高的。 题目越做越熟练，前世的一些记忆慢慢的也回来了，语文和英语就比较轻松了。 第三节是生物，剩最后十分钟，老师发了一张卷子让他们做。 这时快下课了，大家都不是很专心，趁着老师在门口走廊上透气，就悄悄交头接耳。 许秧在杨霞卿的指点下，成功做好这一节课内容的思维导图，再补充一些扩展知识点，加上这一张卷子的巩固，这些内容她差不多就掌握了。 重来一次，许秧从学习中体会到乐趣，劲头很足，效率也高。 晚自习结束，许秧和杨霞卿去了学校不远处的大超市。 这个时间点正是超市最热闹的时候，许秧推了一辆车，先去调料区看一遍。 这等大超市的调味品品种一样很丰富，但每个牌子的差别很大。 许秧倒是啥都想自己做，可这只能想想，大部分还是要买，比如豆瓣酱、剁椒等这等地域明显的调味品，她也很难做得出来这种味道。 杨霞卿认得这些调味品，但要让她说哪种好，适合做什么类型的菜，她也说不出个所以然来。 “你明天想吃什么？”许秧问道，今天带了白菜包，明天带什么呢？ 杨霞卿的视线从浓汤宝上缩回来，“许秧，你擅长做什么？” “不敢说什么都会，但家常菜是没问题的，还有一些中式甜点。” 在修真界，许秧是下了一番功夫学中式点心的，那时候，她宁愿让自己忙起来也不想胡思乱想。 “那我想吃香菇滑鸡，会不会很麻烦？”杨霞卿说，“简单点就好了。” 许秧点头，她把自己看上的黄豆酱、豆瓣酱等放进购物车里，这才往生鲜区走去。 几乎每一块生鲜区都有人，打秤那地方都排了长队。 许秧挑了解冻的鸡腿，等到挑香菇的时候，她问杨霞卿：“你喜欢吃新鲜的这种香菇还是干香菇？” “能两样都加吗？”杨霞卿盯着眼前一小筐一小筐的菇类，看着都很好吃的样子。 “那这次用新鲜的，下回用干的。”许秧说着，利落地把把最新鲜的香菇挑选出来。 看到平菇的时候，许秧就想到了椒盐平菇，不过这得现做现吃，而且她还没调好椒盐粉，只能下次再做了。 不过她挑了四根杏鲍菇。 许秧看着这琳琅满目的蔬果，看价格合适，又挑了几样。 在许秧排队称重的时候，杨霞卿跑去买了一个保温饭盒，还特地挑了深粉色的。 结账的时候，杨霞卿抢着付了钱，许秧有些不好意思，就说请她喝奶茶。 现在到处都能看到奶茶店，不过奶茶的价格可不便宜。 酒水的利润是很高的，有条件的话，许秧是想要让家里开一家的，这可比做手撕鸡等吃食要轻松许多。 不过不急，饭要一口一口吃，路要一步一步走，总能达到目标的。 许秧回到家里，见凉白开没了，就想先烧一壶开水。 然而一盛水，她就敏锐地闻到了一股消毒水的味道。 许秧皱眉，生活在大城市里方便是方便，但是某些方面的质量却不行的，比如水、比如空气。 看来这个周末她又多了一个任务。 许秧打开水龙头让水流了一会，等没有那明显的消毒水味道才又接了一壶。 她打开冰箱，发现一袋子的海蛎，还有一大把大蒜苗。 许秧一看就知道，许爸要做海蛎饼了。 上周日许爸还说要做海蛎饼，结果他给忘了，看来今晚他是准备大展身手了。 许秧不由期待起来，她当然也可以做，不过她更想吃许爸做的那个味道。 她把自己买的菜一一取出来，该保鲜的放冰箱，该处理的处理。 鸡腿先去骨浸泡去血水杂质，完后沥干水冷藏，明早起来就能做了。 许秧不知道家里人今天做了多少只鸡卖，不过她比较担心的是去血水的配料用光了。 若是这些东西没了，可得及时补充才行。 许秧厨房里用的是熬煮后浓缩的料汁，要用的时候倒一点放盆中就行。 她打开大厅的柜子，看到配料已经用得七七八八了，剩下的只够用到周五。 看来周六她得再配制一批才行。 正想着，许秧听到院门被打开的声音，探头一看，许爸回来了。 “秧秧，你回来了。”许爸笑着说道，“今天我做海蛎饼。” “要我打下手吗？”许秧关上柜门，把烧开的水倒入水壶中。 “不用，你有事就先去忙，我一个人就行了。”许爸提早回来，就是为了做海蛎饼，不过他的速度不快，花的时间要更多。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 感谢在2020-07-21 02:37:14~2020-07-22 14:54:54期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：一诺千金、阿华田 10瓶；相思梦 3瓶；patricia 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 酱汁杏鲍菇【修】 许爸先回去做海蛎饼，许妈他们准备把摊子上剩下的卖完也打算回去了。 昨天太晚回去，导致第二天都没起得来，早饭还是秧秧自己做的。 他们商量了下，钱是赚不完的，还是许秧的学习更重要。 深夜的广场依然热闹，不过最热闹的还是烧烤摊子。 许妈卖完最后一份酱串，开始整理东西。 这时候，一个三十多岁的男人牵着一只大金毛走过，那只金毛就停了下来，盯着手撕鸡的摊子，“汪汪汪”地叫起来。 男人诧异地停下来，“你要吃手撕鸡？不行，今天你就吃撑了，接着运动。” “汪汪。”金毛甩着尾巴，一会看看主人一会看看手撕鸡。 主人呼唤了好几声，金毛就是不肯走，他看了一眼这家手撕鸡外贴着的a4纸，这就是最近很火的手撕鸡？ “老板，给我来一只手撕鸡。” “请问要拌吗？”刘莹问道。 最近两天，有人买手撕鸡并不拌，而是让他们调一份酱料，拿回去沾着吃。 她觉得这样会不好吃，不过客人要求，他们也不会拒绝。 “一半拌，微辣，另一半就不撕了。”男人拍拍金毛的头。 刘莹侧头，催许澈赶紧把鸡剁两份，把鸡肉撕了。 许澈长长吐出一口气，看到那只大狗他就害怕，想起被狗咬的恐怖经历。 等男人带着那只大金毛走了，许澈一直紧绷着的脊背终于松下来，凑到刘莹身边，“莹莹，我想看动画片，你帮我搜索。” “回去再看吧。”刘莹让许澈把一次性手套脱下来，玩一会消消乐。 过了一会，一个小哥过来，他有些不好意思地问：“请问，你们还有鸡骨头吗？” 刘莹抬头，记起这个人，上回他要走了所有的鸡骨头。 被刘莹看着，卢梓鸣有点紧张，有点结巴地说：“没有…没有的话，我…我……” “有，今天有不少，你要多少？”刘莹的声音不大，招呼客人的基本问话她已经很熟练了。 不过要是碰上不好沟通的客人，一般都是许爸、许妈来招呼， 刘莹和许澈都不大会跟客人闲聊，这活一般都是许爸许妈的，而他们也很乐意陪着等待的客人侃几句话。 “我能都要吗？”卢梓鸣有些不好意思地说。 许妈收好东西，把装骨头的铁盆拿出来：“有不少呢，小伙子，你确定都要吗？” 卢梓鸣点头：“要多少钱？我转给你们。” 许妈刚想说不要钱，不过看到年轻人的眼神，话到嘴巴就变了：“你给个五块钱吧。” 她能理解眼前的年轻人。 卢梓鸣提着一大袋子鸡骨头高高兴兴地回去了。 刘莹看着他的背影，心里有些疑惑：“妈，你说他要这么多骨头做什么呢？” “这个就不清楚了，总归不会干坏事。”许妈没有过多说自己的猜测。 正说着，许妈的微信就响了起来，她看了一眼，回忆了下，是一次买手撕鸡就买很多的小伙子。 “莹莹，阿澈，赶紧的，挑一只鸡，一半拌辣的，一半不辣，客人等会来拿。” 许澈在许妈的催促下，恋恋不舍地放下手机，洗了手重新戴上手套。 “妈，谁要的手撕鸡呀？” “第一个买我们手撕鸡的小伙子，每次都买很多的那个。”许妈仔细想了想，“好像就叫刘阳。” 不一会，刘阳骑着共享自行车停在了摊子前，拎着打包好的手撕鸡就走了。 他很赶时间，也没空跟许妈闲聊，提着袋子急匆匆地回到了小区。 饭桌上，摆了不少的食物，都是今天叫外卖叫回来的。 于承禹看着徐知闻：“还是没胃口吗？” 徐知闻摇摇头：“表哥，你不用忙了，过阵子我就好了。” 于承禹皱着眉头，想到徐家那摊子烂事，“我帮你请了假，明天就送你到我爸妈那去住一段时间。” “表哥，就不要去麻烦大姑、大姑丈了，我自己在家行的。” 于承禹拍了拍徐知闻的肩膀：“那我另外给你找个地方。” 让他一个人住，只怕饿死了都没人知道。 刘阳急提着手撕鸡回来，他把盒子放到桌上，看着徐知闻：“我说小闻啊，你试试这家的手撕鸡，很好吃的。” 徐知闻抬头看了刘阳一眼：“谢谢阳哥。”然而手上却没动。 刘阳跟于承禹多年同学，对徐知闻很熟悉，知道他的病情，见状也不勉强他。 于承禹泡了点糖水给徐知闻喝，见他没有吐，才松了口气，安排人去睡觉。 刘阳看着这满满一桌子美食，不少还是桂城有名的饭店的，看来这些都是他们明天的正餐加夜宵了。 许秧做了一套英语听力，又背两首古诗、二十个单词，瞅着时间差不多了，就准备把浸泡的鸡腿捞起来。 刚走到楼梯口，她就闻到了一股油炸的香味，夹杂着一股特有的鲜香。 许秧眼睛一亮，三步并两步跑到厨房，“爸，炸好了吗？” 许爸左手拿着浅口铁勺，里头铺有一层加了碎蒜叶的白色面糊，正在往里头加调味好的海蛎。 “刚开始炸，秧秧出去等，一会就能吃了。”许爸扭头说，往铁勺里又加了面糊盖住海蛎，然后整个铁勺放进油锅里。 待整个海蛎饼脱勺后，他重新加面糊、海蛎，做新的海蛎饼。 “我等着。”许秧先把鸡腿肉捞起来冲洗干净，还有泡着的饭盒，放着沥干，然后专心地看着许爸的动作。 海蛎了加了蒜叶末、紫菜、瘦肉末、少许地瓜粉，用胡椒粉、耗油等调味。 一个个圆鼓鼓的海蛎饼在油里飘着，时不时地翻一个身，等被炸得两面金黄，就被捞起控油。 许秧迫不及待地拿了碗筷夹了一个海蛎饼，轻轻一咬，熟悉的味道让她差点没哭出来。 外面的面糊加了碎蒜叶、五香粉、盐调味，又香又脆，而内里的馅料软软嫩·嫩的。 紫菜、海蛎、蒜叶末因有地瓜粉的因素，成褐色一团，咬一口，满是海蛎的鲜甜。 海蛎一点都不老，因着加了蒜叶末、胡椒粉等调味，也不觉得太腥，反而有股特别的香味。 许秧接连吃了三个才停，撑得不行，她有些后悔，早知道就不喝奶茶了，要不就能再多吃一个海蛎饼。 “爸，你做的海蛎饼越来越好吃了。” 听了女儿的夸奖，许爸开心得不行：“我多炸一些，明天放油锅里热一热，你当早饭吃。” “好。”许秧笑眯眯地说，正好她明天也做菜，分出一部分给家人尝尝。 许妈边掏钥匙开门边笑着说：“这香味一闻就知道，你爸又做海蛎饼了。” 不过她鼻子没那么灵，并未觉得跟以往有什么不一样，只觉得很香。 许澈把车子停好，第一件事就是往厨房去，他也很久没吃海蛎饼了。 许秧见家里人都回来了，快手地煮了一锅面线糊，加入切碎的芹菜叶、打散的蛋液，最后倒入调好的玉米淀粉勾芡。 面线糊配海蛎饼，昏黄的灯光下，聊着今日的营生、哪些有趣客人，再算算今日的收益，想到不久后将摆脱负债，每个人都很轻松。 吃完夜宵，许秧被赶去睡觉，她觉得有点撑，又刷了一张数学卷子。 临睡前，她怕自己起不来，还多设置了几个闹钟。 周三的早上，许秧洗完脸，往窗外一看，眉头不由一皱，今天的天气看起来不大好。 她走进厨房，刚围好围巾，许妈也揉着眼睛进来了，“秧秧，你再去眯一会，我来做。” “妈，很快的。”许秧先淘米把干饭做上，又拿了高压锅在煤气灶上熬稀饭。 “那我帮你洗菜。”许妈也穿上围裙，“秧秧，你每天起这么早，上学还有精神吗？” “妈，我心里有数。”许秧拿出鸡腿肉，飞快地切块、腌制，香菇去头洗净切块。 热锅下油，下姜片、蒜片、小米辣炒香，倒入腌制好的鸡腿肉需迅速翻炒，待颜色变白，倒入香菇再混合翻炒片刻。 而后调酱汁，蚝油、喼汁、少许黄酒、淀粉搅拌均匀，倒入锅中，盖上锅盖焖上一会。 锅中的汁水缩得差不多，鸡肉和香菇都裹上一层浅褐色的酱汁，装盘，撒上一点白芝麻、葱花点缀。 撤下铁锅，换上平底锅，底部刷少许油，杏鲍菇切后片划花刀一个个平铺上去小火慢煎。 这时候，高压锅的压力阀开始转动，许秧转为中小火，再闷三分钟关火。 许妈看到许秧这样做杏鲍菇，惊讶地问：“秧秧，这个杏鲍菇还能这样做？” 他们家最常吃的是干香菇，很少买新鲜的菇类。 “可以，它口感有韧劲，做得好的话，比肉还好吃。” 许妈一脸怀疑：“真的假的？”她对不熟悉的菜向来是能不碰就不碰的。 许秧拿了一个碗调蒜香酱汁，听到许妈说，点着头说：“真的，不信你等会试试。” 她把高压锅的火关了，高压锅上盖一块湿布巾，这样有助于降压，更快开盖，如果更急，可以把锅直接放到水龙头下冷水冲。 杏鲍菇煎得两面微黄，再倒入调好的酱汁，大火收汁，就能装盘了。 杏鲍菇划了花刀，两面煎得微黄，现在挂上了褐色的酱汁，要不是它没卷曲，冷不丁看上去还真有点像是花卷鱿鱼。 许妈拿着筷子，将信将疑地夹了一块杏鲍菇。 杏鲍菇经过油煎，会出少许水，但它的口感反而会变得紧实有韧劲，释放独特的芳香物质。 许妈吃了一块，越吃越有味儿，这个韧劲并不会柴，看做法，一点都不难呢。 许秧见了，就知道许妈喜欢这个口感，她拿着饭盒开始装饭，笑着跟许妈说做法。 加了蒜蓉酱汁就做成蒜蓉杏鲍菇，若是用黄油煎，撒上一点椒盐、辣椒面，就是香煎杏鲍菇，若是切丁，也可以做酱，还能学茄盒做杏鲍菇盒…… 总之，只要开动脑筋，总能找出一种食材的不同吃法。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 想吃杏鲍菇盒了…… 感谢在2020-07-22 14:54:54~2020-07-23 16:01:12期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：泪 10瓶；小远子乖乖 5瓶；开口笑 3瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 下雨了 吃早饭的时候，许秧跟许爸许妈他们说，今天天气不好，鸡少做一些。 许妈舍不得最近的生意，只说晚些时候看看情况。 许秧也没时间多劝说，吃过早饭，拎着饭盒让许爸送她去学校。 许秧拎着两个饭盒进教室，意外地看到杨霞卿提早到了，还两眼亮晶晶地看着自己。 “你今天那么早？”许秧把杨霞卿那一份饭盒放在她的桌上，以前都是踩点来的。 “这睡醒了就过来了。”杨霞卿说着，打开袋子，掀开饭盒偷偷瞅了一眼。 尚未窥得全貌，她眼角的余光瞄见叶向东从前门进来，忙把饭盒盖上，塞进了抽屉里。 杨霞卿拆了一盒酸奶给许秧，又问她现在有什么难题，还抽查了一些公式、英语句式。 许秧很认真地回答，发现杨霞卿这样抽查的方法挺好的，可以检验下自己前一天的掌握程度。 好不容易熬到放学，许秧先去洗手，回来的时候，教室里只剩下杨霞卿和另外两个坐在一起的同学。 起初许秧也没在意，后来一瞅，那女生不是他们班的，原来两个人谈朋友呢。 杨霞卿已经把饭盒取出来，迫不急开地打开，看着里头丰盛的菜色眼睛都亮了。 她先用抽纸在桌面上铺一层，然后才把饭盒的上层放上去。 “许秧，快一点。”杨霞卿朝许秧招招手，然后跟变魔术似的从包里拿出两个体积不小的东西。 “你这是什么？”许秧疑惑地问，桶身上都是外文，她看不懂，“方便面？” “不是，这是自热汤，你等着，我弄一下。” 许秧有些意外，没想到杨霞卿会带自热汤，如果她有保温效果更好的保温桶，下一回倒是可以考虑炖汤。 “你很细心。”许秧笑着说，杨霞卿是一个细心且有条理的人。 在她的影响下，自己慢慢习惯了用思维导图写知识点，贴不同颜色的标签贴。 以前许秧的学习习惯并不是太好，且有些可笑的自傲。 她见了别人优秀的地方，没有想到要跟别人学习，反而觉得自己很不错，努力下也能做到，却从未做到。 许秧把自己的饭盒打开让杨霞卿拍照。 难怪有人说要跟优秀的人做朋友了。 许秧是感激自己在修真界那些年的，苦是真的苦，但也真的改变了许多。 杨霞卿拍好了照片，先稍微p一下，然后才传到自己的朋友圈。 “许秧，汤好了，试试。”杨霞卿把其中一碗汤往许秧的方向推了推。 “那我就不客气了。”许秧还真没吃过这种自热熟食品，毕竟价格摆在那。 但只喝了一口，许秧下意识的就想皱眉头。 汤是自热板栗鸡汤，但喝起来的味道有些奇怪，她想了想，除了食品添加剂，应该包装袋的关系。 杨霞卿并未注意到许秧的反应，她的心思都在这个海蛎饼上。 海蛎饼有些塌陷，表皮不复酥脆，吃起来的口感跟刚出锅的要差非常多。 但是这样的海蛎饼，泡在汤中吃的话，却别有风味。 杨霞卿先吃了一口鸡肉，鸡肉非常嫩，一点都不柴，香菇吸饱了汁水，一口咬下去，浓郁的汁水在口中迸开，简直太好下饭了。 “这饭菜出锅久了，味道就没那么好，下回你来我家，我做其他菜。” 许秧不是很满意，饭菜经过饭盒一闷，味道大打折扣，这让她有些郁闷。 “好啊！反正我周末都没事，要不周末找你玩？”许秧家的老房子看着是旧，设施也老，但在杨霞卿的眼里，一切都很新奇。 “如果你不嫌弃的话，尽管来。”许秧还是很欢迎的，“明天我就不带饭菜了，做点别的。” “提前透露下？”杨霞卿吃得津津有味，刚才她突然想到三个词来形容许秧做的食物。 美味、满足、舒服。 味道跟顶级大厨做的还有些差距，但同样的美味，吃了令人身体满足、心理舒服，这就是厨师最好的馈赠。 “不一定是主食。”许秧想做一些即使冷了也不会过于改变味道的食物。 “那我可盼着了。”杨霞卿说着拿着汤匙喝汤，突然一声巨响，吓了她一跳，被呛得剧烈咳嗽起来。 许秧忙放下筷子去给杨霞卿拍背，同时转头看向声音来源。 原来是刚才那对小情侣突然吵架，女生把桌子给推倒了。 “你们在干嘛？不知道这样会吓到人吗？”许秧生气地说。 杨霞卿缓过气来，也发现是什么情况，“你们情侣要吵架就到门外吵，不要影响到其他人。” 那女生瞪了杨霞卿和许秧一眼，“要你们管，八婆！” “你们影响到我们了。”许秧冷着脸说，“不是你们谈恋爱就可以无所顾忌随便发脾气了。” 杨霞卿认识那个女生：“柳婷瑜，你谈恋爱倒是长脾气了，道歉！” 柳婷瑜看了杨霞卿一眼：“杨霞卿，你少管闲事，也不看看你什么样，道什么歉？” 她说着又瞪着那个男生：“苏鹏轩，你眼瞎啊，没看到你女朋友被欺负了？” 苏鹏轩懒洋洋地抬眼：“两只眼睛都没看到，你回去吧，暂时不要来找我了。” “你要跟我分手？”柳婷瑜瞪大了眼，她踢了苏鹏宇一脚，“你混蛋！”说着转身跑了出去。 许秧眨了眨眼，这是啥情况？她侧头看杨霞卿：“霞卿，你别生气。” 刚才柳婷瑜说的话还是挺伤人的。 杨霞卿抽了张湿纸巾擦手，拿起手机发信息：“我才不生气呢，我找人收拾她！” 许秧心里一惊：“这不好吧？” 杨霞卿发完信息，宠着许秧哈哈一笑：“你以为是什么？我发信息给她哥哥了，柳大哥知道柳婷瑜谈恋爱，肯定要收拾她的。” 许秧松了口气，不是自己以为的那样就好。 “你认识的人挺多的。”许秧有些羡慕，她的好友列表少得可怜。 “还好啦，柳婷瑜家跟我们家很熟。”加上柳婷瑜学习不好，从小被和自己比较，早就看她不顺眼了。 杨霞卿更恶毒的话都听过，这点根本就不算什么。 “我们继续吃饭，真是的，吃饭的心情差点都被破坏了。”杨霞卿把海蛎饼撕成两半，一半放进汤里。 这时，苏鹏轩走过来，在叶向东的位置坐下，“嘿，两位同学，你们吃什么好吃的？” 杨霞卿懒懒抬眼，“吃饭啊，还吃什么？” 许秧对苏鹏轩不熟，只知道他上课一直都在睡觉，老师都不管他。 苏鹏轩对杨霞卿的冷淡一点都不在意：“看着挺好吃的，你们从家里带的？” 许秧感觉到杨霞卿不大高兴，她说：“苏同学，你可以不要影响我们吗？我们不熟。” 苏鹏轩一点都不在意，他笑道：“希望下次有幸能品尝到你们带的美食。” 说着，人就优哉游哉地出了班级。 等苏鹏轩一走，杨霞卿看了许秧一眼：“许秧，以后离这个人远一点，这是个花心大萝卜。” 许秧回忆了下苏鹏轩的长相，是时下流行的花美男，不过不是她的菜。 “我心里有数。” 杨霞卿点头，没有过多说苏鹏轩的事情。 叶向东刷到杨霞卿的朋友圈，吃完饭回班级，他已经蹭不到啥吃的了。 他把买来的甜甜圈放到许秧桌上，“嘿，许秧，许同学，许大厨，你明天带吃的来，也分我一点呗？我拿别的吃的跟你换。” “我看看情况，如果时间来得及的话。”许秧见杨霞卿专心刷着手机，似乎没听到这话，她想了想才回复道。 叶向东高兴：“多谢，多谢，你的手艺太好了，我现在还馋着茶叶蛋呢。” 他拍拍胸·脯：“化学有什么你不会的只管问我的。”他在化学奥赛班，学的本来就比其他人深。 杨霞卿抬脚踢了叶向东的椅子一下，“话太多了。” 吃过午饭后，许秧继续刷卷子、休息的时候看杨霞卿特意圈出来的一些名著片段、课外阅读等。 学习是忙碌的，傍晚的晚餐时间，许秧有时会和杨霞卿会出去觅食，这时候是难得的放松时刻。 有的时候，她会看看网上的美食视频教程，或是看看一些美食散文，在脑中演练某些菜式的制作过程。 杨霞卿家境好，去过的地方多，吃的美食也多，有时候说起一些许秧陌生的食材，她也能侃侃而谈。 有人陪着一起吃饭、学习，许秧感觉到拥有好朋友的乐趣，也明白为啥关系好的女生会做啥都约着，因为总有说不完的话题。 不过杨霞卿的朋友也多，许秧跟着见过几次，不只高三的，高一、高二，男生女生都有。 到晚自习下课，天上就下起了淅淅沥沥的小雨。 许秧碰上一道难题，就在教室多留了一会，杨霞卿收拾了书包，问要不要送她回家。 她不想麻烦别人，她有带伞，而且有公交车到自己家附近，完全不用担心。 许秧打着伞刚出学校南大门，就接到许爸的电话：“秧秧，你在哪？我在你们学校的东门等你，就是有一家沙县小吃这里。” “爸，你等一会，我这就过去。”听到许爸来接自己，许秧心里高兴极了，也加快了脚步。 “饿了没，要不吃一碗扁食？”许爸指着沙县小吃问。 “爸，我不饿，我们快回去吧。”许秧爬上车，把伞收好，“今天我们没做很多只鸡吧？” “就蒸了三十只，还有三十只处理好，还没抹酱料。”许爸也松了一口气，还好没全部做，要不损失就大了。 “少做一点也好，早点收摊早点休息。” 许爸叹了口气：“要是有个店面就好了，完全不怕刮风下雨的。” 在外头摆摊便宜是便宜，但营业时间短啊！ “一定能的。” 蛋卷 下雨了，晚上的生意没那么好，还剩最后一只手撕鸡和二十根酱串的时候，许妈直接拍板，收摊回家。 之前许家人都忙到晚上十一二点，现在提早下班，反而不知道要做什么了。 许秧见还剩下一只手撕鸡，就拿出厨房拌了，又开火煮了几个皮蛋。 许爸拿出早上没吃完的两个海蛎饼，已经加热过一遍的海蛎饼颜色变深，若是再下油锅，就要糊了。 许爸就有些苦恼，这要怎么吃？ “爸，给我吧，我来处理。”许秧把海蛎饼端过来，把拌好的手撕鸡塞到他的手里。 刘莹洗了手，轻声问：“秧秧，我要帮忙做什么？” “嫂子你来得正好，帮我削一节铁棍山药吧。” 锅里烧着水，许秧把有些炸过头的海蛎饼切碎，而后将去皮的铁棍山药切成颗粒，等水开之后倒入。 之后她又切了一点胡萝卜粒放进去一起煮，七八分钟后将切碎的海蛎饼倒进去，滚两滚，加地瓜粉勾芡，调味，一锅剩余食品再加工的山药羹就做好了。 煮好的皮蛋放在冷水里浸泡一会，去壳后切瓣，再调一份酱汁即可。 “秧秧，不要再做了，还有酱串呢，够吃了。”许妈喊道。 许秧把皮蛋让刘莹端出去，取一双干净的筷子，从一个玻璃缸里取自己前段时间泡的酸萝卜和酸豆角。 酸萝卜切片、酸豆角切段即可食用。 许妈看着一家人围坐在一起，桌上摆放着热气腾腾的食物，突然笑着说：“我们天天吃夜宵，怕是要变胖。” 许爸说：“胖点好，有福气。” 许澈给每人盛了一碗山药羹，悄悄喝了一口，发现味道意外的不错，眼睛一下子就亮晶晶的。 “我们吃的也不是多好，胖也不会胖到哪去。”许秧笑着说，“今天早收摊，可以好好休息。” 山药和胡萝卜颗粒软烂，吸饱了汤汁的海蛎饼，略微有点辣的白胡椒味，逼得额头冒出细细的汗珠，一下子把这雨夜的湿气给去了大半。 若是觉得山药羹的味道不够，也可加两片酸萝卜，又是另外一种口味了。 吃完点心，许秧在冰箱里翻了一下，她想看看还有什么食材明天早上能用。 短时间内，许秧也不想做什么很复杂的食物，她致力于把常见的食材做得美味可口。 冰箱里的食材挺多的，有些积压了好几天，可见她上学的时候，家里人根本就没好好吃饭。 许秧拿了一个盆，把冰箱里的东西都翻出来，重新分类整理，许妈和刘莹忙过来帮忙。 许妈觉得完全不需要这么麻烦，再怎么分类，用起来还是一样要弄乱。 “妈，不一样的，每样食材能存放的时间长短不一样，有的还会串味。冰箱不只要收拾，还要经常清理去味。” 刘莹看着许秧的分类，突然问：“秧秧，要不我买一些盒子来装？” 她刷的视频，看有人冰箱里的食物都是装盒子或瓶子里的。 “不用买，我们不是有打包盒，那就可以用来装一些零散的东西了。” 许秧明白刘莹的意思，但是把每样食材都装进盒子里，这倒腾起来也太麻烦了，冰箱的收纳率会下降不少。 收拾完冰箱，许秧对家里的食材心里也有数了，需要解冻的东西拿出来解冻，明天起来就可以动手做了。 这雨下得并不大，到半夜就停了，许秧还以为明天会是晴天，谁知道早上一起来，那雨又下起来，已经有些干的地面又湿漉漉的。 许秧皱了下眉头，看来今天的生意又要被影响了。 她刚围上围巾，刘莹也下楼了，她脸上同样有忧色。 “秧秧，你说这雨今天能停吗？” “嫂子，出摊还是可以出摊，但是数量就不要做太多了。” 许秧没有劝家人不要出去，与其在家里干坐着，他们宁愿到街上等客人，就算赚得不多，好歹不会焦躁。 总有为了一口吃的而无视风雨的客人的。 “嗯，秧秧，要我帮忙做什么吗？” “嫂子，你准备早饭吧，我做点吃的带去学校。”许秧洗净了砧板和刀，拿出解冻好的腿肉，先去皮再开始剁馅。 如今家里已经收集了不少的猪肉皮，等再多一点，就可以拿来做菜了。 刘莹就打算瘦肉咸粥，许秧想了想，跟她说了做法，然后调蛋液，开始煎蛋皮。 这一回的肉馅，许秧用的上海青，烫过的上海青剁碎挤干水，为了调色，她又把胡萝卜擦丝切碎。 拌好的馅料在蛋皮上薄薄铺一层，然后卷起来，上锅蒸熟，切段装盘即可。 但除了煎蛋皮花了点时间，其他的很快，许秧做了两大盘。 她先切了一盘配稀饭，剩余的就都装进饭盒带去学校。 午饭时间，许秧带着饭盒出去打饭，带回班级配蛋卷吃。 杨霞卿提着塑料袋子，侧头看着许秧手中装饭盒的手提包，明天她也要带一个来。 两人回到教室，意外地看到叶向东竟然在座位上打游戏。 他一看许秧和杨霞卿回来了，眼睛就亮了：“你们回来了，我也点了外卖，等会一起吃啊！” 杨霞卿脸色顿时不是很好看，她没想到叶向东行动力那么快。 叶向东朝许秧笑了下，接了电话就往外跑，快递到了。 许秧从抽屉里把饭盒打开，“今天做的比较简单，只做了蛋卷。” 她说着又拿出一包番茄酱，“味道会淡一点，可以蘸着这个吃。” 蛋皮煎得很薄，不会老，蒸的时候火候掌握得刚好，肉馅的汁水并未流失，口感很嫩。 杨霞卿不是很喜欢吃上海青的，总觉得它有点若有若无的苦味，但这样处理，她却觉得很美味。 叶向东提着外卖袋子跑回来，他学杨霞卿，把自己点的菜也摆放在桌上，“来，来别客气，这家外卖的红烧肉挺不错的。” 许秧笑着说：“那你尝尝我做的蛋卷，给点意见。” “那我就不客气了。”叶向东笑呵呵地拆着筷子。 蛋卷很受欢迎，特别是叶向东加入之后，杨霞卿都没来得及多拍几张照片，生怕他一个人把蛋卷都吃光了。 此后，许秧每天都要做一到两样吃的到学校，杨霞卿和叶向东也学着许秧带饭盒，有时也会从家里带点好吃的来分享。 这不是什么秘密，渐渐的，同学们都知道了，也没怎么放在心上，他们都没尝过许秧的手艺，自然不理解他们为什么要凑在一起吃饭。 转眼就到了国庆，放假的前一天，每一科老师都在布置作业。 他们高三的假期并没有缩短，当然，作业量可没少，不过大家可没有怨言，就怕老师突然说要补课。 杨霞卿和叶向东约好了，一号到许秧家里，他们给许秧打下手。 平时中午一起吃饭，就少不得要聊吃的，许秧说起的好几道菜，可把两人给馋得不行。 “许秧，那就这么说定了，我们明天早上去找你，一起去市场。”在校门口，杨霞卿恋恋不舍地说。 她还没逛过第六市场呢，那跟超市有什么差别呢？ “放心，我会等你们的。”许秧笑眯眯地说，朝杨霞卿和叶向东挥挥手，上了公交车。 “东东，卿卿，这一边。”一辆车降下车窗，是叶向东的堂哥叶向星。 霞卿和叶向东坐上车，开始商量着明天去许秧家要送什么礼。 叶向星听两人聊着，觉得奇怪：“你们这同学手艺有那么厉害？” “厉害，就是再家常的菜，她做的就是不一样。”杨霞卿点头。 “真的？”叶向星知道杨霞卿好吃，舌头也灵，想从她嘴里听到好评，那可不容易。 叶向东突然说：“说起来，许秧家的手撕鸡应该摆摊了，不如我们拐去那边，买两只手撕鸡。” “这是好主意。”杨霞卿也赞同道。 叶向星自然是没意见，反正他今天闲着。 车开着开着，叶向星看着这周围的环境越来越熟悉，突然说：“我想起来，这不是承禹工作室附近的这个美食广场吗？” “承禹哥住附近？”叶向东两眼亮晶晶的，“我发个信息问问。” 杨霞卿看着窗外，疑惑地说：“今天怎么人那么多？” “旅游长假，人当然多。”叶向星开始转停车位，他们只能停得远一点，前头肯定没车位的。 桂城是旅游城市，一到法定节假日，到哪里都是人，不只游客，还有本地人，任何一个有名的美食店或美食摊位，那人就没少过。 没办法，美食太让人难以抗拒了。 “早知道我们要来买手撕鸡，刚才就该把许秧留下，她坐公交车还不知道要堵到什么时候呢？” 叶向东听到杨霞卿这话，收起说：“没有早知道，我们走吧。” 等三人找到位于美食街末尾的手撕鸡摊位，就被那围着的人的数量给吓了一跳。 不说里三层外三层的，起码也有二十个人在等着。 “我没看花眼吧，那么多人？”叶向东揉着眼睛，有些惊讶地说。 杨霞卿在惊讶过后却觉得理所当然：“许秧家的手撕鸡味道好，这时候才火，我都觉得这届网友速度太慢了。” 可惜她在小破站并不是大v，茶叶蛋那个视频火了后没有后续，也就不了了之，因此帮着宣传也没起到什么水花。 “你们两个嘀咕什么呢，赶紧去排队吧。”叶向星指挥两个小的，他一眼就看到小吃车上贴着的那张酱串串价格表了。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 感谢在2020-07-24 13:48:58~2020-07-25 18:26:29期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：red 10瓶；patricia 5瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 炒米粉 许家手撕鸡彻底火起来，也就月底这两天，他们到现在还有一些懵懵的。 不过有生意，他们也不会往外推，这两天干活的劲头特别足。 不过人太多了，刘莹看着面前挤着的一堆人，好不容易练大的胆子又缩回去了。 许妈清楚她的情况，也没责怪她。 最近生意好，他们今天提早出摊，许妈先是检查了下每个人的口罩、手套等是否有戴好。 她负责招呼客人，斩鸡，许澈撕鸡肉，刘莹拌。 三人配合，速度自然不慢，而许爸则专门负责酱串。 手撕鸡火了，但是许爸许妈仍旧舍不得把酱串串给丢掉，这里头的利润可不小，左右不过是休息的时间减少罢了。 酱串这边的人少，叶向星很快就排队买了两大盒，他分了两根给排队的叶向东和杨霞卿，自己就站到一旁津津有味吃起来。 这时候排队的这一些人，基本都是新客人，又有大半是游客。 他们看叶向星吃得香，就忍不住问：“这位朋友，这个酱串好吃吗？” “好吃，又香又辣，味儿很足，食材本身的味道也没被遮掩掉。” 杨霞卿借此和身边排队的一个女孩子聊了起来，才知道原来这边的大部分人都是游客，而他们知道许家手撕鸡，是在小破站里看到的。 桂城的旅游和美食很出名，小破站上会有许多专门的视频介绍来这里旅游的攻略，美食打卡地点。 而根据视频来过桂城的游客，照着攻略游玩过后，往往都会去留言。 许家手撕鸡出现在评论和弹幕的次数逐渐增多，积累到火爆的程度，也就一周多的时间。 杨霞卿拿出手机刷小破站，她最近都没怎么登录，也没去刷视频，自然没发现她的粉丝的推荐。 杨霞卿点进粉丝推荐的视频，一看开头就吃光的打包盒和鸡骨头，她马上就意识到这个视频的剪辑比自己专业多了。 这个视频的下面，刚开始的评论并不多，等探店后的反馈出来，才开始火起来的。 杨霞卿点进自己的那些美食大群，发现大家都在讨论国庆要去哪玩或探店。 她搜索了下聊天记录，发现群里聊手撕鸡的另一个时间段是在三天前，一个名叫小雀潇潇的大神作者转发了一个视频，并给予了详细的评价。 随着他的转发，又有一个名为就想吃美食的美食大v也转发了。 于是本来在小范围内火的许家手撕鸡，名气一下子就大了起来。 杨霞卿找到这两条围脖，截图给许秧，同时拍了一张自己许爸许妈他们在忙碌的照片。 “许秧，恭喜你，你家手撕鸡真的火了。” 许秧遇上堵车了，她看到杨霞卿的信息，嘴角忍不住勾了起来。 这个事儿她前天就知道了，也提醒家里做准备。 她还庆幸自己上个周末多配置了一批去腥、杂质的配料，要不然现在就要手忙脚乱了。 “你们怎么没直接回去？”许秧问道。 “路上改主意了，早知道这样，当时我就应该拉着你一起坐车，省得你还要挤公交。” “没事儿，我再过十几分钟也就到家了。”许秧要回去做饭，给父母送过去。 为了赚钱，他们提早出摊，这就意味着没法正常吃晚餐，许秧还真怕他们为了赚钱，长期这样不规律饮食，身体很容易垮的。 许秧跟杨霞卿闲聊着，下了车，在巷口的生鲜超市买了点菜，这才回去。 厨房料理台上，东西杂乱地摆放着，锅底还有没吃完的面条，已经糊成一团。 许秧皱着眉，穿起围裙迅速地清理起来。 她烧了一壶热水，又拿出一大袋的龙湖米粉，取适合的量放盆里，用热水浸泡后再捞起沥干。 鸡蛋打散煎得两面金黄，用铲子弄碎后盛起，而后三层肉去皮切成薄片下锅小火慢煎，煎得焦黄后拨到一旁。 往锅里倒入蒜苗头爆香，而后又加入虾米、玉米香肠丁，煎出香味后盛起。 锅中再加少许油，开大火烧得油冒烟再倒入包菜。 倒入包菜的瞬间，火苗“噌”地从锅底闪了上来，许秧面不改色，拿着铲子迅速翻炒着。 在高温下，包菜微微蜷缩，出了少许水，这时把刚才炒好的料倒进去，加入盐、酱油、蚝油等。 锅里的菜翻炒均匀，再把沥干水的米粉倒进去，迅速翻炒均匀，避免粘锅。 米粉本就是熟制品，经热水浸泡早就软化，并不需要翻炒太久。 许秧关了火，自己给自己盛了一碗炒米粉，包菜爽脆多汁，虾米焦香，米粉根根分明，形状完整，吸收了各种配菜的香味，咸香可口。 她吃到玉米香肠，心想以后还是得买肉自己做。 许秧吃饱后，把米粉分别装进几个饭盒，用一个大袋子装好，从屋里推出自行车，锁好门，往广场的方向驶去。 国庆假日前的这天，整个广场密密麻麻都是人，许秧的自行车也没法骑，只能下来推着走。 好不容易走到街尾，就发现自家的摊子前都是人，而隔壁的烧烤摊子也不例外，何老板两口子忙得脚不沾地。 许秧把自行车停到自家摊子的后面，走到许妈旁边：“妈，我炒了米粉，你先去吃，这边我顶着。” 许妈摇摇头：“你去替你嫂子顶一会，让她先吃。” 人太多，儿媳妇的精神就紧绷着，一直站着拌手撕鸡，都没停下来休息的时候，许妈怕她撑不住。 许秧点头，洗了手，戴上口罩、手套，“嫂子，我来，你去休息下，椅子上有我做的炒米粉。” 刘莹见许秧来替自己，感激地朝她点点头，退了到一旁。 前面的客人看到拌手撕鸡的人换成一个穿校服的女孩子，眉头不由皱了起来：“老板，你们要不远换个人来做？” 许秧看了他一眼：“要辣还是不辣？” 许妈忙笑着跟客人说：“我女儿拌的手撕鸡并不差，若是不好吃，你只管骂我。” 客人犹豫了下，料想店家也不敢糊弄他们，这么多客人呢，除非不想做生意了。 “我要小辣的，不要葱花，多加香菜。” 许秧点头，手里拿着小勺子，在几个大碗里一挑，配料都落入了盆中。 相比刘莹，许秧的速度更快，加调料比刘莹更精准，根本就不用犹豫的。 如何搅拌能让手撕鸡更入味，又不会让手撕鸡落到盆外，许秧很有经验。 客人不过低头看了两条信息，就见许秧把自己那份拌好了，他惊了一下。 他也不急着走，当场就撕开一次性筷子品尝起来。 他只吃一口，就被这味道征服，正想说两句，就看到许秧如行云流水拌手撕鸡的情景。 他下意识地拿出手机拍照。 而在排队的其他客人也都跟着拿出手机拍照，这手势、这动作，肯定是个老手无疑了，再没人怀疑许秧的能力。 许多人拍了照片或小视频，就直接传到自己的朋友圈，她穿的校服实在是有些显眼，很快就有不少人转发。 杨霞卿他们买了手撕鸡后，又买了点其他吃的，见许秧还是没来，就先走了。 半路上，杨霞卿见到群里热热闹闹的，一打开，就被许秧的照片或小视频刷屏了。 她忍不住盯着那小视频看了好几遍，许秧真厉害！ 叶向东凑过头来看了一眼，不由瞪大了眼睛：“许秧还有这本事，真是看不出来呀！” “感觉许秧身上会挖掘出许多惊喜，我愈发期待了。” 刘莹吃着温热的炒米粉，对比出摊前吃的面，简直是一个天上一个地下。 为什么同样的配料，许秧做出来的味道就是不一样？ 她吃饱了，想跟许秧换回来，不过许秧不让，让她去帮许澈。 许澈撕手鸡肉已经撕得麻木了，端起饭盒的时候还呆呆的，不过等炒米粉一入口，整个人瞬时精神了，大口大口扒了起来。 有了许秧的帮忙，许家摊子前等待着的客人迅速减少，同时，第一筐的手撕鸡也见底了。 许爸许妈终于能松口气，轮流去吃饭。 然而，整个广场的人流量并不见减少，许家手撕鸡的客人也没断过。 有几个年轻人穿着印有一只在跑步的兔子的t恤来摊子前买手撕鸡，这是专门给人跑腿的一个软件标志。 “老板，你们家生意太好了，这是订单，等会我过来拿。”轮到一个小哥时，他递给许妈一张纸。 许妈还是第一次碰到这种，愣了下才接过纸。 许秧凑过去看了一眼：“妈，你照着配吧。”她猜测这个小哥应该是接了好几个单子，这不购买的都是半只的量，足足有七盒。 上个周末，许妈抱怨算账难，因为忙，装有手撕鸡的盒子上若是没标志，就很容易弄混掉。 之前就发生过两三次这样的事，许妈都是额外送了酱串来安抚客人。 于是许秧就买了些标签贴贴在打包盒上，许妈称鸡肉的时候再写上编号和价格，让客人记住，基本就不会错了。 客人多，手撕鸡卖得也快，许秧他们十点左右就收摊了。 许妈就有些郁闷，生意不好的时候发愁，生意太好了也愁，做的不够卖啊！ 这钱没挣到，能不郁闷吗？ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 抱歉，有一些事，更新晚了，已捉虫…… 感谢在2020-07-25 18:26:29~2020-07-27 00:08:06期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：red 74瓶；舒芙蕾松饼 35瓶；小胖子、等一笔30点的交易 10瓶；君住长江头、夏 5瓶；饕餮饿了 2瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 六菜一汤 回家后，许家人把所有的用具清洗干净后，靠在椅子上就不想动。 就是平时活泼好动的许澈，也恹恹的，有一下没一下地抛着手机。 许秧看父母他们那么累，也心疼：“要不，我们少做一些？” “不行，不行。”许妈坐直了身体连连摆手，“钱都已经递到手边了，为啥不赚？辛苦点怕什么？” “只是我们还没习惯这个强度，所以觉得累，习惯了就好了。” 一旁的刘莹点点头。 “可是……”许秧还是想劝两句，债早晚会还完，真的不用那么辛苦的。 但看着许妈和刘莹认真的眼睛，许秧放弃了，她们高兴就好。 “秧秧，今天晚上你也辛苦了，国庆你看要去哪里玩就去，不用留在家里闷着。” 这么多年，许妈第一次见有同学来找许秧玩，心里高兴着呢，现在只盼着她到处走走。 “对了，我有两个同学明天要来我们家玩并吃午饭。”许秧想起这个事，先跟父母说一下。 “行，你们好好玩，家里的事你不用担心。”许妈碰了碰许爸，示意他给许秧再转点钱。 许秧的同学来玩，得买好点的水果、饮料啥的吧。 许秧却站起来，在屋里转了转，“爸，妈，我们还得再买一些大盆、大电锅，能节省时间就尽量节省时间。” 刘莹低声说：“还有白纱布也要再买一点。” 许妈记下来：“还有什么要买的，你们快想想，明天一起去买了。” “还有酱油，我们现在用的是小桶的，消耗不小，秧秧，有没有大桶装的，应该会便宜一点吧。” 刘莹想起这个事儿，做手撕鸡，除了去杂质的配料，酱料什么的都是她在做，因此很清楚每一种调料的消耗量。 “明天我们去批发市场的时候问问，看这个牌子的酱油有没有大桶装的，若是没有，我再找一找，桂城哪有自酿酱油的作坊。” 许秧把这个事记下来，手撕鸡出名了，但质量不能下降，酱料肯定要继续把关的。 桂城人好吃，相应的，许多老作坊都保留了下来，当然，价格也有点美丽。 “行。”许妈点头，转头看到许澈已经打瞌睡了，“你们先去洗漱，如果饿了就喝一瓶豆奶。” 一家子很累，但是经过一晚的休息，第二天精神头又回来了。 天微微亮，许爸就准备去第六市场了。 许秧慢了一步，出门就看到许澈已经坐在另一辆三轮车里朝自己笑：“秧苗儿，快点儿。” 许家要用的手撕鸡多，只能每天采购，大海冷冻品的老板已经非常熟悉许家人了。 这个品种的鸡价格高，用的商家不多，许家用的多，这就意味着他能挣的利润也多。 为了留住这个客户，大海冷冻品还主动降了一点价。 许爸去买冻鸡，许秧就带着许澈去各种厨房用具的店铺看。 电器的更新换代其实挺快的，老板听许秧说要买商用的，虽然疑惑她年纪那么小，但也没质疑，就介绍起来。 有一款新出的电蒸锅带有蒸汽循环系统，价格不便宜，许秧让老板试用了一下，盯着看了快一刻钟，最后才拍板定下。 正好老板这边也有纱布和笸箩，许秧又一次性买了不少。 结账的时候，她顺口问了下老板有没有认识的酱油作坊。 别说，老板还真认识，他拿出一个铁盒子，从中拿出好几张名片给许秧。 除了酱油作坊，还有黄酒、酱菜等，不过一看地址，都离城区有点远。 许秧谢过老板，琢磨着有机会再去探一下底。 兄妹两人载着这个大锅跟许爸汇合后，又去调料的批发区看了下，买到了他们现在用的酱油牌子的大桶装，这才回去。 到巷口的时候，许秧下去买了点油条、麻球之类的早点。 到家的时候，太阳刚升起来，许妈和刘莹已把屋子打扫得干干净净的。 把买回来的冻鸡放水里浸泡解冻，一家子才坐下来吃早餐。 杨霞卿和叶向东商量之后，除了水果，他们决定带一些干货，一整包的干香菇、木耳之类的。 杨霞卿来过一次，对这里很是熟悉，一下车，就看到了等在巷口的许秧和她哥哥。 许秧让许澈把杨霞卿和叶向东送的东西带回去，她则带他们去逛第六市场。 第六市场的早市最忙，八·九点的人少了许多，这时候去也不那么拥挤了。 两人都是第一次到批发市场来，从蔬果转到水产区，再到冷冻区、干货区等，转一大圈下来，两人也不累，依然兴致勃勃的。 三人回去时，许爸许妈他们都在院子里忙着，杨霞卿和叶向东好奇地看着，原来手撕鸡是这么做的吗？ 许秧拿了饮料给杨霞卿和叶向东，休息一会就准备做饭了。 杨霞卿见了，忙拿出单反，并支使叶向东去帮忙洗菜。 午饭许秧准备得比较丰盛，除了多了两位客人的原因，她更想庆祝一下，他们家的生意终于火了。 五香酱猪蹄、肥牛金针菇卷、椒盐虾、酸笋爆炒鸭胗、小炒牛肉、蒜蓉生菜、凉拌海带丝、砂锅菌菇汤。 杨霞卿拿着单反，追拍着许秧的每一个动作，有不理解的步骤就问。 许秧拿着镊子把猪脚上的毛清理干净，再放水中浸泡着。 “许秧，你往水里加的是什么？”杨霞卿好奇地问。 “加这个可以更好地除去猪脚里的血水。”许秧没有细说。 她看到一旁盆里的虾，有些可惜地想，因为材料不足，她还没做出针对水产品和蔬果的除杂质配方。 不得不说，这里的食材比起修真界，真的是差得太远了，难怪重口味的菜越来越受欢迎，实在是想吃原汁原味已经不容易了。 杨霞卿点头应着，实际上她有些懵，感觉许秧好像比许多大厨还要讲究的样子。 许秧拿了砂锅，准备熬菌菇汤，分别是茶树菇、竹荪、小花菇。 菌菇汤想要熬得好喝，也要费一点功夫，砂锅用中小火煲，让菌菇里的精华都融入汤中，又不影响菌菇的口感。 海带丝焯水煮透，放冰水里过一遍，蒜蓉、小米辣、黑醋、酱油、少许蚝油搅拌均匀。 放上一两个小时，海带丝的味道就很浓郁了，酸辣可口、非常开胃。 叶向东慢吞吞地洗着青菜，他是个开朗的人，很快就跟许爸他们熟悉了，聊得很开心。 许秧听着院子里的笑声，嘴角勾了勾，她利索地在煤气灶架上一口锅，热油，下姜片，再倒入焯过水的猪蹄，煎得微微焦黄。 然后倒入许秧调制的五香粉，五香粉与热油接触，一股浓郁的香味瞬时飘了出来。 而后再加入整瓶的黄酒黄酒、生抽、少许老抽，翻炒片刻，整锅猪蹄倒入高压锅，端到院子走廊的煤气灶上。 几个费时的菜先做上，剩余的就不急了，配料备齐，炒起来就很快。 杨霞卿看许秧拿着一根牙签，抓起一只虾，在背部头身相连的地方轻轻一挑。 一条黑色的虾线就被挑出来了，而整只虾看着还完好无损。 杨霞卿忍不住拉近镜头，把许秧行云流水般的动作拍得更加仔细，看起来真的是令人赏心悦目。 处理好的海虾放置一旁沥干水，许秧拿了一口小锅制作椒盐。 她之前并没做椒盐，这次杨霞卿点了椒盐虾，只好临时做。 杨霞卿帮着许秧挑花椒，梗和籽都要去掉，小火把花椒翻炒出香气，加入盐、小茴香、少许陈皮炒得微黄，倒出晾凉，用研钵杵成粉末。 这样做出来的椒盐粉没机器打的那么细腻，但是味道更香。 牛肉腌好，肥牛金针菇卷好摆放整齐，鸭胗焯水、酸笋切片…… 一切都在有条不紊地进行着。 叶向东把洗好的生菜拿进厨房，看到台子上的盘子，转身出去就跟许澈报菜名了。 这时高压锅“哧啦哧啦”地冒着气，那散出来的味道，起初不觉得有什么，但越闻越香，越闻越饿。 许澈咽了口口水，跟一旁的叶向东说：“秧苗儿做饭最好吃了。” 叶向东不住点头：“我吃过，味道真不错。”蹭了几天中午的菜，叶向东对许秧的厨艺很有信心。 许秧把椒盐虾盛出来，让一旁的杨霞卿摆盘，平底锅里的肥牛金针菇卷煎得差不多，她就把调好的酱汁倒进去。 酱汁里加了一点番茄酱，肥牛金针菇卷裹了一层橘红色的酱汁，口味偏甜，绝对是大哥大嫂喜欢的。 高压锅放到水池子里降温排气，而后把猪蹄倒锅里中小火收汁。 趁着这个收汁的空档，许秧大火爆炒了酸笋鸭胗和蒜蓉生菜。 六菜一汤，每一道菜的份量都不小，把整张桌子摆得满满的。 “秧秧辛苦了。”许妈心疼地说，以前女儿都不怎么下厨的，没想家里出现变故，女儿倒是变得能干了。 “妈，我不辛苦。”下厨她也乐在其中呢，“有些菜我都是第一次做，大家快尝尝味道。” 许澈拿着筷子，先给许秧夹了一只虾：“秧苗儿，辛苦了。” 每个人都能在桌子上找到喜欢的菜，杨霞卿先尝的椒盐虾，刚才在厨房里，闻着那香味，她的口水差点没流出来。 虾的外壳炸得酥脆，焦香咸辣，虾肉软嫩鲜甜，一口一只，吃得都停不下来。 猪蹄炖得很透，胶质都出来了，汁香味浓，皮润不腻，这是许爸的最爱，而许妈明显更爱拿到酸笋鸭胗。 鸭胗韧而脆，嚼劲十足，酸笋加上小米辣，又酸又辣，超级下饭，而同样是酸辣口味的凉拌海带丝却没得到同样的青睐。 小炒牛肉勾了芡汁，牛肉又香又嫩，挖一勺拌着饭吃特别棒。 大家顾不得说话，把桌上的菜一扫而光，用实际行动表达对大厨的赞赏！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 本来应该更早更新的，结果新买的键盘又出问题了，又过了退换期，保修好麻烦，哎…… 白菜香菇猪肉饺子 吃过午饭，许家人也没闲着，继续干活，酱串得串好，煮好。 许秧则盯着新买的蒸锅看，因为是第一次看，怕掌握不好火候，得先试用一下。 水里还加了点其他东西，去除新锅的气味。 新锅的功率大，效率也高，半个小时许秧就心里有数了。 她把蒸锅需要开的档次、时间写下来，贴在锅身上，这样就不会记错了。 电视台被调到音乐频道，放着国庆特别剪辑的音乐节目。 杨霞卿和叶向东戴着手套，拿着竹签串鹌鹑蛋。 两人都觉得很有意思，别看这个好像没有技术含量，要用多大的力才不会破坏鹌鹑蛋，又要怎么做才能加快速度？这里头有得琢磨。 许秧看杨霞卿和叶向东玩得开心，就没叫他们，自己进厨房。 她今天下午准备做饺子。 一部分饺子给杨霞卿和叶向东带走，一部分冻起来，父母要是忙了，直接拿出来煮就成。 杨霞卿左看右看没看到许秧，就去厨房找她，就见她拿了一个大盆，蹲在地上揉面呢。 “许秧，你要做什么？” “做饺子，你喜欢吃什么馅的？” “我喜欢吃白菜香菇猪肉馅。”杨霞卿觉得自己闲着也不好，“我帮你洗菜吧。” “行，你先把白菜洗了，一片叶子用水果刀分成三份。” “这简单。”杨霞卿比了个手势。 许秧点头，这还是她第一次揉面，锻炼了一段时间力气，是什么成果，看这次的饺子皮怎样就清楚了。 她在修真界的时候真的是憋着一股气在学，那时候凡界的厨师专门学一套技巧，练好后可以自如地掌控力气。 许秧最开始的时候学不会，求人也没人乐意教，最后还是打扰了舅舅。 舅舅很忙，但对于外甥女还是关心的，这一套技巧他研究过后，还给改进了，更适合女孩子学习。 许秧想到这个舅舅，手上揉面的动作就慢了下来，也不知道自己回来后，那个自己是消失了？还是原来的灵魂又回去了？ 许秧揉好面团后，用湿布盖着醒一会。 然后她拿出已经提前浸泡处理过的肉，先切条再切小块，接着两把刀同时剁。 杨霞卿侧头看了一眼，瞪大了眼后，忙去拿相机，许秧这两把刀挥得也太快了吧，她只看到一片银色的影子。 她先用相机拍下来，到时候再放慢视频，好好数一数许秧一秒到底剁了多少下。 剁好的肉馅加盐、蚝油、酱油、鸡蛋、少许胡椒粉腌制。 大白菜切丁加盐杀一遍水，泡好的干香菇切丁，便能和调好的肉馅混合拌匀。 许秧只打算包一个馅料，做起来比较快。 她把餐桌收拾干净，把案板放上去，开始擀饺子皮。 杨霞卿拿着相机拍许秧擀饺子皮，一张张大小、厚薄几乎一模一样的饺子皮从她手下不断出现。 她不由惊呼出声，许秧的速度太快了。 叶向东被杨霞卿的惊呼声吸引，洗干净了手过去瞅热闹，瞬时就挪不开视线了。 许秧一个剂子拿过来，手上擀面杖一动，他根本就没看清她的手是怎么动的。 叶向东走到杨霞卿身边，让她把刚才拍的视频放慢倍速，两人才看清楚了。 许秧擀了大约有一百张饺子皮就停了手，朝一旁的杨霞卿和叶向东笑着说：“你们要不要学包饺子？” “要，要，我这就去洗手。”杨霞卿看着许秧掌心托着饺子皮，一勺子肉馅，手一转，一个元宝形的饺子就包好了。 许秧教杨霞卿和叶向东怎么包饺子，就是最简单的那种，把皮捏紧就行。 然而即使这样，叶向东和杨霞卿也是情况百出，不是饺子馅漏了就是饺子皮破了，要不就是馅料太少，整个饺子干瘪瘪的。 杨霞卿比较细心，掌握了力度之后，就包得有模有样了。 她看叶向东自暴自弃，索性用包包子的方式来包饺子，就在一旁嘲笑他。 叶向东毫不客气地怼回去，两人边包饺子边斗嘴，热闹得很。 许澈见许秧他们笑得开心，忍不住凑上前来看热闹。 他见叶向东手中的饺子皮，不由有些蠢蠢欲动，看起来很好玩的样子。 “大哥，等下一回吧，我给你做豆沙包。”大哥要是跑来包饺子，穿串串的效率就要降低了，影响晚上的生意。 “那秧苗儿可别忘记啊！”豆沙包也是许澈喜欢吃的食物之一，得到许秧的承诺，他可开心了。 许秧包饺子主要以元宝形和柳叶形为主，一个个白胖胖的，立在案板上。 包好一百个，她就速冻起来，然后继续擀面皮继续包。 叶向东包了一些饺子，跟许秧包的一对比，实在是太难看，他决定放弃学习这一技能。 杨霞卿现在开始学着包元宝形饺子，就是包一个要花上三四分钟。 所有的饺子包好，许秧大致算了一下，应该包了有五六百个。 她看看时间，下午四点多了，正好是吃点心的时候，做几盘饺子吃。 叶向东听许秧要煮饺子，就想到了一种吃法：“许秧，你看我包的饺子不好看，说不定还会漏，要不做成煎饺吧。” “你和霞卿都包了不少饺子，我指导你们做煎饺吧。” “难吗？”叶向东犹豫地问，他只会泡泡面。 “不难，很简单的。”许秧笑眯眯地说，拿出平底锅，“你们谁先来？” 杨霞卿看了叶向东一眼：“你先来，我给你录像。” “来就来，谁怕谁啊！”叶向东咧着嘴，把平底锅往煤气灶上一放，然后呢？ 许秧教他们怎么做，开中小火，锅底放少许油摊平，一个个饺子放上去，煎得底面焦黄，然后加入冷水。 冷水不可加多，大约到饺子的四分之三处，然后盖上盖子大火烧开。 收汁的时候，锅盖要掀开，火不能太大，锅底差不多干的时候，根据口味撒上一点葱花或黑芝麻，再煎一会就差不多了。 叶向东用筷子把饺子一个个夹到盘子里，兴奋得快跳起来，他竟然会做煎饺了！ 他拿着手机，把这盘煎饺三百六十度地拍了好几张图片，配上刚才自己包的饺子，发到了自己的空间、朋友圈、各种群。 没一会，叶向东的手机就“嘀嘀嘀”响个不停。 杨霞卿看着嘚瑟的叶向东，心里有点酸，她的煎饺一定会成功的，还会比他的更好看。 许秧刚给锅里的饺子点第一遍水，正在调酱汁。 她和许妈都喜欢蒜泥醋汁，许澈和刘莹会更爱甜辣酱，许爸有没有酱汁都行。 杨霞卿看着在热水里翻滚着的饺子，“许秧，这煮饺子看起来一点都不难。” “还是有点技巧的，水里可以加点盐，每次点冷水不要太多，人得看这火，要不皮很容易煮破。” 杨霞卿不住点头，侧头看厨房外，叶向东正端着他那盘饺子分许澈他们吃呢。 许秧把几大盘的饺子端到桌上，又摆上碗筷和两种蘸料，“爸妈，水饺煮好了，都来尝尝吧。” 这时，叶向东已经把他那盘煎饺吃完了，看到桌上热气腾腾的水饺，他掏出手机又拍了好几张照，发到好几个群里。 杨霞卿的煎饺也做好了，她同样拍了足够的照片，这才开吃。 相比水煮的，煎饺带有一股油煎的香味，底焦黄，脆而不硬，白菜脆、香菇有嚼劲、肉馅鲜嫩多汁，咸淡适宜，让人吃了一个还想吃第二个。 水煮的饺子比煎饺颜色更白，皮更透，轻轻咬一口，感觉肉馅能喷汁的感觉。 明明是同种肉馅，不同的做法口感味道完全不同，真是神奇。 桌上的饺子都被一扫而光，大家吃得很满足，这虽然南方城市，但水饺还是挺受欢迎的。 吃过饺子，许爸他们精神抖擞地继续干活，今天依然要早点出摊。 许秧问杨霞卿：“你和叶向东带一些冻好的饺子回去吧，应该没那么快解冻。” “连吃带拿的，那多不好意思。”杨霞卿有些意动。 叶向东搓着手：“那我可就不客气了，下回我请你吃大餐。” 他把饺子在群里和朋友圈里秀了个遍，现在好几个人让他带一些回去尝尝。 许秧拿了保鲜袋给他们装饺子，每人大约给了一百个。 她中午做饭的时候看了，杨霞卿和叶向东送的干货看着就不便宜，品质绝对上乘。 相比优质的食材，只给两百个饺子，许秧觉得自己占大便宜了。 杨霞卿和叶向东一走，许秧也没闲下来，她帮着刘莹熬手撕鸡要用的酱汁。 不过刘莹掌握得很好，她只要打打下手就行。 一家子刚吃了饺子，许妈就让许秧晚饭不要做了，他们到时候买随便吃点就行。 女儿一天也没怎么闲下来，那么多的饺子，又是擀皮又是包的，多累啊！ “秧秧，你晚上也不要跟我们出去摆摊了，在家里好好休息。”许妈还是心疼女儿，“我们忙得过来的。” 刘莹也跟着劝道：“秧秧，我可以的。” 许秧想了想，就同意了，她新买的一套书到了，今晚正好看一下。 许多方子需要的配料她需要找到替代品才行。 她能配齐去血水、杂质的祛杂方完全是运气好，但是其他的，有得好找。 今晚的许家手撕鸡一样的人气爆满，而不少人竟然是冲着许秧来的，没看到许秧，他们都有些失望。 这时，许爸许妈从客人的手机里，才知道许秧拌手撕鸡的小视频已经流传得挺广的了。他们都有些不可思议，这才一天的时间，怎么那么快？ 他们心里觉得这样不好，但又不知道怎么说，许秧还是个学生，这样对她会有不好的影响吗？ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 明天入v，我会努力更新的，谢谢大家的支持！ 感谢在2020-07-27 20:07:23~2020-07-28 23:58:19期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：千玺? 30瓶；微微一笑猫 10瓶；依然 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！